صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

يخنة بورتوبيللو لحم البقر مع بيلاف التوت البري

يخنة بورتوبيللو لحم البقر مع بيلاف التوت البري
قد يكون يخنة لحم بورتوبيللو مع بيلاف التوت البري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 2.66 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 367 سعرة حرارية ، و23 جرامًا من البروتين ، و 9 جرامًا من الدهون . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و10 دقائق . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنه مثالي لفصل الخريف . توجه إلى المتجر واحصل على الماء ومرق اللحم البقري والنبيذ الأبيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 51% . هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل يخنة لحم البقر بالتوت البري اللذيذ ، يخنة لحم البقر المطهو ببطء مع عصير التوت البري مع عصيدة من دقيق الذرة وإكليل الجبل ، يخنة بورتوبيللو التوسكانية .

تعليمات

1
في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، اخلطي الدقيق والثوم والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
2
يُضاف اللحم البقري، بضع قطع في كل مرة، ويُرج حتى يتغطى.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3
في فرن هولندي، يُحمر اللحم البقري في الزيت على دفعات.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
4
إزالة وتوضع جانبا.
5
أضف الفطر إلى المقلاة. مقلي حتى يصبح طريًا. عودة لحم البقر إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
يُضاف النبيذ والمرق والزعتر وإكليل الجبل مع التحريك لتفكيك القطع البنية من المقلاة. جلب ليغلي.
المكونات سوف تحتاج
رقاب الدجاجرقاب الدجاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
خفض الحرارة. يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2-1 / 2 إلى 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم البقري.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
8
يُمزج نشا الذرة مع الماء حتى يصبح ناعمًا. يقلب تدريجيا في الحساء. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا قليلاً.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت1 علبة (12 أونصة) صودا كريمية دايت
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
الحساءالحساء
9
في هذه الأثناء، في قدر كبيرة، يُقلى البصل والكرفس في الزبدة حتى يصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
10
أضف الأرز والتوت البري. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتحول لون الأرز إلى اللون البني الفاتح.
المكونات سوف تحتاج
خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاةخوخ مقشر ومقطع إلى شرائح، أو 1 كوب من شرائح الخوخ المجمدة غير المحلاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
11
أضف المرق. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. زغب بالشوكة.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
12
يقدم مع الحساء.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح الفطر بورتوبيللو الطفلشرائح الفطر بورتوبيللو الطفل454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم البقر الحساءلحم البقر الحساء1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ربع كيلو فطر موريلربع كيلو فطر موريل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)34مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكرفس المفرومالكرفس المفروم2(شتاء)نشا الذرةنشا الذرة40مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)التوت البري المجففالتوت البري المجفف11 رطل كوسة،إكليل الجبل المجفف ، سحقإكليل الجبل المجفف ، سحق11 رطل كوسة،الزعتر المجففالزعتر المجفف31مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1(يمكن أن يكون أو المقشود)فلفل مطحون خشنفلفل مطحون خشن185مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرز طويل الحبة غير مطبوخأرز طويل الحبة غير مطبوخ185مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أرز طويل الحبة غير مطبوخأرز طويل الحبة غير مطبوخ4806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم53مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البصل المفرومالبصل المفروم1(يمكن أن يكون أو المقشود)2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2/3 كوب (حفنتين) من جبن البارميجيانو أو رومانو المبشور2(شتاء)جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجةجوزة الطيب المطحونة أو المبشورة الطازجة2406 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ1 (علبة 14 أونصة) مزيج ريزوتو معبأ

النبيذ الموصى به: شيراز, كابيرنيت ساوفيجنون, مالبيك

يمكن إقران يخنة اللحم البقري مع شيراز وكابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك. هذا النبيذ الأحمر كامل الجسم هو المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري اللذيذ. يمكنك تجربة NV The Big Kahuna Shiraz. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 5 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 7 دولارات للزجاجة.
نيفادا كاهونا الكبير شيراز
نيفادا كاهونا الكبير شيراز
الكشمش الأسود والتوت الأسود، نبيذ مدور مع لمسة فلفلية