صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة35
مجلة

باس البحر الأسود في مرق الخضار الربيعي

باس البحر الأسود في مرق الخضار الربيعي
قد يكون سمك القاروص الأسود في مرق الخضار الربيعي وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 34 جرام بروتين, 23 غرام من الدهون، وما مجموعه 477 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان والبيسكاتارية 6 والتكاليف 3 3.14 لكل وجبة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الربيع حدث. هذه الوصفة من الطعامشبكة تتطلب الفلفل ، شرائح باس البحر ، ساق الكرفس ، لمبة الشمر. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 72%. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا باس البحر المحروق في مرق الطماطم والشمر, الفرنسية في ومضة: باس البحر التشيلي مع مرق بويلابيس، و باس البحر مع مزيج الخضار.

تعليمات

1
اصنع الأيولي: يفرم الثوم ، ثم يرش 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويهرس بالجانب المسطح من سكين الطاهي لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
أيوليأيولي
لحم مفروملحم مفروم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سكين الطهاةسكين الطهاة
2
يضاف الخردل وقشر الليمون وعصير الليمون وصفار البيض ويخفق المزيج. اخفقي تدريجيا في زيت الزيتون ، ثم الزيت النباتي ، واخفقي باستمرار حتى يصبح المزيج ناعما ؛ اخفقي في 1 ملعقة صغيرة من الماء لتخفيف. غطي الأيولي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
خيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةخيار إنجليزي مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
أيوليأيولي
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
3
اصنع المرق: تقليم البصل الأخضر إلى حوالي 6 بوصات ؛ انقل القمم إلى قدر كبير (ضع المصابيح جانبا). انقلي 1 كوب من سعف الشمر إلى القدر (ضعي شرائح الشمر جانبا).
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يضاف الكرفس والجزر وأغصان البقدونس وورق الغار والفلفل و 8 أكواب من الماء إلى القدر. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
5
إزالة الفول من القرون. يغلى قدر صغير من الماء.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
إضافة الفول ويطهى 1 دقيقة; استنزاف وشطف تحت الماء البارد. انزلق من القشرة ضع الفاصوليا جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
7
صفي مرق الخضار في قدر كبير.
المكونات سوف تحتاج
مشروب الصويا دريم (النكهة الأصلية) أو الحليبمشروب الصويا دريم (النكهة الأصلية) أو الحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
8
أضيفي البطاطس و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح واتركيها على نار متوسطة عالية ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
9
انقلي البطاطس إلى وعاء بملعقة مثقوبة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
10
يضاف البصل الأخضر المحجوز والطماطم إلى المرق ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
11
اصنع السمك: سجل كل فيليه سمك بالعرض 3 أو 4 مرات على جانب الجلد (لا تقطع اللحم). يتبل جانب اللحم بالملح.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
12
أضف السمك إلى القدر ؛ أضيفي الفول وشرائح الشمر المحجوزة ، غطيها واطهيها حتى يصبح السمك معتما ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
13
قسمي البطاطس على أوعية ضحلة ؛ ضعي فوقها فيليه سمك ، ثم قسمي المرق والخضروات على الأوعية.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
14
يرش البقدونس المفروم ويغطى كل منها بملعقة من الأيولي.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
أيوليأيولي
15
يقدم مع الخبز والأيولي المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
أيوليأيولي
نسبة الدهوننسبة الدهون
16
تصوير كريستينا هولمز

المكونات

1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1صغيرالجزر ، النصف بالعرضالجزر ، النصف بالعرض1ساق الكرفس ، نصف بالعرضساق الكرفس ، نصف بالعرض149مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم كرزية متعددة الألوان ، مقطعة إلى النصفطماطم كرزية متعددة الألوان ، مقطعة إلى النصف6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًخبز مقرمش محمص للتقديمخبز مقرمش محمص للتقديم11 رطل كوسة،فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم1كبيرصفار البيض المبستر ، في درجة حرارة الغرفةصفار البيض المبستر ، في درجة حرارة الغرفة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفول الطازجالفول الطازج1سموللمبة الشمر (مع السعف)لمبة الشمر (مع السعف)1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرش1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.قشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور546 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز2الأغصانالبقدونس ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المفرومةالبقدونس ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الأوراق المفرومة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة567مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بطاطس حمراء ، مقطعة إلى النصفبطاطس حمراء ، مقطعة إلى النصف850مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك القاروص الأسود ، إزالة عظام الدبوسشرائح سمك القاروص الأسود ، إزالة عظام الدبوس6سمولالبصل الأخضرالبصل الأخضر556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

يمكن إقران القاروص مع بينوت نوير ، بينوت غريجيو ، وغروينر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. المغنية فيفا موسكاتو بروسيكو مع تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
فيفا ديفا موسكاتو بروسيكو
فيفا ديفا موسكاتو بروسيكو
باقة زهور أنيقة مع تلميحات من الخبز الطازج والخوخ في المقدمة.