كستناء بابارديل مع فطر كريميني، نبيذ أبيض، وبارميجيانو ريجيانو

يستغرق الكستناء بابارديل مع فطر كريميني والنبيذ الأبيض وجبن بارميجيانو-ريجيانو حوالي ساعتين و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 535 سعرة حرارية و 20 جرامًا من البروتين و 14 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 3.34 دولارًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واحصل على الدقيق والكراث والنبيذ وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نالت إعجاب شخصين من عشاق الطعام والطهاة. مع درجة الملعقة 71% ، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي سلطة الشتاء البيضاء مع بارميجيانو ريجيانو المعتقة ، مينيستروني مع بارميجيانو ريجيانو ، وفيتوتشيني السبانخ مع بارميجيانو ريجيانو .

تعليمات

اخفقي الدقيق ودقيق الكستناء والملح في وعاء. يُضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبيض وصفار البيض للحصول على عجينة ناعمة. تشكل العجينة على شكل كرة، وتغطى بمنشفة من القماش، وتترك لترتاح لمدة ساعة.

المكونات سوف تحتاج

أصناف مختلطة من الفطر الطازج

أصناف من الفطر

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

أصناف مختلطة من الفطر الطازج

ملعقتان كبيرتان من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة، أو حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة

1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

حلوى الهواء

المعدات التي سوف تستخدمها

ليمون طازج، أو حسب الرغبة

فلفل أخضر أو أحمر حلو مفروم ناعماً

تُلف المعكرونة إلى صفائح رفيعة مقاس 5 × 12 بوصة على سطح عمل مطحون؛ قطع الأوراق إلى شرائط مقاس 1 × 12 بوصة.

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة

دراج اللؤلؤة البيضاء

اتركي معكرونة البابارديلي تجف على منشفة مطبخ مرشوشة بالدقيق أثناء استكمال الخطوات المتبقية.

المكونات سوف تحتاج

بابارديل

مطبخ لوران الاحترافي®

المعدات التي سوف تستخدمها

سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الكراث والكراث والثوم ويُقلبان حتى يصبح الجزء الأبيض من الكراث شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

الكراث، المبشور أو المفروم

6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)

1 برتقالة، بشر

(والحصص فقط)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. يُطهى الفطر ويُقلب في زيت الزيتون الساخن حتى يتبخر السائل ويتحول الفطر إلى اللون البني الذهبي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

اخلطي الفطر مع خليط الكراث.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

(والحصص فقط)

قم بتحريك النبيذ الأبيض إلى خليط الفطر والكراث وقم بكشط وحل أي قطع بنية من الطعام في قاع المقلاة. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى مزيج الفطر والكراث على نار خفيفة حتى ينضج الفطر لمدة 5 دقائق تقريبًا.

المكونات سوف تحتاج

1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

(والحصص فقط)

المعدات التي سوف تستخدمها

1/4 كوب كاجو خام (اختياري)

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ تُطهى معكرونة البابارديلي على نار هادئة حتى تنضج وتطفو المعكرونة على سطح الماء، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ بالُوعَة.

المكونات سوف تحتاج

بابارديل

1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري