صعوبةعادي
جاهز15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

السمك المقرمش وصلصة الزبادي اليوناني بالنعناع

السمك المقرمش وصلصة الزبادي اليوناني بالنعناع
قد يكون السمك المقرمش وصلصة الزبادي اليوناني بالنعناع مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 197 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.71 دولار لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس يحبون هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك اللبن ، رقائق الفلفل ، النعناع ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك جعله. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي السمك المقرمش وصلصة الزبادي اليوناني بالنعناع, لحم الضأن اليوناني مع صلصة الزبادي بالنعناع، و شرائح لحم الضأن اليونانية وصلصة الزبادي بالنعناع.

تعليمات

1
في وعاء خلط صغير ، يمزج الزبادي اليوناني واللبن و 1 1/2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم والثوم ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
الزبادي اليونانيالزبادي اليوناني
زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)زيت نباتي (الكمية تعتمد على طريقة الطبخ)
النعناع الطازجالنعناع الطازج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
2
خفقت معا ، الموسم مع الملح حسب الذوق. توضع في الثلاجة لتبرد أثناء تحضير السمك.اشطف شرائح السمك بالماء البارد واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
يرش كل فيليه من الأمام والخلف برفق بالملح والفلفل.نعرات الشرائح في الدقيق أو الدقيق الخالي من الغلوتين ، مع التأكد من أن الشرائح مغطاة بالتساوي وبشكل كامل بطبقة رقيقة من الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق خال من الغلوتيندقيق خال من الغلوتين
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4
رش شرائح على كلا الجانبين مع الفلفل الحلو.
المكونات سوف تحتاج
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
5
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن بدرجة كافية للقلي.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
أضف شرائح إلى المقلاة. إذا كان الزيت في درجة الحرارة الصحيحة ، يجب أن فقاعة و همسة بالتساويلا يرش أو تفرقع. لا تزدحم المقلاة، وهذا سوف يقلل من درجة حرارة الزيت ويجعل من الصعب تحويل الأسماك. قد تحتاج إلى القلي على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة.اقلي السمك لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح الطلاء بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ويتم طهي السمك بالكامل.ضع شرائح السمك المقلي على طبقة مزدوجة من المناشف الورقية لتصريفها.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
7
قدمي شرائح السمك الدافئة المغطاة بصلصة الزبادي اليوناني بالنعناع.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
الزبادي اليونانيالزبادي اليوناني
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
8
يزين كل فيليه بقليل من النعناع الطازج المفروم.
المكونات سوف تحتاج
النعناع الطازجالنعناع الطازج
9
ضع غصنا من النعناع الطازج على كل طبق ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
النعناع الطازجالنعناع الطازج

المكونات

796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن (قليل الدسم حسنا)اللبن (قليل الدسم حسنا)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك بيضاء متوسطة ورقيقة (حوالي-البلطي ، سمك السلمون المرقط ، أو سمك النهاش الأحمرشرائح سمك بيضاء متوسطة ورقيقة (حوالي-البلطي ، سمك السلمون المرقط ، أو سمك النهاش الأحمر3(شتاء)النعناع الطازج المفروم ، مقسمةالنعناع الطازج المفروم ، مقسمة1(يمكن أن يكون أو المقشود)ثوم طازج مفرومثوم طازج مفروم796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق (لبديل خال من الغلوتين الملك آرثر دقيق متعدد الأغراض خال من الغلوتين)دقيق (لبديل خال من الغلوتين الملك آرثر دقيق متعدد الأغراض خال من الغلوتين)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبادي يوناني (خالي الدسم أو قليل الدسم)زبادي يوناني (خالي الدسم أو قليل الدسم)4الأغصانالنعناع للتزيين (اختياري)النعناع للتزيين (اختياري)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور العنب أو زيت الزيتون (أفضل بذور العنب للقلي)بذور العنب أو زيت الزيتون (أفضل بذور العنب للقلي)11 رطل كوسة،خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية0(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر المسحوق (اختياري-يضيف التوابل)رقائق الفلفل الأحمر المسحوق (اختياري-يضيف التوابل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. جيفت من قبل كاثي لي جيفورد بينوت غريجيو مع 4.8 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بينوت غريجيو ينفجر مع الكمثرى حية والفواكه الاستوائية ، متوازنة مع الحموضة هش ونضارة المكرر بأناقة. يتميز هذا النبيذ برائحة الفاكهة والحمضيات الناضجة ، ويعرض نكهات البطيخ والنكتارين والليمون ماير التي تنهي الضوء والانتعاش.