لفات لزجة بين عشية وضحاها
تتطلب اللفات اللزجة بين عشية وضحاها حوالي 55 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 270 سعرة حرارية، و5 جرام من البروتين، و11 جرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 24 شخصًا وتكلف 33 سنتًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إذا كان لديك الخميرة النشطة والقرفة المطحونة والحليب وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. إنه يعمل بشكل جيد مثل الخبز. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 20%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: لفائف اليقطين بالكراميل والجوز مع لفائف عشاء King's Hawaiian®، وأفضل كعك البقان بالكراميل اللزج بين عشية وضحاها، وكعك اللزج بالبرتقال والفانيليا طوال الليل.
تعليمات
في وعاء، اخلطي 2-1/2 كوب الدقيق والسكر والخميرة والملح. في قدر، سخني الحليب والماء والسمن إلى 120 درجة - 130 درجة.
أضف إلى خليط الدقيق. فاز على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين. فاز على المتوسط لمدة 3 دقائق.
إضافة ما يكفي من الطحين المتبقية لتشكيل العجين لينة. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة، حوالي 6-8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
في هذه الأثناء، في قدر، اخلطي نصف كوب من الزبدة والسكر البني وشراب الذرة. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة.
تصب في اثنين مدهون 13 بوصة. × 9 بوصة. الخبز المقالي.
لكمة العجين إلى أسفل. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. تقسيم العجين إلى نصفين.
لف كل جزء إلى 12 بوصة. × 8 بوصة. مستطيل.
انتشر مع الزبدة المتبقية إلى مسافة 1/2 بوصة من الحواف.
يُمزج السكر والقرفة. يرش فوق الزبدة.
نشمر على شكل جيلي رول، بدءًا من الجانب الطويل؛ قرصة طبقات لختم.
ضعي اللفائف، مقطعة من الجانب إلى الأسفل، في القوالب المجهزة. يغطى ويبرد طوال الليل.
أخرجه من الثلاجة قبل 20 دقيقة من الخبز.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلب اللفات على طبق التقديم.