صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
المأكولاتطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
مجلة

ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة

ساق لحم بقري آسيوي مطهو ببطء مع سلطة مبشورة ساخنة وحامضة
مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 213 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 8 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 4.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من عرقوب لحم البقر على العظام والبصل وصلصة الصويا ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول البيرة مطهو ببطء لحم البقر عرقوب مع فريك الثوم, من الفخار وعاء النمط الآسيوي تمزيقه لحوم البقر، و الأحد طباخ بطيء: لحم بقري تمزيقه آسيوي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقطة من الحساء ، فإنه ينبغي أن يذهب دون أن يقول ، هو نكهته بدلا من شكله. وذلك في حين أن شرائح سلطة مقدد من الجزر, البصل الأخضر والفلفل, لا تجلب اللون والجمال لدراسة البني خلاف ذلك, نسيجها ولدغة النكهة الآسيوية توفر الشريك المثالي لالبهارات والتوابل العطرية الغنية من الحساء مطهو ببطء لينة تحت.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
البصل الأخضرالبصل الأخضر
جزرجزر
الحساءالحساء
2
إن طهي الساق على العظم يمنحني متعة بدائية معينة ، واللحوم أكثر ذوبانا ، ولكن يمكنك شراء ساق لحم بقري مكعبة من العظم (أو لحم يخنة آخر ، إذا لزم الأمر) ، وفي هذه الحالة ، لن تحتاج إلى الكثير من الوزن.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
لحم البقر الحساءلحم البقر الحساء
العظامالعظام
اللحوماللحوم
3
جنبا إلى جنب مع الحساء ومقدد لها, تحتل المرتبة الاولى الساخنة والحامضة, أخدم الجزر الأبيض والبطاطا المهروسة الزنجبيل, الزنجبيل تقدم صدى صامتة من نغمات جنوب شرق آسيا. في حين أن وعاء عادي من الأرز سيكون بديلا جيدا ، فاعلم أن الهريس العطري يصنع فطائر البطاطس النارية الرائعة في اليوم أو بعد ذلك.
المكونات سوف تحتاج
البطاطاالبطاطا
الجزر الأبيضالجزر الأبيض
الزنجبيلالزنجبيل
الأرزالأرز
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
للحوم البقر: سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
5
يقشر البصل ويقشر ويقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح تقريبا ويوضع في المعالج مع فصوص الثوم المقشرة والكزبرة. مداهمات حتى المفروم ناعما, ثم تسخين الزيت في فرن هولندي كبير ويقلى هذا الخليط بلطف, حتى تصبح طرية وتبدأ للقبض في المقلاة; هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 10 دقائق, على نار متوسطة الحرارة ومع التحريك العادية.
المكونات سوف تحتاج
فصوص ثوم كاملةفصوص ثوم كاملة
الكزبرةالكزبرة
الزنجبيلالزنجبيل
البصلالبصل
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
مقلاةمقلاة
6
صب في النبيذ الصيني (أو شيري) والسماح لها فقاعة.
المكونات سوف تحتاج
شيريشيري
النبيذالنبيذ
7
نضيف صلصة الصويا والسكر البني والمرق وصلصة المحار والخل. يغلى المزيج ثم يسقط في أعواد القرفة واليانسون النجمي.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
صلصة المحارصلصة المحار
السكر البنيالسكر البني
نجمة اليانسوننجمة اليانسون
صلصة الصوياصلصة الصويا
الخلالخل
مرقمرق
8
إضافة قطعة من عرقوب لحوم البقر وترك كل شيء يأتي إلى فقاعة مرة أخرى ، ثم المشبك على غطاء ووضعها في الفرن لمدة 2 ساعة (شريحة لحم الحساء العادية قد يستغرق وقتا أطول).
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم البقرعرقوب لحم البقر
ستيكستيك
الحساءالحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
أخرج الفرن الهولندي بعناية من الفرن ، وباستخدام ملعقة مثقبة ، أخرج اللحم البقري إلى طبق فرن ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ، واحفظه دافئا في الفرن ، بينما تغلي الصلصة بقوة في الفرن الهولندي على الموقد ، بدون غطاء ، حتى تنخفض بمقدار النصف تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
فرن هولنديفرن هولندي
فرنفرن
10
للسلطة: قشر الجزر ، مقطعة إلى شرائح طويلة ، ثم جوليان لهم (أي مقطعة إلى شرائح تشبه عود الثقاب). تقليم البصل الأخضر إلى النصف ثم جوليان أيضا. بذور الفلفل الحار وقطع أيضا إلى جوليان ، وختم الكزبرة ناعما.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
الفلفل الحارالفلفل الحار
سيلانتروسيلانترو
جزرجزر
11
تمزج جميع الخضروات الجولينية والكزبرة المفرومة في وعاء. في وعاء آخر مزيج عصير الليمون وصلصة السمك والسكر رقيق ، واللباس الخضار مع هذا.
المكونات سوف تحتاج
سكر رقيقسكر رقيق
صلصة السمكصلصة السمك
عصير الليمونعصير الليمون
الخضرواتالخضروات
سيلانتروسيلانترو
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
للتقديم: رتب اللحم البقري على طبق التقديم واسكبه فوق الصلصة المخفضة فوق اللحم ، ثم ضعي فوقه السلطة المقطعة الساخنة والحامضة. إذا كنت تستخدم مكعبات لحم الحساء ، بدلا من شرائح الساق ، فمن الأفضل استخدام طبق أعمق.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
13
جعل قبل ملاحظة: طهي لحوم البقر لمدة 1 3/4 ساعات ثم نقل إلى وعاء لتبرد. تغطية ، الثلاجة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام. عندما تصبح جاهزة للاستخدام ، أعد اللحم البقري إلى الفرن الهولندي وسخنه برفق حتى تغلي الصلصة. يغطى ويعاد إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يسخن اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
فرن هولنديفرن هولندي
وعاءوعاء
فرنفرن
14
انقلي اللحم إلى طبق فرن وانتهي من الصلصة حسب التوجيهات.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
اللحوماللحوم
15
تجميد ملاحظة: يطهى ويبرد على النحو الوارد أعلاه ثم يجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر في حاوية محكمة الإغلاق. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة وإعادة تسخين والانتهاء على النحو الوارد أعلاه.

