خطة عيد الميلاد
إن وجود خطة عيد الميلاد سيساعد جميع أفراد الأسرة على التجمع معًا وتحديد ما هو موجود في المطبخ ، وحتى يجعلك متحمسًا لطهي طبق أو طبقين جديدين! ليس ذلك فحسب ، من الجيد أن تعرف أين ستكون في أي أيام من العطلة وكم عدد براعم بروكسل التي ستشتريها بالضبط. وبغض النظر عن المزاح ، فإن وضع خطة عامة لما ستأكله وتشربه سيساعد في تقليل أي قلق ، خاصة إذا لم تكن قد استضافت مناسبة عائلية مثل عيد الميلاد من قبل.
تكمن الحيلة في الحصول على وجبة رائعة في عيد الميلاد في الوقت المناسب. لذا ، إذا كنت تعرف متى تضع الأشياء في فرن ساخن أو تبدأ في غليان الماء ، فسوف يساعد ذلك جميع المعنيين. تذكر إتاحة الوقت لترك اللحوم ترتاح بينما تحاول طهي البروكلي بهذه المسحة الخضراء الزاهية التي تبعث على الارتياح!
قائمة التسوق
يبدو الأمر واضحًا للغاية ، أليس كذلك ، ولكن إنشاء قائمة تسوق كاملة هو في الواقع مساعدة حقيقية عندما تشتت انتباهك في المواعيد النهائية للعمل في نهاية العام أو يذكرك الأطفال بمهارة ببعض وحدات التحكم في الألعاب أو المدربين الرائعين!
لذا ، تجنب طريقة "حبيبي ، اعتقدت أنك اشتريت براعم بروكسل" ، ثم ضع القلم على الورق! حسنًا ، ليس بالضرورة ورقيًا ولكن على الأقل قائمة سهلة القراءة على هاتفك.
نصيحتنا لتسهيل الأمور هي تدوين قائمتك بترتيب اللعب ، وهذا يعني قضم المقبلات والوجبة الرئيسية أولاً. ثم قم بإدراج كل شيء ، بما في ذلك زيت الطهي الإضافي إذا لزم الأمر ، بالترتيب الذي تم طهيه به. يمكن أن يساعد ذلك في تصور ما هو مطلوب عند تدوين ما يبدو أنه إدخالات واضحة حقًا.
نصيحة أخرى ، لماذا لا تضع حتى بين قوسين أين أو من أي متجر ستشتري المكونات منه؟ من المحتمل أن يتضمن هذا في هذه الأيام على الأقل عددًا قليلاً من العناصر التي قد تحتاج إلى طلبها عبر الإنترنت. تسوق سعيد!
أبقيها بسيطة
بمجرد أن يكون لديك خطة ، حاول التمسك بها! لا داعي للذعر وشراء الأطعمة ، المجمدة أو غير ذلك التي ستشغل مساحة الثلاجة التي تشتد الحاجة إليها. إذا قررت طهي ديك رومي ، فلا تشتري القليل من الدجاج تحسباً لذلك. فقط التزم بالخطة! الهدف الرئيسي هو وجبة لذيذة ترضي جميع المدعوين.
إذا كان لديك ضيف نباتي ، فاجعل شيئًا مميزًا يمكنه التنقيب فيه ، ويستمتع به أي شخص آخر أيضًا.
إذا كانت لديك خطة قائمة ضيقة ، فيمكنك حقًا تجنب الإفراط في شراء الأطعمة الطازجة باهظة الثمن وإهدارها.
مع التدريب يأتي الإتقان!
إذا كنت تخطط لتحدي ذلك عن طريق طهي شيء ما لأول مرة ، ففكر في التدرب عن طريق طهي بعض ، إن لم يكن كل ، الطبق قبل ضغط عيد الميلاد.
ربما ، جرب طريقة مختلفة لتحميص الخضار بزجاج العسل أو ما شابه. من المغري طهي الأوز أو الدواجن الفاخرة الأخرى في موسم الأعياد ، ولكن لتجنب أي خيبة أمل جربها قبل شهر أو نحو ذلك من دعوة ضيوفك!
الكثير من الأيدي تخفف من عبء العمل
أحد مباهج عيد الميلاد هو عندما تجتمع الأسرة بأكملها وتساعد في تقديم القليل من العرض. سواء كان هذا هو الحال دائمًا ، فإنه قابل للنقاش إلى حد كبير ولكن من يتولى دور الشيف يستحق بالتأكيد القليل من الدعم. إذا كان بإمكان أطفالك المساعدة في تقطيع بعض الجزر أو وضع الطاولة ، فهذه تجربة حياة جيدة. لذا ، نصيحتنا هي أن نمنح الجميع مهمة ، خاصة في يوم عيد الميلاد ، وستكون الأمور أقل إرهاقًا للأم والأب!
أعداد!
عندما نكون مليئين بالقلق والإثارة ، من السهل جدًا الاستمرار في إضافة كمية الطعام التي نصنعها. أفضل نصيحة لدينا هي أنه من المهم للغاية الحصول على تقدير دقيق للكميات. إذا كنت تعتقد أنه يكفي أن يكون لديك خمسة براعم طرية على طبق وأن يحضر ثمانية ضيوف ، فقم بحساباتك والتزم بأربعين قطعة من الأشياء الخضراء الجميلة ، وليس أكثر! إن إخلاء المسؤولية الوحيد هنا هو أن "الفقاعة والصرير" لن يكونا متماثلين بدون رمي القليل من بقايا الطعام.
إنه ليس غشًا
إذا لم تكن طاهياً ناشئاً ولا تعرف طريقك حول المطبخ فلا تخف! انسَ أي شعور بالذنب واشترِ الحلوى أو المعجنات الموسمية ، حيث لن يهتم أحد ، أو إذا كنت منحرفًا قليلاً تحتاج إلى معرفة ذلك! أمي هي الكلمة. هناك العديد من الخيارات اللذيذة للمساعدة في تقليل واجبات الطهي ، من حلوى الكريسماس التقليدية إلى فطائر اللحم المفروم.
الطهي للأمام
تتمثل إحدى الحيل الرائعة في تجارة "أنا أحلم بعيد الميلاد الأبيض" في الاستعداد قدر المستطاع قبل الساعات الأخيرة من وليمتك. يمكنك تقشير جميع الخضروات الخاصة بك وتقطيعها وتركها مغطاة بالماء في الأواني التي ستطبخها فيها. يمكن تحضير بعض الحساء والمقبلات في وقت مبكر ، ما هو أفضل من مجرد الحاجة إلى تسخين وعاء مغذي من وعاء دافئ. او مرق؟
أو ، لماذا لا تصنع شيري تافه كلاسيكي في اليوم السابق ، يمكنك دائمًا إضافة الكريمة المخفوقة الطازجة والمئات والآلاف فقط قبل التقديم!
كيف تطبخ بطة
كيفية تحضير طعام عيد الميلاد مقدما