صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة12
مجلة

بيتزا محشوة بقشرة مزدوجة

بيتزا محشوة بقشرة مزدوجة
قد تكون البيتزا المحشوة بالقشرة المزدوجة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.54 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 22 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 436 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة النشطة والملح والدقيق وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. وقد حاول 159 شخصا وأحب هذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 68%. وصفات مماثلة هي بيتزا محشوة بقشرة مزدوجة, بيتزا الجبن ذات القشرة المزدوجة الساحرة، و بيتزا الشمر وجبن الماعز والزيتون الناضج.

تعليمات

1
يمزج السكر الأبيض والماء الدافئ في وعاء كبير أو في وعاء عمل الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات السكرحبيبات السكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
وعاءوعاء
2
رشي الخميرة على ماء السكر الدافئ ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنعم الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية. قلب 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في خليط الخميرة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
السكرالسكر
المياهالمياه
الخميرةالخميرة
3
قلب 1/2 ملعقة صغيرة ملح في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
4
اخلطي نصف خليط الدقيق في ماء الخميرة ، وقلبي حتى لا تبقى بقع جافة. يضاف الدقيق المتبقي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، ويخلط جيدا بعد كل إضافة. عندما يتم سحب العجين معا ، اقلبه على سطح مرشوش بالدقيق قليلا واعجنه حتى يصبح ناعما ومرنا ، حوالي 8 دقائق (أو امزجه بخطاف العجين في الخلاط).
المكونات سوف تحتاج
ماء الخميرةماء الخميرة
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط الوقوفخلاط الوقوف
5
بخفة النفط وعاء كبير ، ووضع العجين في وعاء وتحول إلى معطف مع النفط. تغطية بقطعة قماش خفيفة ، والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
يمزج الطماطم المسحوقة والسكر البني ومسحوق الثوم و 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح في قدر صغير. يغطى المقلاة ويطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الطماطم في الانهيار ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المسحوقةالطماطم المسحوقة
مسحوق الثوممسحوق الثوم
السكر البنيالسكر البني
زيت الزيتونزيت الزيتون
طماطمطماطم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
7
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). افرغ العجينة واقلبها على سطح مرشوش بالدقيق.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
8
قطع العجين إلى 2 قطعة متساوية.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
9
لفة قطعة واحدة في دائرة رقيقة 12 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
10
لف النصف الآخر في دائرة أكثر سمكا مقاس 9 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
11
ضع العجينة مقاس 12 بوصة في مقلاة غير مدهونة مقاس 9 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
سبرينغفورم عمومسبرينغفورم عموم
12
يرش العجين مع 1 كوب من الجبن. شكلي النقانق على شكل فطيرة 9 بوصة وضعيها في مقلاة فوق الجبن.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
الجبنالجبن
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
طبقة ببروني ، والفطر ، والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ، والجبن المتبقية على رأس باتي السجق. أعلى مع جولة العجين 9 بوصة وقرصة حواف لختم.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأخضرالفلفل الأخضر
الفلفل الأحمرالفلفل الأحمر
الفطرالفطر
ببرونيببروني
سجقسجق
الجبنالجبن
العجينالعجين
14
قطع عدة فتحات تنفيس 1/2 بوصة في القشرة العليا.
المكونات سوف تحتاج
القشرةالقشرة
15
انشر الصلصة بالتساوي على القشرة العلوية ، مع ترك حد 1/2 بوصة عند الحواف.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
16
تخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقا حتى تتماسك القشرة ، ويذوب الجبن ، ويتم طهي النقانق بالكامل ، من 40 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سجقسجق
الجبنالجبن
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
17
دع البيتزا الساخنة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها إلى أسافين وتقديمها.

المكونات

2(يمكن أن يكون أو المقشود)الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)معبأة السكر البنيمعبأة السكر البني227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)السجق الإيطالي بالجملةالسجق الإيطالي بالجملة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة شرائح الفطر الطازجحزمة شرائح الفطر الطازج1(يمكن أن يكون أو المقشود)جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح1فلفل أخضر مفرومفلفل أخضر مفروم11 رطل كوسة،2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة شرائح ببرونيحزمة شرائح ببروني1فلفل أحمر مفرومفلفل أحمر مفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمةجبنة موزاريلا مبشورة ، مقسمة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الدافئ (100 درجة فهرنهايت / 40 درجة مئوية)الماء الدافئ (100 درجة فهرنهايت / 40 درجة مئوية)2(يمكن أن يكون أو المقشود)السكر الأبيضالسكر الأبيض