صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

كاليفورنيا تركيا الفلفل الحار

كاليفورنيا تركيا الفلفل الحار
California Turkey Chili هي وصفة أمريكية تقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 839 سعرة حرارية و67 جرامًا من البروتين و31 جرامًا من الدهون. مقابل 6.65 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 58% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن لـ The Super Bowl. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 41 معجبًا. إذا كان لديك قرفة مطحونة، وكزبرة، ومرق دجاج قليل الملح، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و40 دقيقة. مع درجة ملعقة 96%، هذا الطبق رائع. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بـ California Turkey Chili، ومسابقة الفلفل الحار السنوية العاشرة: الدخول - California Chili، وCalifornia Chili.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الزيت في قدر ثقيل وكبير على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
أضيفي الثوم، البوبلانوس، الكرفس والبصل.
المكونات سوف تحتاج
جبن حليب البقر القديمجبن حليب البقر القديم
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4
يُقلى حتى تنضج الخضار لمدة 5 إلى 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
5
أضيفي الديك الرومي واقليه حتى يصبح لونه ورديًا، ثم قومي بتفتيت الديك الرومي بظهر الملعقة، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
6
يرش الدقيق فوق ويقلب ليمتزج.
المكونات سوف تحتاج
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
7
أضيفي معجون الطماطم، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، السكر، الأوريجانو، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل، قرفة وقرنفل. يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مثل الفستق أو الجوزمثل الفستق أو الجوز
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشزيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
8
أضف المرق والفاصوليا. جلب إلى يترك على نار خفيفة. خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ويصبح الفلفل الحار سميكًا إلى القوام المطلوب، مع التحريك كثيرًا لمدة 20 إلى 30 دقيقة. الموسم مع المزيد من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
9
للتقديم، تُسكب ملعقة الكينوا وبيلاف الصنوبر في أوعية عميقة. مغرفة الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
مغرفةمغرفة
10
يقدم مع الزينة.
11
ملاحظة الطبخ: الزينة الأخرى التي يمكنك تقديمها: الفجل المفروم، الهالابينو المخلل، جبن كوتيجا المفتت، رقائق التورتيلا و/أو بيكو دي جالو.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطم-شيبوتلصلصة الطماطم-شيبوتل
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
جبن كوتيجاجبن كوتيجا
بيكو دي جالوبيكو دي جالو
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
12
ضعي الكينوا في منخل ناعم. شطف تحت الماء البارد الجاري لمدة 1 دقيقة كاملة. توضع جانبا لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
13
يُغلى المرق والملح والفلفل في قدر ثقيلة ومتوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. ضجة في الكينوا. غطي القدر، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الكينوا وتمتص المرق بالكامل، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أطفئ الحرارة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
14
دع الكينوا تقف، وهي لا تزال مغطاة، لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
15
في هذه الأثناء، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انثري الصنوبر على صينية خبز صغيرة ذات حواف. نحمص المكسرات حتى تصبح ذهبية اللون، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تبرد على ورقة الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة3/4 كوب زيتون أخضر جامبو مع البيمينتوس، حوالي 16 زيتونة كبيرة
زيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرةزيتون أخضر مع الفلفل الحلو حوالي 16 زيتونة كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
16
اخلطي الكزبرة والصنوبر مع الكينوا.
المكونات سوف تحتاج
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة

المكونات

01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)كانيليني (الفاصوليا البيضاء) ، تشطف وتصفىكانيليني (الفاصوليا البيضاء) ، تشطف وتصفى1ساق الكرفس ، المفرومساق الكرفس ، المفروم3(شتاء)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش20مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونس الإيطاليالكزبرة الطازجة المفرومة أو البقدونس الإيطالي21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.(معبأة) السكر البني الداكن(معبأة) السكر البني الداكن1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4فصوص كبيرةثوم مهروس ومقشر ومفرومثوم مهروس ومقشر ومفروم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرفة المطحونةالقرفة المطحونة01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كمون مطحونكمون مطحون680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ديك رومي مطحون (لحم داكن)ديك رومي مطحون (لحم داكن)01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج4136 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)مرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)7086 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)مرق الدجاج قليل الملح (يفضل أن يكون عضويا)546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1كبيرالبصل المفرومالبصل المفروم11 رطل كوسة،توابل مكسيكية مجففة ، مطحونةتوابل مكسيكية مجففة ، مطحونة45مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري2لارجيسبوبلانو شيلي ، ينبع ، المصنف ومقطعة إلى مكعباتبوبلانو شيلي ، ينبع ، المصنف ومقطعة إلى مكعبات198مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب كينوا من الحبوب الكاملة (حوالي1/4 كوب كينوا من الحبوب الكاملة (حوالي4(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمقبلات متنوعة ، مثل البصل المفروم ، الشيدر الأبيض المبشور ، الطماطم المفرومة و / أو القشدة الحامضةمقبلات متنوعة ، مثل البصل المفروم ، الشيدر الأبيض المبشور ، الطماطم المفرومة و / أو القشدة الحامضة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمقبلات متنوعة ، مثل البصل المفروم ، الشيدر الأبيض المبشور ، الطماطم المفرومة و / أو القشدة الحامضةمقبلات متنوعة ، مثل البصل المفروم ، الشيدر الأبيض المبشور ، الطماطم المفرومة و / أو القشدة الحامضة

النبيذ الموصى به: كافا, شيراز, غريناش

تعد Cava وShiraz وGrenache خيارات رائعة لتركيا تشيلي. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من مادة التانين (مهم للأطعمة الحارة)، ولكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يخفف الحرارة بشكل أفضل. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.