بوليك (دجاج بصلصة بوليك الغواتيمالية)
بوليك (الدجاج في صلصة بوليك غواتيمالا) قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 436 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.37 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الطماطم والفلفل والإيبازوت وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 72%. حاول الكريول غواتيمالا صلصة الطماطم الدجاج, تاماليس غواتيمالي مع صلصة روميسكو، و يخنة الدجاج الغواتيمالية لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي أفخاذ الدجاج والكوسا والبطاطس والجزر ومرق الدجاج و 1 ملعقة صغيرة من الملح في قدر كبير. يغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج ورديا وتصبح الخضار طرية ، حوالي 20 دقيقة.
أخرجي الدجاج والخضروات من القدر واحتفظي بالمرق واتركيه جانبا.
اخلطي الماسا هارينا بالماء في وعاء صغير ، واتركيه حتى يمتص دقيق الذرة الماء ويصنع عجينة مرنة ، حوالي 10 دقائق. شكلي عجينة الماسا على شكل كرة مقاس 2 بوصة.
ضعي كرة العجين والطماطم والطماطم والثوم والبصل وفلفل الجواجيلو وعود القرفة وبذور الكمون والقرنفل والفلفل والإيبازوت وبذور أشيوت في المرق واتركيها حتى الغليان وقللي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، حوالي 20 دقيقة.
تجاهل عصا القرفة ، وإزالة الخضار والعجين الكرة من المرق مع مصفاة.
ضعها في الخلاط ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، امزج المكونات حتى تصبح ناعمة في الغالب. سلالة الصلصة ، ووضعها جانبا. احتفظ بحوالي 1/2 كوب من المرق.
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة ، واسكبي الصلصة ببطء في الزيت الساخن ، واتركيها تقلى وتتساقط حتى تبدأ في تغيير اللون ، حوالي 3 دقائق.
يضاف الدجاج والكوسا والبطاطس والجزر إلى الصلصة ويسكب حوالي 1/2 كوب من مرق الدجاج المحفوظ ويقلب. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق لمزج النكهات.