صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

البتات سيئة: فطيرة الكلى لحم العجل

البتات سيئة: فطيرة الكلى لحم العجل
تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.16 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 484 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 25 غرام من الدهون. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك مرق لحم بقري ، بطاطس ، كلى لحم العجل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد جدا. حاول البتات سيئة: سمك القد ميلت, البتات السيئة: بيتزا أذن الخنزير، و البتات السيئة: رأس الخنزير لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لعمل المعجنات: قلبي الزبدة أو الدهن في الدقيق حتى تغطى.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2
أضف الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
3
إضافة القليل من الماء المثلج وجلب العجين جنبا إلى جنب مع يديك ، رش ما لا يزيد عن بضع ملاعق صغيرة من الماء. على سطح مرشوش جيدا ، شكلي العجينة على شكل مربع.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
4
رشي المزيد من الدقيق على المربع لمنع الالتصاق لاحقا ؛ ثم افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة تقريبا. اطو المستطيل بالطول على شكل مظروف ؛ ثم لفة وتكرار. الغبار مع الدقيق حسب الحاجة. كرر هذا الإجراء 3 مرات على الأقل أو أكثر ، ويفضل 5 مرات ، مع الحرص على عدم تسخين العجين أو تنعيمه كثيرا أثناء التدحرج. تغطية المعجنات مع غلاف بلاستيكي والبرد في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
حلوى الهواءحلوى الهواء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاصة الفانيليا الصافية أو الماءخلاصة الفانيليا الصافية أو الماء
1
سخني مقلاة ثقيلة أو مقلاة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
أضف 1 ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الزبدة. إرم في الكلى وسرعان ما مقلي إلى البني السطح ، وترك الخام الداخلية.
المكونات سوف تحتاج
الكلىالكلى
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
3
إزالة من المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
4
تحلل المقلاة بمرق اللحم البقري ، وتقلل السائل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1
يضاف ما تبقى من الزبدة إلى قدر ويذوب على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يضاف الدقيق ويخلط لعمل عجينة. نحمص الدقيق في الزبدة لبضع دقائق ، حتى يصبح الرو بنيا ذهبيا فاتحا.
المكونات سوف تحتاج
6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
3
يضاف المرق المخفض ويترك على نار خفيفة بلطف ، حتى يصبح السائل سميكا ويغطي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
4
يغلى قدر من الماء ويضاف مكعبات البطاطس واللفت. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
اللفتاللفت
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
5
يصفى ويوضع جانبا.
6
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1
ضع الكلى واللفت والبطاطس في مقلاة فطيرة أو قدر مقاوم للفرن. قم بتغطية المكونات بالمرق بحيث يصل السائل إلى حوالي 3/4 من الكلى والخضروات.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
الكلىالكلى
اللفتاللفت
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكرعلبة جيلي بنكهة الفراولة الخالية من السكر
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
طرح المعجنات المبردة في ورقة حوالي 1/4 بوصة سميكة. وضع بعناية ورقة المعجنات على خليط الكلى وتجعيد حواف مع شوكة. ثقب السطح مرة أو مرتين للسماح بفتحات التهوية. فرشاة طفيفة الصقيل البيض على المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
الكلىالكلى
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، حتى يصبح لون المعجنات بنيا ذهبيا ويصبح الداخل ساخنا جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
4
قدميها على الفور.