صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

عشاء الليلة: المعكرونة كاربونارا مع الريكوتا

عشاء الليلة: المعكرونة كاربونارا مع الريكوتا
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب العشاء الليلة: باستا كاربونارا مع الريكوتان. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 42 جرام دهون، وما مجموعه 888 سعرة حرارية. ل Serving 1.83 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط السباغيتي وزيت الزيتون والبازلاء وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. جعلت 154 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل عشاء الليلة: المعكرونة كاربونارا مع الكراث, عشاء الليلة: معكرونة الفلفل كاربونارا مع بيض مسلوق، و عشاء الليلة: كورجيت كاربونارا.

تعليمات

1
في مقلاة متوسطة ذات جوانب عالية (كافية لحمل المعكرونة المطبوخة) أو قدر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2
أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد وقلبي الحرارة إلى درجة منخفضة. طهيها بلطف كما يبدأ الدهون لتقديم وتخلط مع زيت الزيتون ، وتحول القطع في بعض الأحيان ، لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك كما تبدأ حواف لتحويل الذهبي ولكن يبقى المركز مطاطية.
المكونات سوف تحتاج
قطع لحم الخنزير المقدد الحقيقيقطع لحم الخنزير المقدد الحقيقي
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
3
في غضون ذلك ، أحضر قدرا من الماء المالح ليغلي. اسلقي المعكرونة حتى تنضج بالكامل ولكن لا تزال مطاطية. في حالة استخدام البازلاء الطازجة, إضافتها حول 3 دقائق قبل أن يتم المعكرونة الطبخ; في حالة استخدام المجمدة, إضافتها 1 قبل دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الطازجةالبازلاء الطازجة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
4
أثناء طهي المعكرونة ، اخفق البيض برفق مع الريكوتا ، وكسر أي خثارة.
المكونات سوف تحتاج
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
أضف معظم الجبن إلى الخليط ، والكثير من الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
6
عندما تنضج المعكرونة والبازلاء تقريبا ، أدر الحرارة إلى درجة عالية على لحم الخنزير المقدد لهش الحواف برفق ، ثم ارفعها عن النار.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
7
صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. قلبي بسرعة لتغليف النودلز ، ثم اسكبي خليط البيض المخفوق على كل شيء واطويه بسرعة في النودلز. يجب أن تطهى البيضة برفق من حرارة المعكرونة ، بينما تشكل الريكوتا خثارة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
بواسطة الكعكةبواسطة الكعكة
1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة1 شريحة لحم مقدد، مقطعة إلى شرائح صغيرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
8
قدميها في أوعية دافئة مع الجبن المتبقي والمزيد من الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)