كيف تطبخ كالي

كيف تطبخ اللفت: 6 طرق لذيذة

كالي سوتيه

يُعد كالي سوتيه جانبًا رائعًا لأي طبق بروتين ، وهو سهل التحضير. كل ما تحتاجه هو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وبعض الثوم (أو مسحوق الثوم) وأي توابل إضافية تريد خلطها.

سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة ، أضيفي اللفت المفروم ، ثم رشي التوابل التي تريدينها. اقلي الكالي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وفويلا! لديك طبق جانبي صحي مبهج ولذيذ.

رقائق اللفت

هناك طريقة أخرى سهلة لتحضير الكرنب وهي طحنها في الفرن وصنع رقائق الكرنب. يقدمون لك وجبة خفيفة ممتعة ، أو وجبة خفيفة بمفردهم أو طبق جانبي صحي لوجبتك المفضلة.

لتحضير رقائق الكرنب ، ضعي القليل من الكرنب المفروم على صينية الخبز ورشي عليه زيت الزيتون. أضف أي توابل تريدها (الملح والفلفل ومسحوق الثوم رائعة لذلك) واطبخها في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة سبع دقائق تقريبًا. دعهم يبردوا لبضع دقائق واستمتع!

مطهو ببطء كالي

إذا كنت ترغب في تليين اللفت مع إضافة الكثير من النكهة ، فنحن نوصي بطهيها على نار هادئة.

لتحميص الكرنب ، يمكنك ببساطة طهيه في الماء لفترة طويلة عند درجة حرارة منخفضة. تأتي النكهة المضافة عند إدخال بعض المكونات الإضافية إلى اللفت أثناء الطهي. بعض من أفضل المكونات تشمل التوابل مثل الملح أو مسحوق الثوم وقطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير. أثناء غليانه ، تتجمع جميع النكهات معًا وتختلط في طبق جانبي لذيذ ومريح لأي وجبة.

كالي على البخار

يعد الكالي المطهو على البخار أحد أفضل الأطباق الجانبية لأولئك الذين يحبون الأطعمة الصحية والأطعمة المريحة.

ضع بعض الكرنب المقطع أو المقطّع في قدر بخاري وضعه فوق قدر من الماء المغلي. اتركي اللفت يُغطى حتى يبدأ في التليين (يجب أن يستغرق ذلك بضع دقائق). عندما تعتقد أنه قد نضج ، اتركه يبرد ثم اعصر الماء الزائد قبل التقديم. لإضافة بعض البيتزا ، أضف القليل من الملح أو الثوم أو بعض قطع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو أي شيء آخر تريده!

مقشر كالي

السلق طريقة بسيطة لطهي الكرنب التي تعمل على تنعيمها وتقليل مرارتها. مثالي لأولئك الذين يرغبون في تناول المزيد منه لكن نكهته القوية تتجاهلهم!

لتبييض اللفت ، ضع حفنة منه في ماء مغلي مملح ثم انقله على الفور إلى الماء البارد. طريقة التحضير هذه سريعة وسهلة ، وتوفر لك الكثير من اللفت اللطيف المذاق لتستمتع به. الجانب السلبي الوحيد هو أن السلق يقلل من بعض محتوى الفيتامينات والمعادن في اللفت ، مما يجعله أقل تغذية قليلاً مما لو تم تحضيره بطريقة أخرى.

المكافأة: Kale Salad

حسنا حسنا. هذا ليس حقا "طبخ" اللفت. ومع ذلك ، إذا كنت من محبي السلطات الباردة والمقرمشة لتناول طعام الغداء ، فيجب عليك تجربة الكرنب النيئ في سلطتك التالية. يعد صنع سلطة الكرنب طريقة سهلة لاستخدام أي كرنب نيء في متناول يدك.

نوصي باستخدام تقنية "التدليك" لفرك الصلصة في اللفت ، مما يمنح السلطة نكهة قوية. ثم ، قم برمي أي طبقة تتخيلها واستمتع بها! (يعتبر التوت المجفف والمكسرات والبذور مدهشًا بشكل خاص في سلطات اللفت. ومع ذلك ، لا تتردد في الإبداع في المطبخ!)

الآن أنت تعرف كيف تطبخ اللفت بستة طرق مختلفة. سواء كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة من رقائق الكرنب أثناء مشاهدة فيلم ، أو تناول سلطة الكرنب بعد الظهر ، أو تناول بعض الكرنب المطهو اللذيذ ، فأنت جاهز للمهمة التي تقوم بها! أي من طرق طهي اللفت أنت متحمس جدًا لتجربتها؟ هل فاتنا أي شيء؟