صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
مجلة

يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط

يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط
قد يكون حساء أسماك البحر الأبيض المتوسط هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 351 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فهو مثالي ل الخريف. إذا كان لديك فصوص من الثوم وشرائح الهلبوت والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. حاول يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط, يخنة سمك البحر الأبيض المتوسط مع الخبز المحمص بالثوم، و مولي السمك السهل (يخنة السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
2
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
أضف الفاصوليا الخضراء والمكونات التالية 4 (من خلال الطماطم) ؛ يغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
4
أضف المعكرونة. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
5
أضيفي الريحان والأوريجانو ومعجون الطماطم والفلفل الأسود المطحون الطازج. يقلب السمك برفق ؛ يطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة أو حتى درجة النضج المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
6
يرش جبنة البارميزان.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
7
ملاحظة النبيذ: في جنوب فرنسا ، يعتبر نبيذ روس الجاف هو المباراة الكلاسيكية مع النكهات الصيفية لحساء السمك. الفاكهة البيضاء الطازجة ونكهات التوت الدقيقة لوردة مثل تشتو داكويريا تافيل روس 2006 ($1
المكونات سوف تحتاج
يخنة السمكيخنة السمك
الفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمرالفطائر الصغيرة المغلفة باللون الأحمر
ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)ليتشي ليكيور (موصى به: ماركة سوهو)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
حساسة بما يكفي للأسماك الصلبة ، في حين أن الحموضة السخية يمكنها التعامل مع معجون الطماطم والريحان. هذه الخمور الجافة هي الأفضل عندما تكون طازجة ، لذا شاهد أيضا إصدارات 2007 ، والتي تبدأ في الظهور الآن. جيفري ليندنموث
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة411مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم مكعبة بدون ملح ، غير مجففةطماطم مكعبة بدون ملح ، غير مجففة425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حبوب كانيليني أو غيرها من الفاصوليا البيضاء ، تشطف وتصفىحبوب كانيليني أو غيرها من الفاصوليا البيضاء ، تشطف وتصفى796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر شرائح رقيقةالجزر شرائح رقيقة794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوممرق دجاج خالي من الدهون وأقل صوديوم2(شتاء)ريحان طازج مفروم ناعماريحان طازج مفروم ناعما2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 بوصة) قطع الفاصوليا الخضراء (حوالي 1/2 رطل)(1 بوصة) قطع الفاصوليا الخضراء (حوالي 1/2 رطل)340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصةشرائح سمك الهلبوت منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)اوريجانو طازج مفروم ناعمااوريجانو طازج مفروم ناعما28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب جبن بارميزان محلوق1/4 كوب جبن بارميزان محلوق2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةباستا متوسطة الصدف غير مطبوخةباستا متوسطة الصدف غير مطبوخة2(شتاء)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو ميساران أرشين بينوت جريس. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 18 دولار.
ميسرة ارشين بينوت جريس
ميسرة ارشين بينوت جريس
تعبير مشرق من الفاكهة الحق في خط الهجوم ، تحية الحنك الخاص بك مع الملاحظات من قطع العشب في يوم دافئ. يرتكز النبيذ على حموضة هشة ، ولكن ليس بقدر ما يتغلب على ندف عابر من الحلاوة التي تتركك تبتسم. أرشين لديه شخصية ذكية ومنعشة من شأنها أن تضفي الوضوح على مجموعة من الاستعدادات للأسماك والطيور ولحم الخنزير.