حساء البصل الفرنسي مع الأضلاع قصيرة مطهو ببطء
حساء البصل الفرنسي مع أضلاعه قصيرة مطهو ببطء قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. ل Serving 6.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1265 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 72 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. جعلت 18 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الكراث ومرق اللحم البقري والثوم وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبدة غير المملحة هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة بالحليب واللوز كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول ضلوع قصيرة مزججة بالخردل مطهو ببطء مع بطاطس مقلية, ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب، و ضلوع قصيرة مطهو ببطء لوصفات مماثلة.
تعليمات
دمس الضلوع القصيرة: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قلبي الضلوع القصيرة مع الدقيق وتبليها بالملح والفلفل.
سخني زيت الكانولا في فرن هولندي كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ في الوميض.
أضيفي الضلوع القصيرة واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الجزر والبصل المفروم والكراث إلى القدر ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 4 دقائق. أعد الضلوع القصيرة إلى القدر وحركها في أغصان الزعتر وورق الغار والثوم ومعجون الطماطم.
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة ، ثم يطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
إضافة الأسهم والعودة إلى ينضج. تغطية ، ونقل إلى الفرن ودمس حتى الأضلاع قصيرة تتساقط من العظام ، 2 ساعة ، 30 دقيقة إلى 3 ساعات.
في هذه الأثناء ، كراميل البصل: تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
نضيف شرائح البصل ونخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 2 ساعة و 30 دقيقة. (
أضف القليل من الماء واكشط أي أجزاء بنية من القدر ، إذا لزم الأمر.)
عندما تنضج الضلوع القصيرة ، أخرجها من المرق بملعقة مشقوقة ، وانقلها إلى طبق واتركها تبرد قليلا. سلالة المرق ، والتخلص من المواد الصلبة. أجاد اللحم ، والتخلص من العظام ، وإرم مع 1 كوب من المرق. احتفظ بالمرق المتبقي.
أضف أوراق الزعتر والشيري إلى البصل بالكراميل. يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف المرق المحجوز ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. يتبل بالملح والفلفل. مقشود الدهون من أعلى الحساء. ضجة في الخل.
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت قسم الحساء على 6 أوعية مقاومة للفرن ؛ ملعقة حوالي 1/3 كوب لحم تمزيقه في وسط كل منها ، ثم ضع كل منها 2 شرائح نخب ، وتقليم الخبز إذا لزم الأمر. أعلى كل مع 2 شرائح الجبن ، والسماح للجبن معلقة على جانب وعاء.
نقل إلى الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا ، حوالي 10 دقائق. قمة مع الثوم المعمر.