وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص1
نقاط الصحة66
أطباق صحّية للغاية
المأكولاتالأطباق التايلانديةطعام آسيوي
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
جمبري مشوي سكامبي
نادي السلمون ثلاثي الطوابق
تحول المخملية الروبيان
دسم البطلينوس لينجويني
سمك النهاش الأحمر مع صلصة البرتقال
رغيف السكر المزجج وسلطة الأناناس وجراد البحر مزينة بجوز الهند المحمص والروبيان المشوي بالحمضيات على الطريقة الكوبية
شرائح سمك السلمون مع صلصة الشبت
طواجن التونة الفردية
لينجويني مع صلصة البطلينوس
صلصة البطلينوس مع لينجويني
وصفات ذات صلة
لفائف الربيع الآسيوية
لحم الخنزير المشوي الآسيوي
الكينوا الآسيوية
شريحة لحم مشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية
مجلة

آندي ريكر فات تاي (نودلز أرز مقلي مع الروبيان والتوفو والفول السوداني)

آندي ريكر فات تاي (نودلز أرز مقلي مع الروبيان والتوفو والفول السوداني)
أندي ريكر فات التايلاندية (المعكرونة الأرز المقلي مع الروبيان والتوفو والفول السوداني) هو بيسكاتاريان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 17.73 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1106 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 52 جرام دهون. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة السمك التايلاندية وشبه المجففة والروبيان والصلصة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الآسيوي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة صلبة. حاول أندي ريكر فات خانينج (براعم بروكسل المقلية) من بوك بوك, أندي ريكر تام تاينج كوا (سلطة الخيار التايلاندية) من بوك بوك، و كيف تطبخ: فات كافراو (لحم تايلاندي مقلي مع الريحان والفلفل الحار) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني مقلاة صغيرة جافة أو مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الجمبري المجفف ، واطهيه مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يجف طوال الطريق ومقرمش قليلا ، حوالي 5 دقائق. ضعها جانبا في وعاء صغير. مغطاة في درجة حرارة الغرفة ، وأنها سوف تبقي لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المجففالروبيان المجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
2
يمزج ماء التمر الهندي والشراب البسيط وصلصة السمك في وعاء صغير ويقلب جيدا. قياس 1/4 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة ، والتخلص من بقية.
المكونات سوف تحتاج
إكسير زإكسير ز
صلصة السمكصلصة السمك
التمر الهنديالتمر الهندي
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
انقعي النودلز واقلي الطبق: انقعي النودلز في ماء فاتر حتى تصبح مرنة جدا ولكنها ليست طرية تماما ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
صفيها جيدا وقصها إلى أطوال 8 بوصات تقريبا قبل القلي السريع.
5
سخني مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة عالية (أو مقلاة على نار عالية جدا) ، أضيفي دهن الخنزير ، ولفيها لتغطي الجوانب. عندما تبدأ في التدخين بخفة ، قم بكسر البيضة في وسط المقلاة (يجب أن تبصق وتهتز بعنف ويجب أن ينفجر البيض وينفخ).
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزيردهن الخنزير
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
6
أضف التوفو والفجل والروبيان المجفف بجانب البيض. إذا كنت تستخدم مقلاة ، قلل الحرارة إلى متوسطة ؛ إذا كنت تستخدم مقلاة ، حافظ على الحرارة عالية جدا.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المجففالروبيان المجفف
جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (مكعبات نصف بوصة)
صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمصلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
7
كوك ، واثارة كل شيء ولكن البيض ، حتى حواف البيض هي البني الذهبي الفاتح ، حوالي 1 دقيقة ، ثم الوجه البيض (انها على ما يرام إذا فواصل صفار البيض) ، وكسر البيض إلى عدة قطع مع ملعقة ، ويقلب كل شيء معا بشكل جيد.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
(كيبلر)(كيبلر)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
8
إضافة الشعرية وبراعم الفاصوليا ، ويقلب (التحريك باستمرار ، شفط ، والتقليب) حتى الشعرية وبراعم الفاصوليا قد خففت قليلا ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 قطرات من صلصة الصويا3 قطرات من صلصة الصويا
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
9
نضيف الجمبري ثم نقلب خليط التمر الهندي مرة أخرى ونضيفه إلى المقلاة. يقلب ، مع التأكد من أن الجمبري يحصل على متسع من الوقت على السطح الساخن ، حتى يتم طهيه بالكامل ، يتبخر كل السائل تقريبا ، وتكون المعكرونة طرية تماما ولم تعد تبدو لزجة أو متكتلة ، من 2 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
التمر الهنديالتمر الهندي
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
أضف الثوم المعمر و 1 ملعقة كبيرة من الفول السوداني. يقلب المزيج لفترة وجيزة ، ثم ينقله كله إلى طبق ، ويرش على ما تبقى من الفول السوداني والثوم المعمر ، ويقدم مع شرائح الليمون. يتبل حسب الرغبة بصلصة السمك والسكر والفلفل الحار المنقوع بالخل ومسحوق تشيلي.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
إسفين الجيرإسفين الجير
صلصة السمكصلصة السمك
1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون أو خردل كامل الحبة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
11
ملاحظة: المعكرونة شبه المجففة (مرنة إلى حد ما وليست هشة ، مثل المجففة بالكامل) متوفرة على نطاق واسع في الأقسام المبردة في الأسواق الآسيوية. إذا لم تتمكن من العثور على المعكرونة شبه المجففة ، يمكنك استبدال 2 1/4 أوقية من المعكرونة "التايلاندية" المجففة بالكامل المنقوعة في الماء الفاتر لمدة 10 دقائق إضافية (لتقريب قوام المعكرونة شبه المجففة).
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة

