معكرونة على شكل خرطوم مع غوانسيالي: بوكاتيني ألاماتريسيانا
المعكرونة على شكل خرطوم مع غوانسيالي: بوكاتيني ألاماتريسيانا قد تكون وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي الخاص بك. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.74 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1119 سعرة حرارية, 40 جرام بروتين، و 58 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك أوراق الزعتر وزيت الزيتون وبيكورينو رومانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل باستان ألاماتريسيانا مع غوانسيالي, بوكاتيني مع صلصة الطماطم الحارة (بوكاتيني ألاماتريسيانا)، و بوكاتيني ألاماتريسيانا.
تعليمات
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملعقة طعام ملح.
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، ضعي شرائح الجوانسيالي في طبقة واحدة واطهيها على نار متوسطة منخفضة حتى يتم إخراج معظم الدهون من اللحم.
انزع اللحم إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
تخلص من نصف الدهون من المقلاة ، واترك ما يكفي لتغطيتها ، واطهي رقائق الثوم والبصل والفلفل.
ضعي هذه المكونات الثلاثة في المقلاة ، وأضيفي الجوانسيالي ، واطهيها على نار متوسطة عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح البصل والثوم والجوانسيالي بنيا ذهبيا فاتحا. يتبل بالملح والفلفل. يمكنك إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز إذا لزم الأمر للحفاظ على العطريات من حرق.
أضيفي صلصة الطماطم وقللي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يطهى البوكاتيني في الماء المغلي وفقا لتوجيهات العبوة ، حتى يصبح طريا ولكن لا يزال جاهزا ، حوالي 12 دقيقة.
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى صلصة الغليان. زيادة الحرارة إلى عالية وإرم إلى معطف. قسمي المعكرونة على 4 أوعية معكرونة دافئة. ضعي فوقها جبنة بيكورينو مبشورة طازجة وقدميها على الفور.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
إضافة الزعتر والجزر ، ويطهى 5 دقائق أكثر ، حتى الجزر لينة جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.