ضلع رئيسي مغطى بالأعشاب
Herb-Crusted Prime Rib هو طبق رئيسي يقدم 8 أشخاص. مقابل 5.37 دولار لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 733 سعرة حرارية ، و33 جرامًا من البروتين ، و 65 جرامًا من الدهون . 77 شخصًا وجدوا هذه الوصفة شهية ومرضية. إنه مثالي لعيد الحب . توجه إلى المتجر واشتري الملح ومرق اللحم البقري وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و5 دقائق . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدائيًا وخاليًا من الغلوتين . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 72% ، وهو أمر جيد. الضلع الرئيسي المقشر بالأعشاب ، والضلع الرئيسي المقشر بالأعشاب ، والضلع الرئيسي المقشر بالثوم والأعشاب متشابهان جدًا مع هذه الوصفة.
تعليمات
ضع المكونات الستة الأولى في محضرة الطعام؛ يغطى ويقلب حتى يتم تقطيعه جيدًا.
أضف الزيت والفلفل والملح. يغطى ويعالج حتى يمتزج. فرك على الشواء.
ضعها على الرف في مقلاة تحميص كبيرة.
اخبزيها بدون غطاء لمدة 1-3/4 إلى 2-1/4 ساعة أو حتى يصل اللحم إلى درجة النضج المرغوبة (للنادرة المتوسطة، يجب أن يقرأ مقياس الحرارة 145 درجة؛ متوسط، 160 درجة؛ جيد النضج، 170 درجة).
يُرفع المشوي إلى طبق التقديم ويُحفظ دافئًا؛ دعونا نقف 15 دقيقة قبل التقطيع.
في هذه الأثناء، في قدر صغير، يُغلى المرق والنبيذ. يطهى حتى ينخفض السائل إلى 1 كوب.
ازالة من الحرارة؛ ضجة في الزبدة والملح. شريحة مشوية؛ يقدم مع الصلصة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لـ Prime Rib. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفيجنون. يبدو أن فندق Clos Pegase Mitsuko's Vineyard Pinot Noir الحاصل على تصنيف 4.8 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولارا للزجاجة الواحدة.
كلوس بيجاسي ميتسوكو فينيارد بينوت نوير
يتمتع عطر Pinot Noir لعام 2012 برائحة جذابة عميقة من الكرز الأحمر والأسود والتوت مع فطر بورسيني المجفف وشاي بو إيره والتوابل الحلوة وخصلات من بخور الكنيسة. النبيذ حريري وسلس في الفم، ويوازن بين اللحم والحموضة المثالية وملمس الفم الفاخر.