صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة25
مجلة

لحم البقر اليخني

لحم البقر اليخني
لحم البقر اليخني قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 382 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.34 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك بذور الكراوية والدقيق وخل النبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الفلفل الحلو المجري هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 3 مراوح. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أوروبا الشرقية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 71%، وهو أمر جيد جدا. حاول لحم البقر اليخني, لحم البقر اليخني، و لحم البقر اليخني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي قدرا كبيرا ثقيلا على نار متوسطة وأضيفي لحم الخنزير المقدد. تقلى لمدة 5 دقائق حتى هش وإزالة إلى منشفة ورقية والاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعةإلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
يضاف اللحم البقري إلى دهن لحم الخنزير المقدد الساخن ويحمر بالتساوي من جميع الجوانب ، مع التقليب بالملقط ؛ يتبل بسخاء بالملح والفلفل. أثناء احتراق اللحم البقري ، رشي الدقيق بالتساوي في القدر واستمر في التقليب لإذابة أي كتل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر لمنع اللحم من الالتصاق بقاع القدر.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
إرم في البصل, ثوم, الفلفل المشوي, فلفل أحمر, وكراوية; كوك ويقلب ل 2 دقائق حتى عطرة. ضجة في الخل والطماطم والمرق. جلب ليغلي ، ثم خفض لينضج ويطهى لمدة 1 ساعة ، مغطاة مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
بذور الكراويةبذور الكراوية
خس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطيةخس روماني، شرائح طماطم، وشرائح بصل أحمر، للتغطية
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
5
أضف البطاطس. ضعي لحم الخنزير المقدد المحفوظ في الحساء واستمري في الغليان لمدة 30 دقيقة ، مغطى جزئيا ، حتى تنضج البطاطس. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
الحساءالحساء
6
يرفع عن النار ويقلب الكريما الحامضة في الجولاش قبل التقديم مباشرة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
7
يزين بالبقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)

المكونات

4شرائحلحم الخنزير المقدد ، المفروملحم الخنزير المقدد ، المفروم1كيلوغرامعرقوب لحم البقر العظم ، قلص ومقطعة إلى مكعبات 2 بوصةعرقوب لحم البقر العظم ، قلص ومقطعة إلى مكعبات 2 بوصة425مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم مقشرة كاملة ، مطحونة يدوياطماطم مقشرة كاملة ، مطحونة يدويا21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.بذور الكراوية المحمصة والمطحونةبذور الكراوية المحمصة والمطحونة1تركالبقدونس المفروم المسطح ، للتزيينالبقدونس المفروم المسطح ، للتزيين3(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة3(شتاء)الفلفل الحلو المجريالفلفل الحلو المجري8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل المفرومالبصل المفروم2(شتاء)1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم2فلفل أحمر محمص مقشر ومقطع إلى شرائحفلفل أحمر محمص مقشر ومقطع إلى شرائح4بطاطس روسيت ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكةبطاطس روسيت ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوةرقائق الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة