انتشلادا السمك الكريمي
إنتشلادا السمك الكريمي هو طبق رئيسي مكسيكي. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.78 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 50 جرام بروتين, 68 غرام من الدهون، وما مجموعه 866 سعرة حرارية. مزيج من متفحمة طفيفة على لهب على السميد ، والجبن كريم الطوب ، وتوابل المأكولات البحرية ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. هذه الوصفة محبوبة من قبل 2 من عشاق الطعام والطهاة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بيسكاتاريان ، والكيتون النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل إنتشلادا لحم بقري كريمي, إنتشلادا الدجاج بالكريمة، و إنتشلادا الدجاج بالكريمة.
تعليمات
رتب السمك على صينية شواء أو صينية خبز. رش السمك بزيت الزيتون ورشه بتوابل المأكولات البحرية. اشويها حتى تصبح صلبة وغير شفافة. تبريد السمك وتقشر مع شوكة. اللباس مع عصير الجير.
في وعاء خلط كبير ، يحرك المزيج حتى يمزج الجبن الطري والقشدة الحامضة والكزبرة والكمون.
يضاف الفلفل الحار و 1 كوب من جبن جاك والكزبرة أو البقدونس والشبت الطازج أو المجفف والملح والفلفل حسب الرغبة ورقائق الهلبوت.
رش طبق خزفي أو طبق خبز بزيت الزيتون. رتبي 3 إلى 4 ملاعق من الحشوة على حافة كل تورتيلا ولفي الانتشلادا. تعيين في خزفي التماس الجانب لأسفل.
تسكب الكريما الثقيلة فوق الجزء العلوي من الكسرولة ، بما يكفي لتغطيتها ، وتغطى بجبنة جاك المتبقية والبارم المبشور. قشعريرة, مغطى, لتناول وجبة جاهزة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.
سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت واخبزي الكسرولة باللون البني والشمبانيا ، من 45 إلى 50 دقيقة. يغطى بالأفوكادو والبصل والبقدونس أو الكزبرة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز
إنشيلادا يعمل بشكل جيد مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، و تألق روزé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو بينش سونوما كوست بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 20 دولار.
بينش سونوما كوست بينوت نوير
العجاف ، نابضة بالحياة وممتعة. مصدرها في المقام الأول من مزرعة عنب سانجياكومو أمارال في ساحل سونوما آفا. هذا هو النبيذ مع هيكل العجاف ، أنيقة وحموضة نابضة بالحياة ، تذكرنا Burgundy.It يكمل الصلصات الغنية واللحوم المشوية ويحب أن يقترن بالدواجن.