كينج كيك
وصفة كعكة الملك يمكن أن تلبي حنين الكريول الخاص بك في حوالي 12 ساعة و 55 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 506 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.59 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 4 مراوح. مزيج من قشر الليمون وسكر الحلوانيين وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يعمل بشكل جيد كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول ماردي غرا الملك كعكة الكعك: يصلح للملك والملكة, كعكة الليلة الثانية عشرة أو كعكة الملك (جاليت دي روا)، و كعكة كوروليفسكي الروسية (كعكة الملك) لوصفات مماثلة.
تعليمات
معدات خاصة: 1 الفاصوليا الجافة أو البلاستيك الملك كعكة الطفل (متوفر في مخازن حزب التموين أو mardigrasday.com)
سخني الحليب في قدر حتى يحترق ؛ انقليه إلى محضر الطعام ، أضيفي الخميرة والنبض حتى يتمازجا.
أضف 1/2 كوب دقيق وصفار البيض ؛ عملية الجمع.
صب ما تبقى من 2 كوب دقيق بالتساوي على خليط الخميرة ؛ لا تعالج.
ضع الغطاء جانبا لمدة 90 دقيقة.
أضف 2 بيضة كاملة, السكر المحبب, قشر الليمون, الملح وجوزة الطيب إلى محضر الطعام; عملية لصنع عجينة محكم قليلا, حول 1 دقيقة. مع تشغيل الماكينة ، أضيفي الزبدة ببطء لعمل عجينة ناعمة ولزجة.
انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزبدة قليلا وغطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي ؛ اتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة 3 ساعات. اقلب العجينة على سطح نظيف واعجنها لفترة وجيزة ؛ تشكل على شكل كرة وتعود إلى الوعاء. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
طبطب الزبيب في بوربون في قدر صغير على نار متوسطة.
يرفع عن النار ويضاف السكر البني والبقان والفانيليا والقرفة وقشر البرتقال والملح والفاصوليا أو البلاستيك ؛ تخلط حتى تمتزج وتوضع جانبا.
على سطح مرشوش بالدقيق ، دحرج العجينة إلى مستطيل 20 في 7 بوصة ، مع توجيه الحافة الطويلة إليك. تسكب الحشوة في طبقة متساوية فوق العجين ، مع ترك حد 1 بوصة على طول الجزء العلوي والسفلي. اطو الجزء السفلي ثم الحافة العلوية فوق الحشوة لعمل لفة محكمة ؛ قرصة لختم.
نقل لفة التماس الجانب وصولا الى ورقة الخبز مبطنة الرق; الثنية نهاية واحدة في الآخر لتشكيل حلقة. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف لفة في الحجم ، حوالي 2 ساعة.
اخبزي الكيك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 40 دقيقة. بارد على الرف.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الماء مع سكر الحلوانيين ؛ ادهني 3 ملاعق كبيرة من الصقيل فوق الكعكة.
رش مع عصابات من السكر الملون.
تصوير لارا روبي / استوديو د