كاري السمك البنغالي (دوي ماخ)
وصفة كاري السمك البنغالي (دوي ماخ) يمكن أن ترضي شغفك الهندي تقريبا 45 دقيقة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 34 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 224 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 6.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والماء وعصا القرفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الكركم الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون المليئة بالكرز كحلوى. مع ملعقة النتيجة 53%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل سمك على الطريقة البنغالية في الزبادي بالكاري, السمك والكراث في صلصة الخردل الساخنة (سورس باتا ضياء ماخ)، و كاري الدجاج البنغالي مع البطاطس.
تعليمات
لتحضير مزيج التوابل ، امزج أول 6 مكونات في مطحنة التوابل أو القهوة ؛ عملية حتى الأرض ناعما.
لتحضير السمك ، يمزج الماهيماهي والكركم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ يقلب جيدا.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
أضف نصف السمك ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السمك بنيا خفيفا ويتقشر بسهولة عند اختباره بالشوكة (لا تفرط في الطهي).
إزالة من المقلاة. كرر الإجراء مع الأسماك المتبقية والزيت.
لتحضير الصلصة ، يضاف البصل إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
يضاف الزنجبيل والثوم وورق الغار ؛ سوت 2 دقيقة.
إضافة مزيج التوابل الأرض ؛ كوك 2 دقيقة. ضجة في الماء ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، والسكر.
يرفع المقلاة عن النار ؛ يقلب تدريجيا في اللبن. يطهى على نار خفيفة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. عودة الأسماك والعصائر المتراكمة إلى المقلاة. يطهى على نار خفيفة 5 دقائق أو حتى يسخن. تجاهل أوراق الغار.