يخنة لحم الضأن الباسك
الباسك الضأن الحساء يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 536 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. ل $5.91 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. كان 2123 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل الشتاء. إذا كان لديك طماطم ونبيذ وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). يخنة لحم الضأن الباسك, طعم الترحال: مارميتاكو الملقب بحساء تونة الباسك مع الفلفل والبطاطس، و الباسك الكرز فطيرة (الكرز ز أومتو الباسك) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
يمزج لحم الضأن ونصف فصوص الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض في وعاء متوسط الحجم.
اتركه ينقع لمدة 2 إلى 3 ساعات.
صفي اللحم وتخلصي من التتبيلة واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. يفرم فصوص الثوم المتبقية ويوضع جانبا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل مع غطاء ، على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يحمر اللحم من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق لكل دفعة. ملح اللحم لأنه يحمر.
أخرجي اللحم من المقلاة وأضيفي البصل المفروم إلى المقلاة. كوك ، كشط بت احمر عالقة في الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة خشبية ، حتى البصل لينة ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى دقيقة أخرى.
يعاد اللحم إلى المقلاة ، ويضاف الفلفل الحلو ، والفلفل المشوي ، والطماطم ، والبقدونس ، وورق الغار ، والنبيذ الأحمر ، ويترك على نار خفيفة: يعاد اللحم إلى المقلاة مع البصل والثوم. ضجة في الفلفل الحلو والفلفل المحمص والطماطم والبقدونس وورق الغار والنبيذ الأحمر. يغلى المزيج ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مما يسمح للسوائل بالتقليل قليلا.
يضاف مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة:
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة ويغطى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة.
أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج والمزيد من الملح حسب الرغبة.
تقدم مع الخبز الريفي. إذا كنت تريد ، حاول التزيين بأوراق النعناع الطازجة (على الرغم من أنني ليس لدي أي فكرة عن مدى "الباسك" ، إلا أنه طعمه جيد.)