صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

فطيرة الضأن الراعي

فطيرة الضأن الراعي
فطيرة الضأن الراعي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 489 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.2 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم ، والنبيذ ، وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخزامى يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع مغرفة: توت العليق والكركديه واللافندر وشربات الورد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطيرة باليو شيبرد, فطيرة الضأن الراعي، و فطيرة النعناع والضأن الراعي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صنع البطاطس: ضعي قدرا كبيرا مملوءا بالماء البارد على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
أضف كمية كافية من الملح إلى الماء لجعله طعمه مثل المحيط.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الملحالملح
3
أضف البطاطس. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة عالية. يطهى على نار خفيفة حتى تتمكن من تحريك السكين مباشرة عبر إحدى قطع البطاطس دون أي قوة ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
1
اسكب البطاطس في مصفاة كبيرة ورجها للتأكد من خروج كل الماء.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
هزةهزة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
2
اترك المصفاة في الحوض لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تجف البطاطس بالبخار. إذا كنت تمتلك آلة تقطيع البطاطس أو مطحنة الطعام ، ادفع البطاطس من خلالها. أو ، يمكنك دفع البطاطا من خلال غربال شبكة غرامة مع الجزء الخلفي من رامكين أو مغرفة.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
المعدات التي سوف تستخدمها
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
مصفاةمصفاة
رامكينرامكين
مغرفةمغرفة
غربالغربال
1
ضع البطاطس مرة أخرى في القدر الذي طبخته فيه. قلب الزبدة الطرية في البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
أضيفي الكريمة والبيض وزيت الزيتون وقلبي بملعقة مطاطية حتى يصبح هريس البطاطس ناعما كالحرير.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
البطاطاالبطاطا
كريمكريم
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
3
تحمير اللحم: ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
يسكب الزيت ، ثم يضاف لحم الضأن المطحون. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لحم الضأن بنيا تماما.
المكونات سوف تحتاج
لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون
خروفخروف
زيت الطهيزيت الطهي
5
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
أضيفي البصل إلى المقلاة التي طهيت فيها لحم الضأن مع الثوم. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح البصل طريا وشفافا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
البصلالبصل
خروفخروف
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الفلفل والفطر والجزر ويطهى حتى ينضج الجزر ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفطرالفطر
جزرجزر
فلفلفلفل
3
إضافة الخزامى وإكليل الجبل ويطهى حتى الافراج عن العطر ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخزامى الطازجالخزامى الطازج
روزماريروزماري
4
يضاف اللحم مرة أخرى إلى خليط الخضار ويرفع عن النار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
اللحوماللحوم
1
صب في النبيذ الاحمر. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض النبيذ بمقدار نصف حجمه.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
2
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
3
الجمع بين نشا الذرة والماء ويقلب حتى يكون لديك الطين سميكة. بعد أن ينضج مرق الدجاج للحظة ، اسكب الملاط وحرك الخليط جيدا. سيؤدي ذلك إلى تكثيف السائل في المرق.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
نشا الذرةنشا الذرة
المرقالمرق
المياهالمياه
4
الانتهاء من فطيرة الراعي: قم بتشغيل الفرن للشواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
انقلي خليط اللحم والخضروات إلى مقلاة كبيرة. أعلى مع هريس البطاطس. كوك تحت اللاحم حتى البطاطا تحولت البني الذهبي الداكن ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
البطاطاالبطاطا
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
اللاحماللاحم
شكل فطيرةشكل فطيرة
6
قدميها على الفور.

المكونات

2(شتاء)زبدة ، خففتزبدة ، خففت4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالفطر زر ، إيواؤهمالفطر زر ، إيواؤهم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر ، مقشر ومفرومالجزر ، مقشر ومفروم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2(شتاء)نشا الذرةنشا الذرة796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين2(يمكن أن يكون أو المقشود)إكليل الجبل المجففإكليل الجبل المجفف12 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الضأن المطحونلحم الضأن المطحون11 رطل كوسة،الخزامى المجففالخزامى المجفف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1لارجيسفلفل أحمر مفرومفلفل أحمر مفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة2(شتاء)1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مقشر ومفرومبصل أصفر مقشر ومفروم61 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعةبطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة