بيتزا محشوة بقشرة مزدوجة
قد تكون البيتزا المحشوة بالقشرة المزدوجة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.54 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 22 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 436 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة النشطة والملح والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. وقد حاول 159 شخصا وأحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 68%. وصفات مماثلة هي بيتزا محشوة بقشرة مزدوجة, بيتزا الجبن ذات القشرة المزدوجة الساحرة، و بيتزا الشمر وجبن الماعز والزيتون الناضج.
تعليمات
يمزج السكر الأبيض والماء الدافئ في وعاء كبير أو في وعاء عمل الخلاط.
رشي الخميرة على ماء السكر الدافئ ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنعم الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية. قلب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في خليط الخميرة.
قلب 1/2 ملعقة صغيرة ملح في الدقيق.
اخلطي نصف خليط الدقيق في ماء الخميرة ، وقلبي حتى لا تبقى بقع جافة. يضاف الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، ويخلط جيدا بعد كل إضافة. عندما يتم سحب العجين معا ، اقلبه على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنه حتى يصبح ناعما ومرنا ، حوالي 8 دقائق (أو امزجه بخطاف العجين في الخلاط).
بخفة النفط وعاء كبير ، ووضع العجين في وعاء وتحول إلى معطف مع النفط. تغطية بقطعة قماش خفيفة ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
يمزج الطماطم المسحوقة والسكر البني ومسحوق الثوم و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح في قدر صغير. يغطى المقلاة ويطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الطماطم في الانهيار ، حوالي 30 دقيقة.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). افرغ العجينة واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق.
قطع العجين إلى 2 قطعة متساوية.
لفة قطعة واحدة في دائرة رقيقة 12 بوصة.
لف النصف الآخر في دائرة أكثر سمكا مقاس 9 بوصات.
ضع العجينة مقاس 12 بوصة في مقلاة غير مدهونة مقاس 9 بوصات.
يرش العجين مع 1 كوب من الجبن. شكلي النقانق على شكل فطيرة 9 بوصة وضعيها في مقلاة فوق الجبن.
طبقة ببروني ، والفطر ، والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ، والجبن المتبقية على رأس باتي السجق. أعلى مع جولة العجين 9 بوصة وقرصة حواف لختم.
قطع عدة فتحات تنفيس 1/2 بوصة في القشرة العليا.
انشر الصلصة بالتساوي على القشرة العلوية ، مع ترك حد 1/2 بوصة عند الحواف.
تخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقا حتى تتماسك القشرة ، ويذوب الجبن ، ويتم طهي النقانق بالكامل ، من 40 إلى 45 دقيقة.
دع البيتزا الساخنة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.