صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 15 الدقائق
حصص7
نقاط الصحة9
مجلة

رولاد الديك الرومي المشوي

رولاد الديك الرومي المشوي
قد يكون رولاد الديك الرومي المحمص هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 7 وتكلف 2.61 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 19 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 686 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. جعلت 3 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. توجه إلى المتجر واحصل على كالفادوس وأوراق إكليل الجبل والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام التوت البري المجفف يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كوكيز الإفطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 46%. هذه النتيجة جيدة. حاول رولاد ديك رومي محمص بالفرن, الاسكواش-رولاد ديك رومي محمص وملفوف بلحم الخنزير المقدد مع مرق عصير التفاح، و تركيا رولاد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ضع التين المجفف والتوت البري في قدر صغير واسكبه في كالفادوس و 1/2 كوب ماء. جلب الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاةخوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاة
التين المجففالتين المجفف
كالفادوسكالفادوس
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
4
في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف البصل والكرفس ويقلى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
6
يضاف السجق ، ويفتت إلى قطع صغيرة بالشوكة ، ويقلى مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج ويحمر.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
7
يضاف التين والتوت البري مع السائل وإكليل الجبل المفروم والصنوبر ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى. اكشط البتات البنية بملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاةخوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاة
1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
1 برطمان (8 أونصة) عسل1 برطمان (8 أونصة) عسل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
8
ضع مزيج الحشو في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1-1/4 كوب فطر طازج مقطع1-1/4 كوب فطر طازج مقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
للتنظيف بالفرشاة والقلي العميقللتنظيف بالفرشاة والقلي العميق
9
يضاف خليط النقانق ومرق الدجاج والبيض و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ويقلب جيدا. (يمكن تحضير الحشوة مسبقا وتخزينها في الثلاجة طوال الليل.)
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(كيبلر)(كيبلر)
10
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
11
ضع رف الخبز على صينية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
ضعي جلد صدر الديك الرومي المغطى بالزبدة على لوح التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
13
يرش اللحم مع 2 ملعقة شاي ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
14
انشر الحشوة في طبقة بسمك 1/2 بوصة فوق اللحم ، مع ترك حد نصف بوصة من جميع الجوانب. لا تل الحشو وإلا سيكون من الصعب لف الديك الرومي. (
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
15
ضعي الحشوة المتبقية في طبق غراتان بالزبدة واخبزيها لآخر 45 دقيقة من التحميص بجانب الديك الرومي.) ابتداء من 1 نهاية ، لفة تركيا مثل لفة هلام والثنية في أي حشو الذي يحاول الهروب على الجانبين. اربط الشواء بإحكام بخيوط المطبخ كل 2 بوصة لعمل أسطوانة مدمجة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
16
ضعي جانب التماس المحشو لصدر الديك الرومي لأسفل على الرف الموجود في صينية الصفيحة.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
17
ادهنها بالزبدة المذابة ، ورشها بسخاء بالملح والفلفل ، وشويها لمدة 1 3/4 إلى 2 ساعة ، حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 150 درجة فهرنهايت في المنتصف. (أنا اختبار في عدد قليل من الأماكن.) قم بتغطية الديك الرومي بورق الألمنيوم واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. نحت شرائح سميكة 1/2 بوصة وتقدم دافئة مع حشو إضافي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضار (أو أكثر حسب الحاجة)
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكالفادوس أو برانديكالفادوس أو براندي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1/2 بوصة-مكعبات) كرفس (3 سيقان)(1/2 بوصة-مكعبات) كرفس (3 سيقان)3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج ، ويفضل محلية الصنعمرق الدجاج ، ويفضل محلية الصنع1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالتوت البري المجففالتوت البري المجفف1كبير جداالبيض ، للضربالبيض ، للضرب1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات التين المجفف ، ينبع إزالتهامكعبات التين المجفف ، ينبع إزالتها2(شتاء)أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومةأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة7راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمكعبات البصل (2 بصل)مكعبات البصل (2 بصل)3(شتاء)الصنوبر ، المحمصالصنوبر ، المحمص340مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نقانق لحم الخنزير ، أغلفة إزالتها (الحلو والساخن مختلطة)نقانق لحم الخنزير ، أغلفة إزالتها (الحلو والساخن مختلطة)7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمزيج حشو محنك بالأعشاب (موصى به: مزرعة بيبريدج)مزيج حشو محنك بالأعشاب (موصى به: مزرعة بيبريدج)2نصفينصدر ديك رومي كامل ، مطحون و مزخرف (5 أرطال)صدر ديك رومي كامل ، مطحون و مزخرف (5 أرطال)3(شتاء)زبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب4(شتاء)(1/2 عصا) زبدة غير مملحة(1/2 عصا) زبدة غير مملحة