صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص8
نقاط الصحة9
مجلة

بيتزا محشوة على طريقة شيكاغو

بيتزا محشوة على طريقة شيكاغو
تتطلب البيتزا المحشوة على طريقة شيكاغو حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. تتكون هذه الوصفة من 8 حصص تحتوي كل منها على 437 سعرة حرارية و19 جرامًا من البروتين و21 جرامًا من الدهون. مقابل 97 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي غير مكلف. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الخميرة النشطة والفلفل الحلو والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 40%، وهي ليست رائعة جدًا. بيتزا شيكاغو ستايل المحشوة، بيتزا شيكاغو ستايل المحشوة، وبيتزا شيكاغو المحشوة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من أوراق الطرخون الطازجة أو نصف كوب من أوراق الريحان الطازجةربع كوب من أوراق الطرخون الطازجة أو نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
بالإضافة إلى المزيد من التزييتبالإضافة إلى المزيد من التزييت
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حلو أحمر أو أخضر مجفففلفل حلو أحمر أو أخضر مجفف
2
أضف السكر. دعونا نقف لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
قشر البرتقال (إزالة أي لب أبيض)قشر البرتقال (إزالة أي لب أبيض)
3
أضف الزيت والملح.
المكونات سوف تحتاج
(إزالة أي لب)(إزالة أي لب)
الفراولة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةالفراولة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4
أضف 1-1/2 كوب دقيق ودقيق الذرة. فوز حتى تصبح ناعمة. يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
النقاطالنقاط
قشرة برتقالة واحدة (إزالة أي لب أبيض)قشرة برتقالة واحدة (إزالة أي لب أبيض)
5
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 4-5 دقائق.
6
ضعها في وعاء مدهون. اتجه مرة واحدة إلى أعلى الشحوم. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حلو أحمر أو أخضر مجفففلفل حلو أحمر أو أخضر مجفف
7
لكمة العجين إلى أسفل. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. قسميها إلى قسمين، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي الجزء الأكبر إلى 12 بوصة. دائرة. اضغط على الجزء السفلي والأعلى من جوانب قطعة 10 بوصة مدهونة. مقلاة مقاومة للفرن.
المكونات سوف تحتاج
النقاطالنقاط
لكمةلكمة
الرشات الملونة، أو النقاط الصغيرةالرشات الملونة، أو النقاط الصغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 تفاحة جراني سميث، غير مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/2 تفاحة جراني سميث، غير مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
8
سخني الفرن إلى 375 درجة. في مقلاة كبيرة، قم بطهي النقانق والفلفل الأخضر والبصل على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم الوردي.
المكونات سوف تحتاج
2 خبز بيتا (6 بوصات)، مقطع إلى نصفين ومسخن2 خبز بيتا (6 بوصات)، مقطع إلى نصفين ومسخن
16 سجق مدخن جونسونفيل® طازج (حوالي 1 رطل)16 سجق مدخن جونسونفيل® طازج (حوالي 1 رطل)
الأطعمة هين ملح البحر المعالج باليودالأطعمة هين ملح البحر المعالج باليود
قشرة ليمونة واحدة (إزالة أي لب أبيض)قشرة ليمونة واحدة (إزالة أي لب أبيض)
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 تفاحة جراني سميث، غير مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/2 تفاحة جراني سميث، غير مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبق طازج مفروم ناعماً، للتزيين- حبق طازج مفروم ناعماً، للتزيين
9
أضف الثوم. طهي لمدة دقيقة واحدة أطول.
المكونات سوف تحتاج
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
10
بالُوعَة. أضيفي جبنة الموزاريلا، البيبروني، جبنة البارميزان والأوريجانو.
المكونات سوف تحتاج
بطاطا نيئة مقطعةبطاطا نيئة مقطعة
جبن بري مستدير أو جبن بري مع الأعشابجبن بري مستدير أو جبن بري مع الأعشاب
ببرونيببروني
6 حبات من الفلفل البرتقالي، المفروم خشنًا6 حبات من الفلفل البرتقالي، المفروم خشنًا
11
أضف إلى القشرة المجهزة.
المكونات سوف تحتاج
2 تفاح جالا، غير مقشر2 تفاح جالا، غير مقشر
12
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة المتبقية إلى شكل 11 بوصة. دائرة.
المكونات سوف تحتاج
النقاطالنقاط
الرشات الملونة، أو النقاط الصغيرةالرشات الملونة، أو النقاط الصغيرة
13
ضعه فوق البيتزا. حواف الختم.
14
قطع أربع شقوق في الأعلى.
15
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
2 تفاح جالا، غير مقشر2 تفاح جالا، غير مقشر
المعدات التي سوف تستخدمها
- حبق طازج مفروم ناعماً، للتزيين- حبق طازج مفروم ناعماً، للتزيين
16
ينتشر مع صلصة الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة1 رطل لينغويني، مطبوخة حسب تعليمات العبوة
الأربطة عرق السوسالأربطة عرق السوس

المكونات

11 رطل كوسة،الخميرة الجافة النشطةالخميرة الجافة النشطة2(شتاء)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)313مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض3فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائحفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح1صغيرالفلفل الأخضر ، مكعباتالفلفل الأخضر ، مكعبات227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جونسونفيل-سجق إيطالي مطحون معتدلجونسونفيل-سجق إيطالي مطحون معتدل1صغيرالبصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات11 رطل كوسة،الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف256 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن البارميزان المبشورجبن البارميزان المبشور227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الكؤوس تمزيقه جزء-جبن موزاريلا الخالي من الدسمالكؤوس تمزيقه جزء-جبن موزاريلا الخالي من الدسم38مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بيبروني المفرومبيبروني المفروم2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع2(يمكن أن يكون أو المقشود)عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر616 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)616 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)البصل الأخضر، النرد الناعم (الاحتفاظ به للتزيين النهائي)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةماء دافئ (110° إلى 115°)ماء دافئ (110° إلى 115°)80مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر

النبيذ الموصى به: سانجيوفيز, شيراز, باربيرا النبيذ

يمكن إقران البيتزا مع نبيذ سانجيوفيز وشيراز وباربيرا. أفضل النبيذ للبيتزا يعتمد على الطبقة! سوف تتطلب بيتزا الصلصة الحمراء النبيذ الأحمر مع بعض الحموضة، مثل باربيران أو سانجيوفيز. أضف البيبروني أو النقانق ويمكنك أن تصبح أكثر جرأة مع سيرا. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Johnson Estate Cream Sherry. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 19 دولارًا.
إن في جونسون إستيت كريم شيري
إن في جونسون إستيت كريم شيري
عطرية للغاية مع روائح البندق والفانيليا ولمسة من خشب البلوط يليها الزبيب الحلو ولمسة من الخميرة. لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً. جيد الآن ولكن سوف يكافئ أولئك الذين يسمحون له بالتقدم في السن"". مشروب مفضل قبل الأكل. تناوله مع المكسرات قبل العشاء كفاتح للشهية، أو بعد العشاء مع الحلوى، خاصة الشوكولاتة والحلويات المبنية على الفاكهة. رائع أيضًا في فترات ما بعد الظهيرة الباردة، ويقدم مع البسكوتي ليغمس في ""الطريقة الإيطالية"". "