طعام اسكتلندي تقليدي

هاجيس

هاجيس هو سيئ السمعة أو مشهور فقط ، اعتمادًا على وجهة نظرك ، شهية اسكتلندية. في الأساس ، تأخذ كبد وقلب ورئتي خروف (أو حيوان آخر) ، مفروم وممزوج بلحم البقر أو لحم الضأن والشوفان ودقيق الشوفان والمتبل بالبصل والفلفل الحار والتوابل الأخرى. الشيء المدهش هو أنه في الواقع جيد جدًا. عندما تطلبه في المطاعم ، في بعض الأحيان يمكن أن يكون جافًا جدًا ، لذا فإن أفضل ما يمكنك فعله هو العثور على جزار يصنع الهاغي ، ثم اصطحابه إلى المنزل وطهيه بنفسك.

نيبس ونيبس

Neeps هو الاسم الأسكتلندي للسويد ، وهو نبات جذري. يتم حصادها في الخريف واستخدامها طوال فصل الشتاء في أطباق مثل الحساء واليخنات. يمكنك أيضًا سماع الناس في اسكتلندا يقولون "nips" ، وهي اختصار لكلمة "اللفت". من الصعب تقشير اللفت وتقطيعه ، لكن بعد ذلك يتم سلقه وهرسه.

هناك عدد كبير من الأطعمة الأخرى التي تعتبر من التخصصات الوطنية في اسكتلندا. أحد الأمثلة على ذلك هو البودينغ الأسود ، الذي يشبه النقانق المسطحة. بعض الناس يجدونها مثيرة للاشمئزاز لأنها مصنوعة من الدم ، لكن أولئك الشجعان بما يكفي لتجربتها نادراً ما يخيب أملهم.

إفطار اسكتلندي

يجب عليك حقًا الاستمتاع بوجبة إفطار اسكتلندية كاملة مرة واحدة على الأقل ، كاملة مع البيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والفطر والفاصوليا وأطعمة تقليدية أخرى. سترى أنه سيتم تضمين البودنج الأسود ، ولكن غالبًا ما يجب أن يكون هناك أيضًا ، ونتيجة لذلك ، يمكنك اختيار كعكة تات. عندما تفكر في الكعكات ، فإنك تفكر في هذه الأشياء الصغيرة الشبيهة بالكعك ، وهو ما تراه في بقية المملكة المتحدة. كعكة البطاطس هي في الأساس فطيرة على شكل مثلث مصنوعة بالكامل من البطاطس. خيار الإفطار الشائع الآخر في اسكتلندا هو العصيدة ، والتي عادة ما تكون سميكة جدًا.

سمك

يقول الكثير من الناس أن أفضل شيء في اسكتلندا هو سمك السلمون. يمكنك اختيار السلمون المدخن كمقبلات في العديد من المطاعم أو يمكنك وضعه في السندويشات. بالطبع ، يمكنك أيضًا تناول شرائح السلمون كوجبة كاملة. من المعروف أن سمك السلمون الاسكتلندي ذو نكهة خاصة ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يكون أغلى من سمك السلمون من أجزاء أخرى من العالم.

بالطبع ، السلمون ليس هو السمك الوحيد المتاح في اسكتلندا. يمكنك أيضًا تناول سمك الحدوق أو سمك القد ، كما أن اسكتلندا تشتهر بأسماكها ورقائقها مثل أجزاء أخرى من المملكة المتحدة.

طعام الحانة

إذا كنت في اسكتلندا ، فأنت بالتأكيد تريد الذهاب إلى الحانة. هناك العديد من أنواع البيرة الاسكتلندية التقليدية التي يجب أن تتأكد من تجربتها ، وإذا كنت من الولايات المتحدة ، فمن المؤكد أنك ستجدها غير عادية للغاية. بالطبع ، من المستحيل عدم ذكر الويسكي. مجموعة النكهات في الويسكي الاسكتلندي مذهلة وهي جزء كبير من الثقافة التي تعتبر بالتأكيد طعامًا اسكتلنديًا تقليديًا.