سجق طباخ بطيء، يخنة الفول والمعكرونة
قد يكون يخنة النقانق والفاصوليا والمعكرونة في الطباخ البطيء وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان على 411 سعرة حرارية و 21 جرامًا من البروتين و 22 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 1.42 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 30 شخصًا جربوا هذه الوصفة ونالت إعجابهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و30 دقيقة . سيكون الخريف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مزيج من مرق الدجاج والطماطم المعلبة والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 77% . هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: يخنة السجق المدخن والفاصوليا في طباخ بطيء ، يخنة الفاصوليا البيضاء، يخنة السبانخ والسجق في طباخ بطيء ، يخنة السجق والفاصوليا والمعكرونة .
تعليمات
يُوزّع البصل فوق قاع قدر طهي بطيء سعة 6 إلى 7 كوارت ويُوضع فوقه الجزر والثوم والفاصوليا البيضاء وحزمة الزعتر وروابط النقانق.
اخلطي مكعبات الطماطم مع المرق و3 أكواب من الماء واسكبيها فوق النقانق.
أضف قشر البارميزان في حالة الاستخدام.
يُطهى على نار عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 7 إلى 8 ساعات؛ سوف تصبح الفاصوليا طرية وتبدأ في الانهيار. اكشفي عن وعاء الطهي البطيء، وأزيلي حزمة الزعتر وقشرة البارميزان وتخلصي منهما ثم انقلي وصلات النقانق إلى لوح التقطيع. حرك المعكرونة في الحساء واستمر في الطهي، مغطى، حتى تنضج المعكرونة خلال حوالي 20 دقيقة.
نقطع النقانق إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء مع البقدونس والخل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
يُقدم الطبق مع البارميزان المبشور على الجانب لرشه في الأعلى والخبز المقرمش لامتصاص المرق.
ملاحظة كوك: يعد هذا الحساء أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة. ما عليك سوى حذف الديتاليني، وتقليل الماء بمقدار كوب واحد، وتحريك كوب واحد من المعكرونة المطبوخة (مقطعة إذا كانت شعيرية طويلة) إلى الحساء النهائي مع قطع النقانق.
النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك
يعمل Stew بشكل جيد مع Cabernet Sauvignon وChablis وMalbec. يعتبر النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون بمثابة المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يتطلب يخنة السمك نبيذًا أبيض، مثل شابلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Eden Canyon Vineyards "RESERVE" Cabernet Sauvignon. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 63 دولارًا.
إيدن كانيون كروم العنب "الاحتياطي" كابيرنيت ساوفيجنون
الميدالية الفضية - مسابقة سان فرانسيسكو كرونيكل للنبيذ لعام 2009. في عام 2005، استمتعنا بموسم زراعة وحصاد مثالي. أنتج هذا المزيج عائدًا رائعًا من نكهات الشوكولاتة والفراولة، لذلك قررنا صنع أول نبيذ احتياطي لدينا. يبلغ عمر هذه الكابينة غير المفلترة 21 شهرًا في براميل Allier وTroncais وCentre Oak الفرنسية الجديدة بنسبة 100%. يتم إنتاج إنتاجنا الصغير من النبيذ المصنوع يدويًا بأقل قدر من التدخل، مما يعكس التأثير الكامل لمزارع الكروم لدينا في عملية صناعة النبيذ. تنتج مزارع الكروم الخاصة بنا عنبًا منخفض الإنتاجية وعالي الجودة يتم سحقه وإزالة ساقه في غضون دقائق من قطفه يدويًا. نحن ننتج حوالي 2000 علبة سنويًا من النبيذ المتسق والمتوازن ومنخفض الكبريتات والنباتي والخالي من الغلوتين وغير المعدل وراثيًا والصديق للطبيعة.