صعوبةمتوسط
جاهز35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
مجلة

ألفريدو بلو

ألفريدو بلو
انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام البحر الأبيض المتوسط. حاول صنع ألفريدو بلو في المنزل. تحتوي الحصة الواحدة على 494 سعرة حرارية و13 جرامًا من البروتين و29 جرامًا من الدهون. مقابل 82 سنتًا لكل وجبة، تحصل على طبق جانبي يقدم 8 أشخاص. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الملح والفلفل ومعكرونة الفيتوتشيني والكريمة الثقيلة والتوابل. قام شخصان بإعداد هذه الوصفة، وقال 45 شخصًا إنها وصلت إلى المكان الصحيح. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 50% في الملعقة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والجبن الأزرق، ودجاج كوردون بلو الصحي المخبوز مع القرنبيط ألفريدو، ولن تصدق أنه ليس ألفريدو، ألفريدو.

تعليمات

1
يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، أو حتى تنضج؛ بالُوعَة.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب دقيق سميد4 أكواب دقيق سميد
3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب3 أكواب من الدراق المقشر الطازج أو المجمد والمقطع إلى شرائح غير محلى ومذاب
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات المالحة، سحقت، مقسمةالمفرقعات المالحة، سحقت، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 كوب كيرشواسر1/2 كوب كيرشواسر
3
يقلى الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
المكونات سوف تحتاج
المفرقعات المالحة، سحقت، مقسمةالمفرقعات المالحة، سحقت، مقسمة
أوراق الريحان أوأوراق الريحان أو
4
نزيل الثوم، ونحتفظ بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الريحان أوأوراق الريحان أو
اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس.اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس.
5
في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى منخفضة، اخلطي الجبن الأزرق وجبنة البارميزان والكريمة. يقلب حتى تذوب الجبن. يُضاف الزيت من مقلاة الثوم. يتبل بالبهارات الإيطالية والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
التوابل الإيطاليةالتوابل الإيطالية
البارميزانالبارميزان
الجبن الأزرقالجبن الأزرق
أوراق الريحان أوأوراق الريحان أو
فلفل سكوتش بونيه حار، مفروم، أو 2 ملعقة كبيرة صلصة سكوتش بونيه حارةفلفل سكوتش بونيه حار، مفروم، أو 2 ملعقة كبيرة صلصة سكوتش بونيه حارة
3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة شوفان سريع الطهي، مقسم
الطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرهاالطماطم الناضجة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً، مع عصيرها
اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس.اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس.
المعدات التي سوف تستخدمها
اقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابساقتراحات التقديم: سلطة خضراء وخبز يابس
1/2 كوب كيرشواسر1/2 كوب كيرشواسر
6
تُقلب الصلصة مع المعكرونة الساخنة، وتُترك لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
4 أكواب دقيق سميد4 أكواب دقيق سميد
1 (28 أونصة) علبة طماطم برقوقية، بما في ذلك السائلة1 (28 أونصة) علبة طماطم برقوقية، بما في ذلك السائلة

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

تعد Chianti وVerdicchio وTrebbiano من أفضل اختياراتي للغة الإيطالية. يعرف الإيطاليون الطعام ويعرفون النبيذ. Trebbiano وVerdicchio هما نبيذ أبيض إيطالي يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم البيضاء، في حين أن Chianti هو نبيذ إيطالي أحمر رائع للأطباق الثقيلة والأكثر جرأة. يبدو أن Piccini Chianti Classico الحاصل على تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
بيتشيني شيانتي كلاسيكو
روبي مشرق مع لمسة من اللون الأرجواني. تمتزج روائح البرقوق والبنفسج مع التوت البري الناضج. ممتدة وحيوية على الحنك، مع ملمس مخملي طويل الأمد. يتم دفن النهاية الطويلة في الفاكهة. نبيذ متعدد الاستخدامات، يُقدم بشكل أفضل عند درجة حرارة 64 درجة فهرنهايت، وهو رائع مع اللحوم الحمراء اللذيذة المشوية أو المحمصة.