المكونات

4كلغعرقوب لحم البقر على العظام ، وقطع من قبل الجزار إلى شرائح سميكة (أو 2 1/4 جنيه عرقوب لحوم البقر قبالة العظام أو غيرها من لحوم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة)عرقوب لحم البقر على العظام ، وقطع من قبل الجزار إلى شرائح سميكة (أو 2 1/4 جنيه عرقوب لحوم البقر قبالة العظام أو غيرها من لحوم البقر الحساء ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق لحم البقر ، ويفضل العضويةمرق لحم البقر ، ويفضل العضوية3بصل أصفر، مفروم فرماً ناعماًبصل أصفر، مفروم فرماً ناعماً1طويل أخضر تشيليطويل أخضر تشيلي1تشيلي أحمر طويلتشيلي أحمر طويل1بانشالكزبرة الصغيرةالكزبرة الصغيرة2عيدان القرفةعيدان القرفة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعبأة ، السكر البني الداكنمعبأة ، السكر البني الداكن2بوصةالزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج4فصوص الثومفصوص الثوم21 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1عصير الليمونعصير الليمون2البصلالبصل2(شتاء)صلصة المحارصلصة المحار596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز4البصل الأخضرالبصل الأخضر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم2سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم11 رطل كوسة،سكر رقيقسكر رقيق596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمك التايلانديةصلصة السمك التايلاندية3(شتاء)2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنبيذ الطبخ الصيني ، أو شيري جافنبيذ الطبخ الصيني ، أو شيري جاف

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

يمكن إقران الآسيوية مع تشينين بلان, جيورزترامينر, وريسلينج. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو التسجيلات الميدانية شينين بلان. لديها 4.1 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
التسجيلات الميدانية تشينين بلان
نكهات المحار ، تفاح الجدة سميث ، البابونج والنرجس البري.