صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

كابوبس جراد البحر المشوي

كابوبس جراد البحر المشوي
قد يكون كابوبس جراد البحر المشوي مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 44 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 361 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. إذا كان لديك فلفل وملح وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 65%. حاول كابوبس الدجاج الشرقي المشوي مع الذرة المشوية على قطعة خبز, كابوبس مشوي، و كابوبس الخضروات المشوية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يغلى 3 ليترات من الماء في قدر كبير. إعداد الكركند عن طريق تغرق لهم واحد أو اثنين في وقت الرأس أولا في الماء المغلي. اغلي كل جراد البحر لفترة كافية لقتله دون طهي اللحم-حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
قطع مخالب كبيرة. الكراك مخلب قذيفة مع مطرقة أو كسارة البندق ، وإزالة اللحوم. ضع اللحم جانبا ، وتخلص من قشور المخلب. (لا تستخدم قشور المخلب للصلصة ؛ قد تتلف الأصداف السميكة الخلاط أو معالج الطعام.)
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
(مثل بسكويت ماري)(مثل بسكويت ماري)
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
3
قطع ذيول ، وقطع في نصف بالطول باستخدام المقصات المطابخ.
4
إزالة الوريد المعوي.
5
إزالة اللحوم ، ومقطعة إلى قطع 2 بوصة. توضع جانبا. احتياطي قذائف الذيل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
إزالة قذيفة درع من الساقين ولحم الجسم عن طريق إدخال الإبهام في تجويف الجسم وسحب بعيدا.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
قطع جراد البحر في نصف بالطول.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
8
إزالة العينين والهوائيات ، وتجاهل. (احتفظ بجميع الأجزاء الأخرى للصلصة.)
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
9
إزالة ينبع من الفطر ، والاحتياطي لاستخدام آخر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
10
فرشاة قبعات الفطر مع 1 ملعقة كبيرة من النفط. شواء 5 بوصة من الحرارة. بارد ومقطعة إلى قطع 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
11
خيط لحم الكركند والفطر والطماطم على أسياخ.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
12
فرشاة مع ما تبقى من 2 ملعقة طعام من الزيت ، ويرش بالملح والفلفل. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
13
شواء كابوبس ، بدون غطاء شواء، على نار متوسطة عالية (350 إلى 40
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
14
من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لحم الكركند معتما.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً
15
يقدم مع صلصة التمر الهندي الكركند.
المكونات سوف تحتاج
التمر الهنديالتمر الهندي
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
16
ملاحظة: حسنا ، عندما يتعلق الأمر بقتل جراد البحر الحي ، أخذنا طريق المخنث للخروج. يوصي مارك جوتوالد باستخدام سكين طاه مقاس 10 بوصات لقطع الحبل الشوكي لجراد البحر ، وإدخال السكين عند النقطة التي يلتقي فيها الذيل بالجسم. أو يمكنك إدخاله خلف الرأس. ميزة هذه الطريقة هي أن تقصير الوقت بين قتل جراد البحر وطهيه سيحسن جودة اللحوم. لكن مطبخ الاختبار الخاص بنا وجد أن طريقة السكين أخذت المزيد من الشجاعة من جانب الطباخ وقليل من الخبرة لإتقانها. لذلك اخترنا القتل بالماء المغلي. تأكد من عدم طهي اللحم في هذه المرحلة ، وإلا فقد يصبح قاسيا. إذا كنت تفضل عدم قتل الكركند بنفسك ، اطلب من سوق المأكولات البحرية تبخيرها لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)تفاح مقشر ومقطع (حوالي 5 حبات متوسطة)
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

يمكن إقران جراد البحر مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يمكنك تجربة دومين دي شانتيميرل شابليس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 25 دولار للزجاجة الواحدة.
دومين دي شانتميرل شابلي
دومين دي شانتميرل شابلي
العبير من الأعشاب الطازجة ، أزهار بيضاء ، غبار الطباشير. نكهات الليمون والليمون وملح البحر. استمتع بالبرودة كمقبلات للشهية ، أو انغمس في المحار أو المحار الطازج الآخر.