صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

حساء السمك الإيطالي

حساء السمك الإيطالي
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الألبان والبيسكاتاريان? يمكن أن يكون حساء السمك الإيطالي وصفة رائعة لتجربتها. ل $8.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 43% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 47 جرام بروتين, 65 جرام دهون، وما مجموعه 1124 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من رقائق الفلفل والمرافقة: زيت الزيتون والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل حساء السمك الإيطالي, بروديتو-حساء السمك الإيطالي، و طبق واحد من السمك الإيطالي.

تعليمات

1
شطف الحبار تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف. إذا الحبار كبيرة ، نصف حلقة من مخالب ، ثم قطع مخالب أطول بالعرض إلى قطع 2 بوصة. اسحب اللوحات من أجسام الحبار وقطعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
المياهالمياه
2
قطع الأجسام بالعرض إلى حلقات بسماكة 1/4 بوصة.
3
بات الروبيان الجاف ويرش مع الفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
فلفلفلفل
الروبيانالروبيان
الملحالملح
4
سخني الزيت في وعاء ثقيل عريض من 6 إلى 8 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن ، ثم احرق الجمبري على دفعات 2 ، ثم اقلبه مرة واحدة ، حتى يصبح ذهبيا ولكن غير مطبوخ ، حوالي 2 دقيقة لكل دفعة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
انقل الجمبري بملعقة مشقوقة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
الروبيانالروبيان
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
6
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر والأوريجانو إلى القدر ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الأوريجانوالأوريجانو
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
7
يضاف النبيذ و 1/2 كوب ماء ويغلى المزيج. ضجة في المحار ويطهى, مغطى, على نار عالية معتدلة حتى قذائف مفتوحة على مصراعيها, فحص كثير من الأحيان بعد 6 دقائق ونقل كما فتحت مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء مع الروبيان. (تجاهل أي المحار فتحها بعد 8 دقائق.) ضجة في بلح البحر ويطهى, مغطى, على نار عالية معتدلة حتى قذائف مفتوحة على مصراعيها, فحص كثير من الأحيان بعد 3 دقائق ونقل كما فتحت مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء مع الروبيان. (تخلص من أي بلح البحر غير المفتوح بعد 6 دقائق.)
المكونات سوف تحتاج
بلح البحربلح البحر
قذائف المعكرونةقذائف المعكرونة
الروبيانالروبيان
المحارالمحار
المياهالمياه
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
وعاءوعاء
8
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن إلى 425 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
إضافة الأسهم إلى وعاء جنبا إلى جنب مع المتبقية 4 أكواب من الماء والطماطم مع عصير والسكر ، والباقي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ويترك على نار خفيفة ، وكشف ، 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم في عصيرالطماطم في عصير
الأسهمالأسهم
السكرالسكر
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
1
ترتيب شرائح الخبز في 1 طبقة على ورقة الخبز ، ثم رذاذ مع النفط ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
الملحالملح
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
2
خبز ، تسليم مرة واحدة ، حتى الذهبي ، حوالي 10 دقائق المجموع.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
3
نقل الخبز المحمص إلى رف لتبرد قليلا ، ثم فرك بخفة مع قطع الجانبين من الثوم ويرش مع البقدونس.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
الثومالثوم
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
1
يضاف سمك الهلبوت إلى المخزون ويطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى ينضج تماما ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الحبار والمحار محفوظة ، ثم يرفع عن النار واسمحوا الوقوف ، مغطاة ، 1 دقيقة. ضجة في الريحان والبقدونس ويقدم على الفور ، مع الخبز المحمص جنبا إلى جنب لغمس.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
الهلبوتالهلبوت
البقدونسالبقدونس
باسلباسل
الحبارالحبار
الأسهمالأسهم

المكونات

0(يمكن أن يكون أو المقشود)3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع32فلوريدا. (أوز).sأكواب مرق السمك أو عصير البطلينوس المعبأ في زجاجاتأكواب مرق السمك أو عصير البطلينوس المعبأ في زجاجات12سمولالمحار ذو القشرة الصلبة مثل النقاط الصغيرة (أقل من 2 بوصة في القطر) ، نقيتالمحار ذو القشرة الصلبة مثل النقاط الصغيرة (أقل من 2 بوصة في القطر) ، نقيت2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالريحان الطازج المفرومالريحان الطازج المفروم596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2(شتاء)البقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما1فص ثوم ، نصف بالعرضفص ثوم ، نصف بالعرض3فصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 1 بوصةفيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 1 بوصة1رغيف(12 بوصة) إيطالي ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة(12 بوصة) إيطالي ، مقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة12بلح البحر (يفضل زراعته) ، ونقيته وإزالة اللحىبلح البحر (يفضل زراعته) ، ونقيته وإزالة اللحى596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالمرافقة: زيت الزيتون البكر الممتاز للرذاذالمرافقة: زيت الزيتون البكر الممتاز للرذاذ0(يمكن أن يكون أو المقشود)الزعتر المجفف ، انهارتالزعتر المجفف ، انهارت1(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر الحار المجففرقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف1(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الروبيان في القشرة (21 إلى 25 لكل رطل) ، مقشر ، تاركا الذيل والجزء الأول من القشرة سليمين ، ومخلصاالروبيان في القشرة (21 إلى 25 لكل رطل) ، مقشر ، تاركا الذيل والجزء الأول من القشرة سليمين ، ومخلصا454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تنظيف الحبار والهيئات ومخالب فصل ولكن تبقى سليمةتنظيف الحبار والهيئات ومخالب فصل ولكن تبقى سليمة11 رطل كوسة،عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر794مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الطماطم في العصيرمكعبات الطماطم في العصير1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران الأسماك مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة ألويس لاجيدر تيران ألبينا بينوت جريجيو فيجنيتي ديلي دولوميتي. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 16 دولار للزجاجة الواحدة.
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت غريجيو فيغنيتي ديلي دولوميتي
# 51 النبيذ المتفرج الأعلى 100 من 2021ألويس لاجيدر تيرا ألبينا بينوت جريجيو أصفر فاتح اللون مع روائح منمقة واضحة مع لمسة من التوابل.أزواج جيدا مع الأسماك والمحار والدواجن واللحوم البيضاء كمقبلات أو مع الوجبة