المكونات

57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)براعم الفاصوليا (حوالي 1 كوب ، معبأة قليلا)براعم الفاصوليا (حوالي 1 كوب ، معبأة قليلا)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةثوم معمر مفروم بشكل خشن (حوالي 1 بوصة) ، بالإضافة إلى رشة أو اثنتين للتشطيبثوم معمر مفروم بشكل خشن (حوالي 1 بوصة) ، بالإضافة إلى رشة أو اثنتين للتشطيب113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(حوالي 2 كوب ، معبأة بإحكام) نودلز أرز رفيعة شبه مجففة (تسمى أحيانا (حوالي 2 كوب ، معبأة بإحكام) نودلز أرز رفيعة شبه مجففة (تسمى أحيانا "فات تاي") ، انظر الملاحظة1كبيرالبيض ، في درجة حرارة الغرفةالبيض ، في درجة حرارة الغرفة1WES E فنون اللغة الإنجليزيةصلصة السمكصلصة السمك1WES E فنون اللغة الإنجليزيةحبيبات السكرحبيبات السكر2سمولأسافين الجير (يفضل أن تكون من الجير الرئيسي)أسافين الجير (يفضل أن تكون من الجير الرئيسي)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الفجل المملح تمزيقه ، غارقة في الماء 10 دقائق ثم ينضبالفجل المملح تمزيقه ، غارقة في الماء 10 دقائق ثم ينضب1WES E فنون اللغة الإنجليزيةلخدمة جنبا إلى جنبلخدمة جنبا إلى جنب2(شتاء)ملاعق كبيرة سخية من الفول السوداني المحمص غير المملحملاعق كبيرة سخية من الفول السوداني المحمص غير المملح1WES E فنون اللغة الإنجليزيةالروبيان والصلصةالروبيان والصلصة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الروبيان المجفف ، تشطف وتربت الجافةالروبيان المجفف ، تشطف وتربت الجافة57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجمبري ، (حوالي 4) ، مقشر و ديفينيدالجمبري ، (حوالي 4) ، مقشر و ديفينيد2(شتاء)صلصة السمك التايلانديةصلصة السمك التايلاندية35مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)التوفو المضغوط غير المنكه (أقوى من التوفو المضغوط غير المنكه (أقوى من "شركة إضافية") ، مقطعة إلى قطع صغيرة (حوالي 1 بوصة طويلة ، 1/2 بوصة واسعة ، و 1/4 بوصة سميكة) ، حوالي 1/4 كوب2(شتاء)الدهون لحم الخنزير المقدمة أو الزيوت النباتيةالدهون لحم الخنزير المقدمة أو الزيوت النباتية

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

التايلاندية يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. قد تتمكن من محاولة الخمرة من حسن الأمل بوش الكرمة تشينين بلان. المراجعين تماما مثل ذلك مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
مصنع نبيذ الرجاء الصالح بوش فاين تشينين بلان
تشينين هو عنب متعدد الاستخدامات للغاية ، وقادر على صنع نبيذ ممتاز بأشكال مختلفة، من الحصاد المتأخر إلى نبيذ القش إلى الشينين الجاف الكلاسيكي وحتى الشمبانيا. هذا المثال هو شينين بلان جاف حيوي ومكثف وفاكهي ومتوازن بشكل جميل. العبير من التفاح الأخضر والخوخ الأبيض دعوة الحنك العصير ، ولكن مشدود. عمق الفاكهة هو ما يميز هذا النبيذ. فإنه يدل على استمرار كبير من نكهة ونضارة التي ما زالت قائمة على الحنك لفترة طويلة بعد ذهب النبيذ. شخصية هذا النبيذ الفردية للغاية تجعله رفيقا مثاليا لأيام الصيف الدافئة والأمسيات الشافية الطويلة.
سلطة توب براس مع صلصة إيطالية
جمبري مشوي سكامبي
كولسلو ثلاث فلفل
باترسكوتش، زغب الخطمي وجوز المكاديميا أو مثلجات الفول السوداني الإسبانية
تحول المخملية الروبيان
المرينغ شانتيلي مع التوت المحمص
البطاطس المسلوقة
خبز اللبن الثاني
كوكيز دوبل شوكولاتة وإسبريسو
معكرونة باشيري مع القرنبيط والسبانخ