صعوبةمتوسط
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة20
مجلة

دجاج مارسالا مع جورجونزولا

دجاج مارسالا مع جورجونزولا
هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من الغلوتين وبدائي ومولد للكيتون ؟ يمكن أن يكون دجاج مارسالا مع جورجونزولا وصفة رائعة يمكنك تجربتها. مقابل 2.81 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 27% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 42 جرامًا من البروتين ، و34 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 487 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيعمل عليها مرة أخرى. إذا كان لديك فطر بورتوبيللو صغير وأنصاف صدر دجاج وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعداده. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع درجة الملعقة 62% ، هذا الطبق صلب. دجاج مارسالا مع جورجونزولا ، دجاج مارسالا مع جورجونزولا ، ودجاج مارسالا مع جورجونزولا تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
يرش الدجاج مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. في مقلاة كبيرة، يُطهى الدجاج في ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى يقرأ مقياس الحرارة 165 درجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
إزالة والدفء.
3
في نفس المقلاة، اقلي الفطر في الزيت المتبقي حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
أضف الثوم. طبخ 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
5
أضف النبيذ مع التحريك لتفكيك القطع ذات اللون البني من المقلاة. جلب ليغلي. يطهى حتى يقل السائل بمقدار الثلث. ضجة في الكريمة والملح المتبقي. العودة إلى الغليان. يطهى حتى يصبح سميكًا قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
أعد الدجاج إلى المقلاة. أضف ثلث كوب من الجبن. اطبخي حتى تذوب الجبنة.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الثلجية المذابةالبازلاء الثلجية المذابة
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
يرش بالجبن المتبقي. تزيين بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, ميرلوت

يعمل دجاج مارسالا بشكل جيد مع بينوت نوير وشاردونيه وميرلوت. يمكن أن يقترن الدجاج في صلصة كريمية بشكل جميل مع شاردونيه. مع الفطر الترابي والصلصة الداكنة، يمكن لدجاج مارسالا أن يتحمل بالتأكيد النبيذ الأحمر مثل ميرلوت أو بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Skater Girl Limited Edition Pinot Noir. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 30 دولارًا.
Skater Girl إصدار محدود من بينوت نوير
Skater Girl إصدار محدود من بينوت نوير
روائح فطيرة الكرز والرمان وفاكهة الليتشي تتبعها نكهات نابضة بالحياة من مربى الفراولة مع القليل من الكريمة المخفوقة والقرنفل وتوابل القرفة. إنه نبيذ جميل يحتوي على حمض ساطع وبنية صديقة للطعام.