كابوبس جراد البحر المشوي
قد يكون كابوبس جراد البحر المشوي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 361 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. إذا كان لديك فلفل وملح وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 65%. حاول كابوبس الدجاج الشرقي المشوي مع الذرة المشوية على قطعة خبز, كابوبس مشوي، و كابوبس الخضروات المشوية لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى 3 ليترات من الماء في قدر كبير. إعداد الكركند عن طريق تغرق لهم واحد أو اثنين في وقت الرأس أولا في الماء المغلي. اغلي كل جراد البحر لفترة كافية لقتله دون طهي اللحم-حوالي 2 إلى 3 دقائق.
قطع مخالب كبيرة. الكراك مخلب قذيفة مع مطرقة أو كسارة البندق ، وإزالة اللحوم. ضع اللحم جانبا ، وتخلص من قشور المخلب. (لا تستخدم قشور المخلب للصلصة ؛ قد تتلف الأصداف السميكة الخلاط أو معالج الطعام.)
قطع ذيول ، وقطع في نصف بالطول باستخدام المقصات المطابخ.
إزالة اللحوم ، ومقطعة إلى قطع 2 بوصة. توضع جانبا. احتياطي قذائف الذيل.
إزالة قذيفة درع من الساقين ولحم الجسم عن طريق إدخال الإبهام في تجويف الجسم وسحب بعيدا.
قطع جراد البحر في نصف بالطول.
إزالة العينين والهوائيات ، وتجاهل. (احتفظ بجميع الأجزاء الأخرى للصلصة.)
إزالة ينبع من الفطر ، والاحتياطي لاستخدام آخر.
فرشاة قبعات الفطر مع 1 ملعقة كبيرة من النفط. شواء 5 بوصة من الحرارة. بارد ومقطعة إلى قطع 2 بوصة.
خيط لحم الكركند والفطر والطماطم على أسياخ.
فرشاة مع ما تبقى من 2 ملعقة طعام من الزيت ، ويرش بالملح والفلفل. تغطية والبرد.
شواء كابوبس ، بدون غطاء شواء، على نار متوسطة عالية (350 إلى 40
من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لحم الكركند معتما.
يقدم مع صلصة التمر الهندي الكركند.
ملاحظة: حسنا ، عندما يتعلق الأمر بقتل جراد البحر الحي ، أخذنا طريق المخنث للخروج. يوصي مارك جوتوالد باستخدام سكين طاه مقاس 10 بوصات لقطع الحبل الشوكي لجراد البحر ، وإدخال السكين عند النقطة التي يلتقي فيها الذيل بالجسم. أو يمكنك إدخاله خلف الرأس. ميزة هذه الطريقة هي أن تقصير الوقت بين قتل جراد البحر وطهيه سيحسن جودة اللحوم. لكن مطبخ الاختبار الخاص بنا وجد أن طريقة السكين أخذت المزيد من الشجاعة من جانب الطباخ وقليل من الخبرة لإتقانها. لذلك اخترنا القتل بالماء المغلي. تأكد من عدم طهي اللحم في هذه المرحلة ، وإلا فقد يصبح قاسيا. إذا كنت تفضل عدم قتل الكركند بنفسك ، اطلب من سوق المأكولات البحرية تبخيرها لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط.