الأطعمة الأمريكية التقليدية

عادة ما يتم نحتها وتقديمها مع الخضار والبطاطس وصلصة اللحم. هذا طعام مريح خالص ومثل العديد من الأطباق المماثلة يمكن تعديلها لإنتاج شيء مميز للغاية.

يعتبر خبز الذرة جزءًا لا يتجزأ من الطبخ الجنوبي ويمكن اعتباره عنصرًا أساسيًا في ثقافة طعام الروح. وهي مصنوعة من دقيق الذرة المخمر جيدًا المطحون ثم يُطهى في الفرن مع مسحوق الخبز. لها تاريخ عظيم مصاحب لعشاء عيد الشكر و

نيو إنجلاند Johnnycakes!

طبق "جامبالايا" الأكثر غرابة إلى حد ما ممتع كما يوحي الاسم. جامبالايا هو طبق كلاسيكي مكون من الأرز والروبيان والسجق من مطابخ كاجون وكريول في لويزيانا. الكلمة نفسها تعني "mish-mash" والطهاة أحرار في تفسير هذا النوع من الأطباق بطرق لا تعد ولا تحصى. قاعدة الطبق هي ما يسمى بـ "الثالوث المقدس" من البصل والفلفل الحلو والكرفس.

منذ القرن التاسع عشر ، عندما ظهر لأول مرة في Virginia Housewife ، أصبح العنصر الأساسي في 'Macaroni and Cheese' المفضل لدى الأسرة. هذه بالتأكيد واحدة من أفضل الطرق لتناول المعكرونة اللطيفة إلى حد ما. يمكن تقديمه كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية. هذا ، مثل العديد من الأطباق الأمريكية ، هو طعام الأم والبوب.

مكان خاص جدًا في قلب الأكل الفاخر هو بالطبع "Wild Alaska Salmon". يمكن للأسماك ، على عكس معظم الأسماك المستزرعة ، أن تأكل بحرية ، وتنتج نوعية من السلمون رائعة للغاية. في الواقع ، من الضروري الحفاظ على المخزونات الصحية بحيث تضمن سلطات الدولة الحفاظ على الأرقام بعناية. مع أسماك من هذا النوع ، يمكن أن يكون الطاهي مبتكرًا للغاية ويمكن تقديمه بعدة طرق شهية.

من الصعب عدم ذكر "زبدة الفول السوداني والجيلي" في مرحلة ما حيث يبدو أنها جزء كبير من ثقافة النجوم والمشارب. هذا حلو ولذيذ بالنسبة إلى نقطة الإنطلاق وهو طعام إما تحبه أو تكرهه. إحدى الحقائق غير العادية هي أن شرائح الخبز كانت متوفرة منذ عشرينيات القرن الماضي ، بينما تشير الدلائل إلى أن شطيرة الحشوة الكلاسيكية هذه كانت موجودة منذ فترة أطول. هناك مرجع رائع لهذا في مجلة Boston Cooking School من إصدار عام 1910. مثل العديد من الأطعمة ، إذا كنت تستخدم الفول السوداني عالي الجودة ومربى الفراولة محلي الصنع ، فإنه يصبح إحساسًا حقيقيًا بالمذاق.

اختراع أمريكي فريد آخر هو "البسكويت والمرق" ويجب تجربته واختباره في مطعم من اختيارك. هذه متعة أخرى من الجنوب وهي جنة الكربوهيدرات. يُصنع البسكويت نفسه من شحم الخنزير أو اللبن ثم يُخمر في مرق مخصب بنقانق لحم الخنزير والفلفل الأسود. هناك اقتباس رائع عن هذا النوع من طهي طعام الروح. هذا الاقتباس من كتاب الطبخ الخاص بمجتمع Southern Foodways Alliance يقول كل شيء:

"الطريقة الجنوبية مع المرق ولدت من الحرمان. عندما يكون الناس فقراء ، فإنهم يفعلون ذلك. مما يعني أن الناس يصنعون مرق اللحم."

على الرغم من ظهور "فطيرة التفاح" في العديد من الاختلافات في جميع أنحاء العالم ، فقد جعلت أمريكا فطيرة التفاح جزءًا من الثقافة الشعبية الحديثة. إن عبارة "أمريكي مثل فطيرة التفاح" هي فكرة صعبة حيث يُعتقد أن هذا الطبق المتواضع قد أحضره مهاجرون أوروبيون وتم هضمه ببطء في الثقافة المحلية. لذيذة وأفضل خدمة مع رموش الكريمة الطازجة!