سلطعون الكاجون وفطيرة الهليون
قد يكون Cajun Crab و Asparagus Pie مجرد وصفة الكاجون التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 7. هل تشاهدين شخصيتك؟ تحتوي هذه الوصفة السمكية على 272 سعرة حرارية و11 جرامًا من البروتين و16 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.33 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 1 معجبين. إذا كان لديك الفلفل المطحون الطازج، ورماح الهليون، والملح، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 31%، وهي ليست مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كعك السلطعون بالكاجون، وكروكيت كراب الكاجون، والهلابينو المحشو بسلطعون الكاجون.
تعليمات
معدات خاصة: قشر البيتزا وحجر البيتزا (أو صينية البيتزا)
ضع حجر البيتزا (في حالة استخدامه) في فرن بارد وقم بتسخين الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
يُغلى ربع لتر من الماء المملح في قدر متوسطة الحجم ويُملأ وعاء كبير بالماء والثلج.
أضف الهليون إلى الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم صفيه على الفور وأسقطه في الماء المثلج لإيقاف الطهي.
استنزاف مرة أخرى عندما تبرد.
عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، افردي العجينة على شكل دائرة بحجم 10.5 بوصة. قم بإعداد البيتزا بهذا الترتيب: الصلصة، السلطعون، الموزاريلا، الهليون، الفلفل المشوي.
أضف بعض الفلفل المطحون الطازج.
اخبزي البيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ابشري جبنة البارميزان على البيتزا، ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها مع عصرة من الليمون الطازج والبصل الأخضر ونصف كمية قشر الليمون.
في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية، سخني زيت الزيتون.
يُضاف الدقيق ويُحرَّك باستمرار لمدة دقيقتين لتكوين الرو. خفضي الحرارة إلى متوسطة، ثم أضيفي الثوم، والفلفل الحار، والأنشو تشيلي، وجوزة الطيب، والفلفل المطحون، والبابريكا وقلبي لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الكريمة تدريجيًا، مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف البارميزان ويُرفع عن النار. اضف الملح والفلفل للمذاق.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, ريسلينغ, بينوت غريجيو
تعتبر Chardonnay و Riesling و Pinot Grigio خيارات رائعة لـ Crab. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع شاردونيه بالزبدة أو ريسلينج بطعم الفواكه. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.