الأطعمة التقليدية لأمريكا الجنوبية

مثل العديد من الأطعمة المفضلة في العالم ، يتمتع مطبخ أمريكا الجنوبية بنكهات وتقاليد فريدة يجب أن يتذوقها أي شخص جاد في تناول الطعام في مرحلة ما. يشمل طعام أمريكا الجنوبية العديد من البلدان ، بما في ذلك البهجة من بيرو وتشيلي وأوروغواي والأرجنتين. كل هذه البلدان لديها بعض الأطعمة التقليدية الرائعة ، وهنا يمكننا فقط لمس سطح هذه الأطباق والوصفات القديمة. إلى جانب الموسيقى المناسبة وكأس النبيذ المختار جيدًا ، يمكن لهذه الأطعمة أن تنقلك بعيدًا عن النكهات والشكليات الأوروبية!

برازيلي ديلايتس

لدى البرازيل الكثير لتقدمه للعالم بالعديد من الفواكه الرائعة والمنتجات الغذائية. واحدة من الأطباق التي يقترح العديد من foodiez أن تجربها هي حشوة Fijoada المبهجة! غالبًا ما يشار إلى هذا الطبق باسم الطبق الوطني للبرازيل ، ويأتي الاسم من الكلمة البرتغالية للفاصوليا - "فيجاو". وليمة الوجبة هذه عبارة عن مزيج من لحم الخنزير والفاصوليا المطبوخة ببطء كحساء. على الجانب ، يتم تقديمه عادةً مع الأرز واللفت المبشور وينتهي بدقيق الكسافا المحمص "فاروفا".

يتم طهي العنصر الرئيسي من لحم الخنزير مع الفاصوليا السوداء ، والتي هي موطنها الأصلي في البرازيل. إنه أمر لا بد منه ، لذا لن تكتمل الرحلة إلى البرازيل دون تجربة هذا الطبق اللذيذ والثقيل.

استكشاف المأكولات البحرية في شيلي

في تشيلي ، يجدر بك تجربة سمكة "رينيتا" الرائعة. البلد هو الأطول في العالم ويتم تحديده جغرافيًا بواسطة جبال الأنديز والمحيط الهادئ. نظرًا لأن الساحل يمتد من المناطق الاستوائية إلى الطرف الجنوبي المتجمد ، فهناك مخزون ضخم من المأكولات البحرية. يُعد Reineta طبقًا مشويًا رائعًا. إنها سمكة قوية جدًا ، مما يعني أنه يمكن تقديمها بعدة طرق مختلفة. هذه السمكة الرائعة المعتدلة والقشارية لا ينبغي تفويتها.

الأرجنتيني والأوروغواي

في الأرجنتين وأجزاء من أوروغواي ، تعد لحوم البقر من أكثر اللحوم شهرة في العالم. اللدغات الأساسية في المنطقة ليست لحمية بشكل مفاجئ! أكثر الطلبات القياسية في الأرجنتين هي "Lomo" - شرائح لحم البقر ، "Bife de Chorizo" وهي شريحة لحم الردف أو حتى "Ojo de Bife" إذا كنت تحب الأضلاع القصيرة. في أوروجواي ، جرب بعض "Pulpon" اللذيذ وهو تناول شريحة لحم من الردف. غالبًا ما يتم تقديم هذه التخفيضات عالية البروتين في مشاوي وستيك هاوس الرائعة التي يجب أن تكون على قائمة التحقق من جميع الطهاة!

الفطائر دائمًا جميلة وتشتهر الأرجنتين بإمباناداس الشهي. هذه واحدة من تلك الوجبات الكلاسيكية الشهيرة التي يحبها الجميع ويتم تقديمها من أكشاك الشوارع في جميع أنحاء البلاد. على الرغم من توفر إمباناداس في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، إلا أنها رائعة في الأرجنتين. هذه فطائر عجين مقلية أو مخبوزة. يمكن أن تكون الحشوات النموذجية من اللحم البقري والبطاطس والبصل الأخضر والبيض. أحد الجوانب الرائعة التي يجب البحث عنها هو طبق الصلصا الأحمر الحار في مقاطعة سالتا.

أكل الأرز في بيرو

يمثل غابة الأمازون الطبق البيروفي الرائع "خوان". طبق أرز لاذع من الدجاج والتوابل والبيض المسلوق والزيتون الأسود. يتم تقديم المكونات اللذيذة من خلال تغليف كل شيء بأوراق "Bijao" ، من الغابة ، والتي يتم سلقها بعد ذلك في أواني فخارية. نظرًا لأن بيرو بها قدر كبير من غابات الأمازون ، فهذه طريقة رائعة لتجربة هذه النكهة الإقليمية الخاصة جدًا.

طبق كلاسيكي آخر من بيرو هو "Ceviche" الشهية. وهي مكونة من خمسة مكونات رئيسية من "أجي" ، الفلفل الحار الأصلي في بيرو ، والملح ، والبصل الأحمر ، وعصير الليمون ، والأسماك أو المأكولات البحرية. ماء مالح حمضي للغاية لدرجة أنه يحول السمك مما يجعله معتمًا وثابتًا على اللدغة. يُعرف ماء مالح نفسه باسم "Leche de Tigre" - حليب النمر!

يجب أن يكون لحم اللاما التقليدي الأخير هو لحم اللاما الذي يتم طهيه ببطء في الحساء مع الجزر و "باباس أنديناس" البطاطس الأصلية في بيرو. تذهب أطباق اللاما بأسماء مختلفة ولكن أكثرها شيوعًا هو "Cazuela de Llama". إنه غني بالبروتين وقليل الدهون. هذا بالتأكيد طبق إقليمي يستحق التجربة حقًا!