الأطعمة التي لن تفسد أبدًا

العسل

في حين أن العسل قد يتغير إلى تناسق أكثر بلورية بمرور الوقت، إلا أنه لن يصبح غير صالح للأكل في الواقع. وذلك لأن العسل لا يزيد عن 17% من الماء، وهو ما لا يكفي للسماح للبكتيريا أو الفطريات بالازدهار. وفي الواقع، سيجفف العسل البكتيريا. إذا تبلور العسل، يمكنك تشغيل الحاوية تحت الماء الساخن لبضع دقائق. سينعم هذا العسل دون تغيير طعمه.

السكر

إذا وضعت السكر في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الضوء والحرارة، فيمكن تخزينه إلى أجل غير مسمى. يعد هذا صحيح لكل من السكر الأبيض والبني. السكر غير مضياف للبكتيريا، مما يعني أنه عند تخزينه بشكل صحيح سيبقى آمنًا للأكل. ومع ذلك، إذا دخلت الرطوبة، فيمكن أن تصبح صعبة وتسمح للبكتيريا بالنمو. إذا كنت ترغب في تخزين السكر لفترة طويلة، فقد يكون من المفيد الاستثمار في حاوية قابلة للإغلاق.

الأرز الأبيض

إذا قمت بتخزين الأرز الأبيض في وعاء محكم الإغلاق، فسيظل صالحًا للأكل إلى الأبد. ومع ذلك، لا ينطبق الشيء نفسه على الأرز البني لأنه يحتوي على محتوى أعلى من الزيت.

الملح

حافظ الناس على الطعام مع الملح لآلاف السنين. يعد الملح ممتاز في تجفيف الأشياء، بما في ذلك البكتيريا، لذلك إذا تم تخزينه بشكل صحيح، فلا يوجد سبب يجعل الملح يفسد. ومع ذلك، إذا كنت تستخدم الملح المقوى أو الذي يحتوي على مكونات إضافية، مثل اليود، فسوف يفسد في النهاية (سيستغرق الأمر سنوات عديدة).

نشا الذرة

نشا الذرة هو مكون آخر عند تخزينه بشكل صحيح، في حاوية محكمة الإغلاق وبعيدًا عن الضوء والحرارة، سيظل صالحًا للاستخدام إلى الأبد.

الخل

نظرًا لارتفاع حموضة الخل، سيظل معظم الخل صالح للاستخدام إلى الأبد. يستخدم الخل أيضًا للحفاظ على الأطعمة الأخرى. إذا قمت بتخزين الخل الأبيض بشكل صحيح، فلن يتغير بمرور الوقت. ومع ذلك، قد يغير بعض الخل، مثل النبيذ أو خل التفاح، اللون والمظهر. ومع ذلك، وفقًا لمعهد الخل، تعتبر هذه التغييرات جمالية بحتة.

مستخلص الفانيليا النقي

يحتوي مستخلص الفانيليا النقي على نسبة كحول تبلغ حوالي 40%. الكحول مادة حافظة ممتازة لذلك ستظل زجاجة من مستخلص الفانيليا النقي صالحة للاستخدام لسنوات وسنوات. يحتوي تقليد الفانيليا أيضًا على الكحول ولكنه يحتوي على مكونات أخرى من شأنها تقصير فترة صلاحيته.

شراب القيقب

ستظل زجاجة شراب القيقب غير المفتوحة صالحة للاستخدام إلى أجل غير مسمى. ومع ذلك، بمجرد فتحها، يجب تخزينها بشكل صحيح. يجب وضعها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. عندما يتم تخزينها بهذه الطريقة، ستستمر لسنوات.

صلصة الصويا

تحتوي صلصة الصويا على مستوى عالٍ للغاية من الملح، لذا طالما أن صلصة الصويا محكمة الإغلاق بشكل صحيح وتخزينها في مكان مظلم، فلا ينبغي أن تفسد أبدًا.

مكعبات البوليون

مكعبات البويلون هي عنصر غذائي آخر يحتوي على نسبة عالية من الملح. لن تفسد المكعبات أبدًا طالما أنها في خزانتك، فستتمكن دائمًا من صنع مرق بسيط.

الفاصوليا المجففة

الفاصوليا المجففة مصدر رائع للبروتين والألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة. وعلى هذا النحو، فهي طعام ممتاز للاحتفاظ به في المخزون في جميع الأوقات. وعلاوة على ذلك، ستدوم إلى أجل غير مسمى عند تخزينها في مكان بارد وجاف.

تم اختبارهذا في عام 2005 بواسطة جامعة بريغهام يونغ. أجريت دراسة قدمت الفاصوليا التي تصل إلى 32 عامًا لمجموعة من 58 شخصًا. من أولئك الذين شاركوا، قال حوالي 80% أنهم سيأكلون حتى أقدم الفاصوليا كجزء من نظامهم الغذائي العادي.

الحليب المجفف

إذا قمت بتخزين الحليب المجفف في وعاء محكم الإغلاق، فسيظل صالحًا للاستخدام لمدة تتراوح بين 2 و 10 سنوات بعد أفضل تاريخ له. إذا تم تخزينه في مكان أقل من 60 درجة فهرنهايت، فسيستمر لفترة أطول، وإذا وضعته في المجمد، فسيستمر إلى أجل غير مسمى. وفي حين أنه ليس بديلاً مثاليًا للحليب الطازج، إلا أنه من الجيد دائمًا أن يكون لديك لحالات الطوارئ.

الفشار

إذا قمت بشراء فشار الميكروويف، فستنتهي صلاحيته في النهاية. ومع ذلك، يمكن أن تستمر النوى الفضفاضة لعقود. يجب تخزينها في مكان بارد وجاف وفي حاوية محكمة الغلق، واستخدامها لصنع الفشار في أي وقت.

هناك العديد من الأطعمة التي لها فترة صلاحية طويلة للغاية. بشكل عام، أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الملح أو السكر أو الخل أو الكحول، سيستمر لسنوات دون أن يفسد.