أطعمة شهر نوفمبر في الموسم وماذا تطبخ معهم

الاسكواش والخضروات

لا تنس أن اليقطين متاح الآن بسهولة وأصبح أرخص بكثير بعد انتهاء جميع احتفالات الهالوين. الاسكواش الأخرى ، مثل الجوز ، هي أيضًا في موسمها وهي رائعة للطهي في الأطباق الحلوة أو المالحة. عنصر آخر في قائمة "للأكل" هو المكسرات الصحية واللذيذة. الكستناء والبندق والجوز كلها متوفرة الآن إذا كنت تبحث عنها.

يوصى بشدة بعمل الكيش أو التورتة اللذيذة كطريقة لاستخدام الكراث أو حتى الخرشوف بطريقة إبداعية للغاية. أو لماذا لا تستخدم عنصرًا أساسيًا مثل الشعير اللؤلؤي وتندمج مع اللفت في طبق الحساء ، وهو تغيير لطيف عن نكهات الصيف. إذا لم يكن القرع الحلو هو الشيء المفضل لديك ، فقم بإعداد كاري حار حار لموازنة النكهات الطبيعية.

تخفيضات نوفمبر

الآن هو وقت رائع للتحدث بلطف إلى الجزار الخاص بك ومعرفة ما إذا كان يمكنك الاستمتاع بأفضل اللحوم والدواجن الشتوية المتاحة. هذا وقت ممتاز من العام لشراء أوزة والاستمتاع بهذا الطائر ذو النكهة الرائعة. ما هو أفضل من أوزة محمصة جيدًا مع كل الخضروات الجذرية الشتوية ومرق اللحم الغني؟ شراء آخر رائع هو الطيهوج والدراج ، والتي يمكن طهيها ببطء وستكون وليمة لا تُنسى للعائلة. ميزة الطهي هي أنه حتى لو اشتريت قطعًا أرخص ، فسوف ينتج عنها لحوم طرية حقًا بعد الطهي لمدة ساعة أو نحو ذلك. تعتبر الأرانب والبط ولحم الغزال من اللحوم الجيدة للشراء في هذا الوقت من العام.

ثمار البحر

الآن بعد أن تنخفض درجات حرارة المحيطات والبحر ، فهذا يعني أن أشهى المأكولات البحرية أصبح متاحًا! انزل إلى بائع الأسماك المحلي أو منضدة المأكولات البحرية وانظر إلى ما سيكون عليه صيد اليوم. سواء كان المحار أو بلح البحر أو السلطعون هو ما يداعب خيالك ، فقد حان الوقت للبحث عن نكهات جديدة والاحتفال حول مائدة العشاء. فقط لا تنس النبيذ الأبيض ، وبعد ذلك سيكون كل شيء على ما يرام!

فيما يتعلق بالأسماك الطازجة ، تحقق من وجود الحدوق الطازج وسمك القد والماكريل وسمك سمك السلمون وسمك الراهب ، والتي تعد جميعها رائعة في هذا الوقت من العام. دعنا نواجه الأمر ، بمجرد حصولك على قطعة جيدة من السمك الطازج ، لا داعي للقلق كثيرًا لأن النكهات الطازجة هي كل ما تحتاجه حقًا ، دون أي وصفات طويلة ومعقدة تقلق بشأنها.

فواكه موسمية

حسنًا ، إنه وقت مناسب للفواكه مثل التوت البري والتفاح والكمثرى ، لذلك لا تخجل وابتكري في الخبز أو الإبداع مع هذه المسرات الموسمية. إنه الآن وقت جيد من العام لتفتت التفاح أو لتحضير حلوى الكمثرى. شيء واحد مؤكد هو أن الفاكهة المستوردة تضيء فصول الشتاء الداكنة بالفواكه مثل الكلمنتين والساتسوما وفاكهة الآلام والرمان. واحدة من الفاكهة الممتعة وغير العادية التي تستحق البحث حقًا هي السفرجل ، لذا ابحث عن هذه الفاكهة الرائعة واجعل ضيوف حفل العشاء سعداء وفضوليين.