سلمون مشوي مع عشب وزبدة ليمون ماير
سمك السلمون المشوي مع عشب وزبدة ماير الليمون المركب هو خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 48 جرام دهون، وما مجموعه 571 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.48 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على الزبدة وقشر الليمون والزعتر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 30 دقيقة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلمون مشوي مع زبدة الليمون والفلفل, سلمون مشوي مع صلصة زبدة الليمون والأعشاب، و سمك الهلبوت المشوي مع سلطة الأعشاب وصلصة ماير بالليمون الأخضر والزيتون لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والقشر والأعشاب والثوم.
امزج حتى يمتزج كل شيء جيدا. الموسم ، حسب الذوق ، مع الملح. في حالة الاستخدام على الفور ، احتفظ بالزبدة في درجة حرارة الغرفة. في حالة التحضير للأمام ، احجز في الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
أخرج السلمون من الثلاجة واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يتبل بالملح ومعطف بزيت الزيتون.
ضع السلمون ، مع جانب الجلد لأسفل ، على الشواية النظيفة المسخنة مسبقا. بعد 2 إلى 3 دقائق ، قم بتدوير السلمون 90 درجة لإنشاء علامات شواء متقاطعة على جلد السلمون. اطهي السلمون لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. عندما يطبخ السلمون ، سيتحول من اللون البرتقالي الشفاف إلى اللون الوردي الغامق.
اقلب السلمون واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. إذا بدأ سمك السلمون في الاحتراق ، أو اشتعلت النيران ، حرك السمك إلى جزء أكثر برودة من الشواية.*
ترفع من الشواية وتغطى بالزبدة المركبة بدرجة حرارة الغرفة. يجب أن تعمل الزبدة كصلصة وتذوب وتغطى السلمون المشوي.
* نصيحة: من القواعد العامة طهي السمك لمدة 8 دقائق لكل بوصة من السمك. أنا أحب سمك السلمون المطبوخ إلى حوالي المتوسطة, لذلك أنا طهي الألغام لأقل قليلا.
النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان
سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو اللازورد لونا شاردونيه. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
اللازورد لونا شاردونيه
قشر البرتقال والأناناس الناضج والخبز المحمص والفانيليا على الأنف. كامل الجسم, طازجة وحيوية, مع الخوخ الأبيض المورق ونكهات التفاح الناضجة مما يؤدي إلى لمسة نهائية لذيذة بالزبدة.