فطيرة الضأن الراعي
فطيرة الضأن الراعي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 489 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين 8 والتكاليف Serving 2.2 لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط كريم ، والنبيذ ، وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخزامى يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع مغرفة: توت العليق والكركديه واللافندر وشربات الورد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الاسكتلندي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول فطيرة باليو شيبرد, فطيرة الضأن الراعي، و فطيرة النعناع والضأن الراعي لوصفات مماثلة.
تعليمات
صنع البطاطس: ضعي قدرا كبيرا مملوءا بالماء البارد على نار عالية.
أضف كمية كافية من الملح إلى الماء لجعله طعمه مثل المحيط.
أضف البطاطس. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة عالية. يطهى على نار خفيفة حتى تتمكن من تحريك السكين مباشرة عبر إحدى قطع البطاطس دون أي قوة ، من 10 إلى 15 دقيقة.
اسكب البطاطس في مصفاة كبيرة ورجها للتأكد من خروج كل الماء.
اترك المصفاة في الحوض لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تجف البطاطس بالبخار. إذا كنت تمتلك آلة تقطيع البطاطس أو مطحنة الطعام ، ادفع البطاطس من خلالها. أو ، يمكنك دفع البطاطا من خلال غربال شبكة غرامة مع الجزء الخلفي من رامكين أو مغرفة.
ضع البطاطس مرة أخرى في القدر الذي طبخته فيه. قلب الزبدة الطرية في البطاطس.
أضيفي الكريمة والبيض وزيت الزيتون وقلبي بملعقة مطاطية حتى يصبح هريس البطاطس ناعما كالحرير.
تحمير اللحم: ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يسكب الزيت ، ثم يضاف لحم الضأن المطحون. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لحم الضأن بنيا تماما.
ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.
أضيفي البصل إلى المقلاة التي طهيت فيها لحم الضأن مع الثوم. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح البصل طريا وشفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الفلفل والفطر والجزر ويطهى حتى ينضج الجزر ، حوالي 5 دقائق.
إضافة الخزامى وإكليل الجبل ويطهى حتى الافراج عن العطر ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف اللحم مرة أخرى إلى خليط الخضار ويرفع عن النار.
صب في النبيذ الاحمر. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض النبيذ بمقدار نصف حجمه.
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج.
الجمع بين نشا الذرة والماء ويقلب حتى يكون لديك الطين سميكة. بعد أن ينضج مرق الدجاج للحظة ، اسكب الملاط وحرك الخليط جيدا. سيؤدي ذلك إلى تكثيف السائل في المرق.
الانتهاء من فطيرة الراعي: قم بتشغيل الفرن للشواء.
انقلي خليط اللحم والخضروات إلى مقلاة كبيرة. أعلى مع هريس البطاطس. كوك تحت اللاحم حتى البطاطا تحولت البني الذهبي الداكن ، حوالي 10 دقيقة.