فلور دي سيل رقائق الشوكولاتة الشقراوات
يمكن إعداد وصفة Fleur de Sel Chocolate Chip Blondies في حوالي 55 دقيقة. مقابل 19 سنتًا لكل وجبة، تحصل على طبق جانبي يقدم 48 شخصًا. يحتوي جزء واحد من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين، و8 جرام من الدهون، وإجمالي 150 سعرة حرارية. أعجب 623 شخصًا بهذه الوصفة. مزيج من الدقيق والسكر المحبب وزهرة سيل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 18%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. تشمل الوصفات المشابهة Fleur de Sel Chocolate Chip Blondies، وكمأة الشوكولاتة الداكنة مع Fleur de Sel، وكعكات الشوكولاتة المطاطية مع Fleur de Sel.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني صينية جيلي رول مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة المخففة أو رذاذ الطبخ.
اخفقي الزبدة في وعاء الخلاط حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة دقيقتين تقريبًا.
أضف السكر البني والسكر المحبب قليلاً في كل مرة، ثم اسكبهما على جانب الوعاء. أثناء إضافة السكريات، أوقف الخلاط من حين لآخر واكشط جوانب الوعاء وأسفله للتأكد من امتزاج كل شيء بالكامل. اخفقي خليط الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. (الكريمة تخلق جيوب هوائية في العجين، وبالتالي فإن هذه الشقراوات لها قوام خفيف ورقيق.)
اخفقي الدقيق وصودا الخبز وملح البحر، في حالة استخدامه، في وعاء. (
أضف الملح فقط إذا رغبت في ذلك لأنه يوجد الكثير فوق البراونيز الجاهزة.)
أضف بيضك واحدة تلو الأخرى، وأضف الثانية فقط بعد دمج الأولى بالكامل. بمجرد دمج البيضة الثانية بالكامل، أضف الفانيليا. اخفضي سرعة الخلاط إلى سرعة منخفضة وأضيفي خليط الدقيق ببطء. بمجرد دمج المكونات الجافة بالكامل مع المكونات الرطبة، أضف كل رقائق الشوكولاتة. سيبدو أن جهازك يواجه صعوبة في خلط رقائق الشوكولاتة نظرًا لوجود الكثير منها، لكن لا ترفعه، واتركه على نار خفيفة واسمح له بخلط الرقائق بالكامل.
قم بتوزيع عجينة البسكويت في رول الجيلي المجهز. رش الجزء العلوي من العجين بالتساوي مع فلور دي سيل.
ضعي الشقراوات في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى ولا تتذبذب في المنتصف، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. اسمح للشقراوات بأن تبرد في المقلاة على رف سلكي أو على منشفة أطباق على المنضدة.
قطع الشقراوات، التي لا تزال في المقلاة، بسكين حاد إلى قضبان، حوالي 48 قطعة.
إزالة مع ملعقة وتقديمها. (قم بتخزين أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد، لكنها لن تدوم طويلاً!)