عشاء الليلة: بيستو مانشيجو (راتاتوي الإسبانية)
عشاء الوصفة الليلة: بيستو مانشيجو (راتاتوي الإسباني) يمكن أن يرضي شغفك الأوروبي تقريبا 45 دقيقة. ل Serving 1.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 283 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون كل. إذا كان لديك زيت الزيتون والبصل والباذنجان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. جعلت 15 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة فائقة. حاول عشاء الليلة: راتاتوي على الطريقة الصينية, عشاء الليلة: راتاتوي مع الخبز المشوي، و مزيج الطماطم والخضروات (بيستو مانشيجو) لوصفات مماثلة.
تعليمات
باستخدام شواية كبيرة أو مقلاة شواء أو فرن 500 فهرنهايت أو دجاج التسمين ، قم بشوي/تحميص الباذنجان والفلفل والبصل غير المقشر ، مع التقليب من حين لآخر ، لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريا ومتفحما. بعد 10 دقائق ، أضيفي الكوسة والطماطم.
انقل الخضار إلى صينية خبز ذات حواف عند الانتهاء من الطهي ، ثم انقلها أثناء تبريدها لإزالة القشرة المتفحمة. لب بذور الفلفل وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نصف الباذنجان ، وإزالة البذور ، والزهر. قشر البصل وقطعه إلى شرائح رفيعة. النرد الكوسة. زلة فصوص الثوم من جلودهم وتقليم أي أجزاء متفحمة ، ثم ختم. تقطيع الطماطم تقريبا ، والبذور في حالة استخدام الطماطم الكاملة.
في مقلاة كبيرة (12 بوصة على الأقل) ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الباذنجان والبصل. يطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الخضار والتوابل المتبقية ، بالإضافة إلى أي عصائر من صينية الخبز ، متوترة. يغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار وتصبح الصلصة سميكة. يتبل بالملح والفلفل (سيحتاج بالتأكيد إلى الكثير من التوابل).
اقلي العديد من البيض مثل الأكل ، واطبخ دون التقليب حتى يتم ضبط البياض. قسمي الخضار إلى شرائح أو أوعية صغيرة ، وضعيها فوق البيض المقلي.