بيتزا محشوة على طريقة شيكاغو
تتطلب البيتزا المحشوة على طريقة شيكاغو حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. تتكون هذه الوصفة من 8 حصص تحتوي كل منها على 437 سعرة حرارية و19 جرامًا من البروتين و21 جرامًا من الدهون. مقابل 97 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الخميرة النشطة والفلفل الحلو والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 40%، وهي ليست رائعة جدًا. بيتزا شيكاغو ستايل المحشوة، بيتزا شيكاغو ستايل المحشوة، وبيتزا شيكاغو المحشوة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ.
أضف السكر. دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
أضف 1-1/2 كوب دقيق ودقيق الذرة. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 4-5 دقائق.
ضعها في وعاء مدهون. اتجه مرة واحدة إلى أعلى الشحوم. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
لكمة العجين إلى أسفل. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. قسميها إلى قسمين، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي الجزء الأكبر إلى 12 بوصة. دائرة. اضغط على الجزء السفلي والأعلى من جوانب قطعة 10 بوصة مدهونة. مقلاة مقاومة للفرن.
سخني الفرن إلى 375 درجة. في مقلاة كبيرة، قم بطهي النقانق والفلفل الأخضر والبصل على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم الوردي.
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول.
بالُوعَة. أضيفي جبنة الموزاريلا، البيبروني، جبنة البارميزان والأوريجانو.
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة المتبقية إلى شكل 11 بوصة. دائرة.
ضعه فوق البيتزا. حواف الختم.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون.
النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ
يمكن إقران البيتزا مع نبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء النبيذ الأحمر مع بعض الحموضة، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع سيرا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Johnson Estate Cream Sherry. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "