سبب آخر يجعل الباذنجان متعدد الاستخدامات هو أن طعمه محايد نسبيًا يتماشى جيدًا مع العديد من المكونات الأخرى. على الرغم من حياد الباذنجان ، إلا أنه لا يمكن مقارنته بطعم أي خضار آخر. الأمر نفسه ينطبق على قوام الباذنجان الناعم.
ومع ذلك ، فإن الشيء الذي يميز الباذنجان هو أنها كبيرة الحجم. وبالمقارنة مع بعض الخضروات الأخرى مثل الفلفل أو الطماطم أو الخيار ، فإن الباذنجان لا يحتوي على نسخة مصغرة. وبالتالي ، إذا سبق لك طهي وجبات الباذنجان من قبل ، فمن المحتمل أنك اضطررت للتعامل مع بقايا الطعام.
8 وصفات بطيخ سوف تشتهيها
كل ما تحتاج لمعرفته حول الطعام الفيتنامي التقليدي