خمس نصائح لاختيار العصائر الأكثر صحة

تحقق دائمًا من الكلمات المكتوبة بخط صغير

إن مجرد احتواء عصير الفاكهة على كلمة مثل "صحي" مطبوعة عليه بأحرف كبيرة، لا يعني أنها صحيحة. علاوةً على ذلك، ستضيف العديد من مشروبات العصير التي تشتريها من متجر مكونات تلغي العديد من الإيجابيات. وذلك لأهمية الحاجة إلى تخزينها لفترة على الرف والمكونات التي تضمن تحقيق هذا ليست طبيعية بشكل خاص. يقول بعض أخصائيي التغذية كقاعدة عامة، إذا تعذّر عليك نطقها، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على ما هي.

هناك خطر آخر يجب الانتباه إليه وهو إضافة السكريات. تتعمّد عدد من متاجر بيع العصائر في السوبر ماركت تحلية المشروبات. علاوةً على ذلك، يجب عليك دائمًا مراقبة حجم الحصة. ففي حين قد تبدو الزجاجة صغيرة، إلا أن هذا لا يعني أنها تحتوي على حصة واحدة فحسب.

اختر خيارات العصر على البارد

إذا كنت ترغب في التأكد من أن العصير الذي تشربه نظيف قدر الإمكان، فيجب عليك اختيار العصائر المعصورة على البارد كلما استطعت. في كثير من الأحيان تُصنع هذه المشروبات في آلة تعرف باسم العصارة البطيئة الماضغة. وهذا يعني أنها مصممة لتدور عدد قليل من الدورات في الدقيقة ولا تنتج الحرارة. وهذا بدوره يضمن احتفاظ العصير بقيمته الغذائية. والأفضل من ذلك، اصنع العصائر بنفسك في المنزل يدويًا. وبهذه الطريقة يمكنك اختيار المكونات التي تناسبك بشكل أفضل والتأكد من عدم وجود إضافات. قد تكون العصارة عنصرًا مكلفًا، ولكنها ستعوّض أكثر من ثمنها بمرور الوقت.

كن ذكيًا مع المكونات

إذا كنت مهتمًا بالأكل الصحي، فمن المحتمل أنك رأيت العديد من الصور ومقاطع الفيديو للطهاة الذين يحضّرون أطعمة صحية التي تجعل تحضير الأطعمة الصحية الرائعة يبدو سهلاً. وبالطبع الحال ليس كذلك بالنسبة لمعظمنا. ومع ذلك، تعتبر العصائر طريقة سهلة لتوصيل الأطعمة المغذية حقًا إلى جسمك بسهولة. على سبيل المثال، من السهل دمج مكونات مثل الكركم (الذي يحارب الالتهاب) والزنجبيل (وهو مضاد للأكسدة يساعد على الهضم). يمكنك إضافة العديد من هذه الأطعمة الخارقة إلى العصائر بسهولة، ولا يستغرق ذلك سوى ثوانٍ فحسب.

بالطبع، الفواكه العادية مليئة بالفيتامينات الصحية، ولكن يجب أن يكون الهدف هو تقديم المزيد من الخضروات في عصائرك. سيساعد هذا في إبقاء مستويات السكر منخفضة وموازنة الحلاوة الطبيعية لبعض الفواكه. تتميز خضروات مثل البنجر والجزر بأنها حلوة للغاية، في حين أن الفواكه مثل الأناناس والتفاح هي أكثر قليلا حامضية وحمضية. من خلال الموازنة بين الاثنين، يجب أن تكون قادرًا على الوصول إلى مستوى من الحلاوة يكون صحيًا وممتعًا.

اختر دائمًا المنتجات الموسمية

سواء كنت تتعامل مع العصائر والفواكه والسلطات والخضروات وما إلى ذلك، يجب أن تهدف دائمًا إلى تناول المنتجات المحلية والموسمية. هذا سيجعل مذاق كل شيء أفضل، حيث ستتمكن من الحصول على المكونات التي تكون في أفضل حالاتها. وبالطبع، الفواكه والخضروات التي يمكنك الحصول عليها ستعتمد على مكانك. وهذا يعني أنه من الجدير تخصيص بعض الوقت للتحقيق فيما يتم إنتاجه محليًا وما يمكنك شراؤه بسهولة.

لا تقم بالديتوكس

كانت هناك مدرسة فكرية منذ فترة طويلة توصي باتباع نظام غذائي كامل لإزالة السموم (الديتوكس). وهذا ينطوي على عدم شرب أي شيء سوى العصير لعدة أيام. ومع ذلك، فإن هذا لا يعتبر غير صحي فحسب، بل إنه غير ضروري على الإطلاق.

لا ينبغي التعامل مع العصائر كبدائل للوجبات كما أنها ليست بديلاً عن الفواكه والخضروات الكاملة. بل ينبغي النظر إليها على أنها مكملة لنظام غذائي صحي. علاوةً على ذلك، تعتبر الفواكه والخضروات الكاملة أيضًا مزيلات للسموم في شكلها الطبيعي، لذلك فإن تقليل تناولك إلى مجرد عصير لا يقدم أي فوائد إضافية. من المؤكّد أن شرب عصير طازج ونظيف يحتوي العناصر الغذائية والمكونات المناسبة قد يكون إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي، لكنها يجب أن تكون دائمًا مجرد إضافة.