الإفطار الباريسي: كيشي مع كرنب بروكسل والكراث والشبت
الإفطار الباريسي: قد يكون كيشي مع كرنب بروكسل والكراث والشبت هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 776 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 72 جرام دهون كل. ل Serving 1.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 10 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز والفلفل المطحون والملح وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل كريم الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع عواصف ثلجية محلية الصنع مع بيض زبدة الفول السوداني من ريس كحلوى. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة جيدة. حاول مقلي براعم بروكسل والكراث, براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والكراث، و الكراث بالكراميل وبراعم بروكسل مع بانسيتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء من الطعام المعالج ، نبض معا الدقيق والملح والزبدة ، وتقصير حتى يشبه الخليط فتات بالطبع. أثناء النبض ، اسكب الماء المثلج في مجرى مائي في المعالج حتى تتجمع العجينة على شكل كرة. يمكنك أيضا القيام بكل هذا يدويا باستخدام قاطع المعجنات إذا كنت تفضل ذلك.
انزع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق. سيكون لزجا بعض الشيء. بأيد مرشوشة بالدقيق ، شكلي العجينة على قرص قطره حوالي 6 بوصات. التفاف مع السيلوفان والتبريد لمدة 45 دقيقة.
بعد أن يبرد العجين ، أخرجه من الثلاجة وضعه مرة أخرى على لوح الدقيق. تتسطح القرص مع حوالي 5-6 صفعات من شوبك.
لفة في دائرة حوالي 1/8 من بوصة سميكة و 12 بوصة في القطر. يجب رفع العجين قليلا كما كنت لفة ، ويرش مع المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر لمنعها من الالتصاق. نقل بعناية إلى مقلاة لاذع ، والضغط على العجين في القاع والجانبين. اطو أي عجينة متدلية مرة أخرى في جوانب المقلاة لجعل الحواف أكثر سمكا / ثباتا.
ضع مقلاة التورتة في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
أعمى-اخبز القشرة: سخن الفرن إلى 375 درجة. خذ ورقة كبيرة من ورق البرشمان (أكبر من المقلاة) ، ضعها على القشرة وقم بتغطيتها بخرز الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. تأكد من وجود ما يكفي من ورق البرشمان الملتصق لتغطية حواف التورتة قدر الإمكان.
أخرجيها من الفرن ، وتخلصي من ورق البرشمان مع الفاصوليا ، واتركي المقلاة تبرد قليلا.
تقليم ساق كل برعم ، والتخلص من أي أوراق خارجية تسقط أو تصبح فضفاضة. شطف براعم وقطعها في النصف. في مقلاة مغطاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يضاف الكراث والملح والفلفل الأسود و 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ويقلى على نار متوسطة منخفضة لمدة 3 دقائق.
أضيفي كرنب بروكسل إلى المقلاة وقلبي برفق لتغطيتها. إعادة ترتيبها بحيث يتم قطع الجانب لأسفل في المقلاة. تغطية المقلاة والسماح لهم لطهي الطعام والحصول على الذهبي لمدة 15 دقيقة.
أضف النبيذ الأبيض ، وارفع الحرارة إلى متوسطة ، واتركها تطهى ، مكشوفة ، لمدة 3 دقائق أخرى.
يرفع عن النار ويترك جانبا.
في وعاء كبير ، اخفقي البيض بمضرب سلكي.
إضافة كريم الثقيلة والحليب وخفقت على الجمع.
يضاف الملح المتبقي والفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر والدقيق والبيكنج باودر وجبن بيكورينو المبشور ويخفق مرة أخرى. سيكون للخليط كتل صغيرة على ما يرام!
أضيفي الثوم المعمر المفروم والشبت والجبن السويسري والشيدر واخلطيهم جيدا.
يسكب الخليط في مقلاة التورتة المحضرة.
ملعقة براعم بروكسل مع الكراث على رأس الخليط ، وضمان أن تنتشر في جميع أنحاء المقلاة بأكملها. ستغرق بعض البراعم ، ولكن يجب وضع تلك التي تستقر على السطح في جانب مقطوع لأعلى.
وضع عموم تارت على رأس ورقة الخبز للقبض على أي انسكاب في الفرن (هناك حقا لا ينبغي أن يكون ، حتى مع أن الكثير من السائل ، لكنه سيوفر لك فوضى إذا حدث ذلك).
اخبز التورتة لمدة 40 دقيقة. يجب أن يكون منتفخا وذهبيا وموضوعا في المنتصف.
اترك الكيشي يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق على الأقل قبل القطع. سوف يتقلص قليلا. استمتع!