صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة2
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

سمك الحفش الهندي المتبل مع صلصة الزبادي بالنعناع

سمك الحفش الهندي المتبل مع صلصة الزبادي بالنعناع
سمك الحفش الهندي المتبل مع صلصة الزبادي بالنعناع هو خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان طبق جانبي. حصة واحدة تحتوي على 52 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 51 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 40 دقيقة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الزبادي والكركم والنعناع وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 22%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول كرات اللحم المشوية مع صلصة الزبادي الهندي المتبل, برجر لحم الضأن مع البهارات الهندية وصلصة الزبادي بالنعناع، و أسياخ نباتية مشوية مع صلصة زبادي جوز الهند بالليمون الهندي المتبل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
طحن بذور الشمر ناعما في طاحونة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2
خفقت معا الشمر و 1 كوب زبادي مع الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والكركم ، حريف ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. معطف السمك مع خليط اللبن وتتبل في طبق الخبز الضحلة ، مغطاة والمبردة ، 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الكركمالكركم
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
3
في حين أن السمك هو النقع ، خفقت معا المتبقية كوب اللبن ، والنعناع ، وتلذذ ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لجعل صلصة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
إعداد شواء للطبخ. في حالة استخدام شواية فحم ، افتح فتحات التهوية أسفل الشواية ، ثم الفحم الخفيف. الفحم متوسط السخونة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 3 إلى 4 ثوان. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتسخين الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى معتدلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
رفع الأسماك من ماء مالح ، والسماح بالتنقيط الزائد قبالة (تجاهل ماء مالح) ، وشواء الأسماك ، وتغطي فقط في حالة استخدام موقد غاز ، على رف شواء يتأهل بخفة ، تسليم مرة واحدة ، حتى ينضج فقط من خلال ، حوالي 12 دقيقة المجموع. (في حالة استخدام سمك الهلبوت ، قم بشوي جوانب الجلد لأسفل أولا وشوي ، مع التقليب مرة واحدة ، إجمالي 8 إلى 9 دقائق.)
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
الهلبوتالهلبوت
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
6
يقدم السمك مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة6 إلى 8 حبات بسكويت ساخن، مقسمة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
7
ملاحظة الطهاة: إذا لم تكن قادرا على الشواء في الهواء الطلق ، يمكن شواء سمك الحفش في مقلاة شواء كبيرة متبلة جيدا (بدون ازدحام) على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج تماما ، حوالي 12 دقيقة إجمالا. (سمك الهلبوت سوف يستغرق 8 إلى 9 دقائق المجموع.)
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصةالملفوف الأحمر المطبوخ، متوفر في ممر الأطعمة المتخصصة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان

المكونات

01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كايين ، أو حسب الذوقكايين ، أو حسب الذوق11 رطل كوسة،بذور الشمر ، المحمصبذور الشمر ، المحمص11 رطل كوسة،مفروم مقشر الزنجبيل الطازجمفروم مقشر الزنجبيل الطازج3(شتاء)النعناع الطازج المفروم ناعماالنعناع الطازج المفروم ناعما1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كمون مطحونكمون مطحون6(1 بوصة سميكة) قطع فيليه سمك الحفش منزوعة الجلد أو فيليه سمك الهلبوت مع الجلد (6 أوقية لكل منهما)(1 بوصة سميكة) قطع فيليه سمك الحفش منزوعة الجلد أو فيليه سمك الهلبوت مع الجلد (6 أوقية لكل منهما)11 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.قشر الليمون الطازج المبشور ناعماقشر الليمون الطازج المبشور ناعما454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب الزبادي العاديأكواب الزبادي العادي11 رطل كوسة،1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.الكركمالكركم