صعوبةخبير
جاهز75 ساعة
حصص8
نقاط الصحة93
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالحساء
مجلة

حساء السمك بروفنسال مع الزعفران رويل

حساء السمك بروفنسال مع الزعفران رويل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء السمك البروفنسي مع الزعفران رويل. ل Serving 6.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 56 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 520 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقط سمك القد والماء وخيوط الزعفران وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام خيوط الزعفران يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم الزعفران كحلوى. فهو مثالي ل الخريف. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 75 ساعة. مع ملعقة النتيجة 86%، هذا الطبق رائع. حاول حساء السمك النباتي مع رويل, حساء السمك مع الخبز والرويل، و حساء سمك البحر الأبيض المتوسط مع رويل الثوم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اغسل الكراث.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
2
يطهى الكراث ، بصلة الشمر ، الجزر ، الكرفس ، والثوم في الزيت مع أعشاب بروفانس ، أوراق الغار ، حريف ، زعفران ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل في وعاء ثقيل 8 لتر على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يلين ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
هيربس دي بروفانسهيربس دي بروفانس
لمبة الشمرلمبة الشمر
أوراق الغارأوراق الغار
جزرجزر
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
الزعفرانالزعفران
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
فلفلفلفل
الكراثالكراث
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
أثناء طهي خليط الخضار ، اقطع السمك بالعرض إلى أطوال من 2 إلى 3 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الأسماكالأسماك
4
يضاف الطماطم والنبيذ والقشر إلى خليط الخضار ويغلى المزيج ثم يغلي لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
طماطمطماطم
النبيذالنبيذ
5
يضاف السمك والماء ومعجون الطماطم ويترك على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنهار الأسماك تماما ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معجون الطماطممعجون الطماطم
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
6
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت مع رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
7
ترتيب شرائح الرغيف الفرنسي في 1 طبقة على ورقة الخبز والخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتجفيفها جيدا ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
8
قوة الحساء من خلال مطحنة الطعام في وعاء ثقيل كبير ، والتخلص من المواد الصلبة. أعد تسخين الحساء على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
تل رويل على الخبز المحمص ووضع 1 في أسفل كل وعاء الحساء.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
صب الحساء حول الخبز المحمص.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
حساءحساء
1
حساء ، دون رويل والخبز المحمص ، ويمكن إجراء 2 أيام المقبلة والمبردة ، وكشف ، حتى تبرد تماما ، ثم تغطيتها. يسخن قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الخبز المحمصالخبز المحمص
حساءحساء

المكونات

1الرغيف الفرنسي ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصةالرغيف الفرنسي ، مقطعة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم0(يمكن أن يكون أو المقشود)كايينكايين2أضلاع كبيرةضلوع كرفس كبيرة مفرومةضلوع كرفس كبيرة مفرومة2كيلوغرامالبياض الكامل أو الفرخ أو سمك القد (يفضل أن يكون برؤوس) ، يتم تنظيفه وشطفه جيداالبياض الكامل أو الفرخ أو سمك القد (يفضل أن يكون برؤوس) ، يتم تنظيفه وشطفه جيدا4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1كبيرلمبة الشمر ، والسيقان المهملة ، وحجز السعف للتزيين ، والبصل المفروملمبة الشمر ، والسيقان المهملة ، وحجز السعف للتزيين ، والبصل المفروم4لارجيسفصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)هيربس دي بروفانسهيربس دي بروفانس41 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مفرومةالكراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مفرومة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4بوصة(3-من قشر البرتقال الطازج(3-من قشر البرتقال الطازج8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًمرافقة: الزعفران رويلمرافقة: الزعفران رويل0(يمكن أن يكون أو المقشود)خيوط الزعفران المفتتةخيوط الزعفران المفتتة3(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم متوسطة مفرومةطماطم متوسطة مفرومة1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.8 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 15 دولار للزجاجة الواحدة.
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بقلم كاثي لي جيفورد بينوت جريجيو
جيفت بينوت غريجيو ينفجر مع الكمثرى حية والفواكه الاستوائية ، متوازنة مع الحموضة هش ونضارة المكرر بأناقة. يتميز هذا النبيذ برائحة الفاكهة والحمضيات الناضجة ، ويعرض نكهات البطيخ والنكتارين والليمون ماير التي تنهي الضوء والانتعاش.