كيف تطبخ البيض: 10 طرق!

1) جانب مشمس

هذه هي أبسط طريقة لطهي البيض. ما عليك سوى تسخين بعض الزيت أو الزبدة في مقلاة وكسر بيضة واتركها تطهى حتى ينضج البياض وينضج الصفار حسب رغبتك. لا تنسى أن تتبل بالقليل من الملح والفلفل!

2) مخلوط

يُعد البيض المخفوق طبق إفطار كلاسيكي. لتحضيرها ، اخفقي بعض البيض في وعاء مع الحليب (أو الماء) والتوابل والزيت أو الزبدة. ثم قم بطهيها في مقلاة على نار خفيفة حتى تصبح متماسكة ولكن لا تزال رطبة.

3) سهل / متوسط / صعب

إذا كنت تحب صفارك سائلًا ، فإن طهي البيض "أكثر من اللازم" هو الحل الأمثل. ما عليك سوى قلي البيض كما تفعل مع الجانب المشمس لأعلى ، ولكن عند الانتهاء تقريبًا ، اقلبه واتركه يطهى لبضع ثوانٍ أخرى على الجانب الآخر. بالنسبة إلى "فوق المتوسط" ، دعهم يطبخون لفترة أطول قليلاً على الجانب الأول قبل التقليب ؛ من أجل "أكثر من صلابة" ، دعهم يطبخون حتى يتماسك الصفار تمامًا.

4) مسلوق

يُطهى البيض المسلوق في الماء المغلي بدلاً من وضعه في مقلاة. لسلق بيضة ، قم بتقسيمها في وعاء وقم بخفضها برفق في الماء المغلي باستخدام ملعقة. اطهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج البياض وينضج الصفار حسب رغبتك.

5) خبز

يعد البيض المخبوز رائعًا إذا كنت تطعم حشدًا من الناس أو تبحث فقط عن طريقة سهلة لصنع البيض! ما عليك سوى دهن طبق خبز (أو اثنين) ببعض الزبدة أو الزيت ، وكسر البيض ، وتتبيله بالملح والفلفل (وأي أعشاب أو بهارات أخرى تحبها) ، واخبزها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يتماسك البياض وصفار البيض. يتم طهيها حسب رغبتك ، عادةً حوالي 15 دقيقة.

6) شيطاني

البيض المقلي عبارة عن مقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة ومثالية للحفلات ويسهل تحضيرها في المنزل! ما عليك سوى سلق بعض البيض جيدًا (يجب أن تغلي ستة بيضات) ، وقطعها إلى نصفين بالطول ، ثم غرف الصفار في وعاء. يُهرس الصفار مع المايونيز والخردل والخل والملح والفلفل (وأي توابل أخرى تحبها) ، ثم يُسكب المزيج في أنصاف البيض. زينيه بالفلفل الحلو أو البقدونس ، إذا رغبت في ذلك ، ثم استمتع!

7) عجة

الأومليت عبارة عن بيضة عملاقة مخفوقة مليئة بجميع أنواع الأشياء اللذيذة مثل الجبن ولحم الخنزير والخضروات وما إلى ذلك ، ثم يتم لفها وتقديمها ساخنة من المقلاة. لعمل عجة ، ابدأ بخفق بعض البيض مع الحليب (أو الماء) والتوابل ثم أضف الحشوات التي تريدها. بعد ذلك ، سخني بعض الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، واسكبي مزيج البيض واتركيه يطهى حتى تتماسك الأطراف. ثم استخدم ملعقة لطي جانب واحد من الأومليت فوق الحشوة (على طريقة البوريتو). دعها تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب ثم ضعها في طبق واستمتع بها!

8) كيشي

كيشي طريقة رائعة أخرى لطهي البيض! يمكنك صنع كيشي باستخدام أي مزيج من المكونات تقريبًا ، لذا كن مبدعًا!

لعمل كيشي ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة. بعد ذلك ، ضعي فطيرة في طبق الخبز. بمجرد وضع القشرة في الطبق ، أضف الحشوات التي تريدها. بعد ذلك ، اخفقي بعض البيض والحليب ، واسكبي المزيج فوق الحشوات. اخبزي الكيش لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج خليط البيض.

9) فريتاتا

فريتاتا مثل كيشي ولكن بدون القشرة. لذلك فهي مجرد عجة كبيرة مليئة بأشياء لذيذة مثل الجبن ولحم الخنزير والخضروات وما إلى ذلك ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح متماسكة. لتحضير فريتاتا في المنزل ، ابدأ بخفق بعض البيض مع الحليب (أو الماء) والتوابل ، ثم أضف الحشوات التي تريدها. يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون بالزيت ، ويُخبز في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى يتماسك ، عادةً حوالي 15 إلى 20 دقيقة. اتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.

10) سلطة البيض

سلطة البيض طريقة رائعة لاستخدام بقايا البيض المسلوق. فقط اقطع البيض (صفار وبياض) واخلطهم مع بعض المايونيز والخردل والخل والملح والفلفل (وأي توابل أخرى تحبها). قدميها على الخبز أو البسكويت أو أعواد الكرفس - أو تناولها مباشرة!

استنتاج

بغض النظر عن الطريقة التي تريدها ، فإن البيض مطبوخ ، سواء كان مشمسًا أو مخفوقًا ، هناك طريقة سهلة للجميع! فلماذا لا تجرب شيئًا جديدًا في المرة القادمة التي تتناول فيها وجبة الإفطار؟ قد تجد طريقتك الجديدة المفضلة لتناول البيض!