خبز ماما د الإيطالي
وصفة خبز Mama D's Italian Bread جاهزة في حوالي ساعتين و50 دقيقة ، وهي بالتأكيد خيار رائع خالٍ من منتجات الألبان ونباتي البيض واللاكتو لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يحتوي هذا الخبز على 1071 سعرة حرارية و 31 جرامًا من البروتين و 3 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص. مقابل 45 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 35% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك الخميرة النشطة والدقيق والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. 271 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 98% ، وهو أمر مذهل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كرات اللحم الإيطالية من ماما ، وشرائح لحم الخنزير على الطريقة الإيطالية من نوت يو ماما ، وصلصة السباغيتي من ماما مع السجق الإيطالي .
تعليمات
أضيفي السكر والخميرة إلى الماء الدافئ واتركيه حتى يخمر.
يُضاف 4 أكواب من الدقيق ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الملح ثم يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي للحصول على عجينة قاسية. اعجن حتى تصبح ناعمة وسلسة مثل ظهر البامبينو. تقلب في وعاء مدهون وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها. (أضعه في الفرن مع إضاءة الضوء - درجة حرارة مرتفعة مثالية.)
بعد أن تضاعفت، قم بضربها وقسمها إلى ثلاثة.
ضعه مرة أخرى في الوعاء، وقم بتغطيته، واتركه يرتفع.
مرة واحدة تضاعف مرة أخرى، لكمة لأسفل وتشكيل ثلاث "كرات قدم" سمينة. دهن صفائح البسكويت الثقيلة ورشها بدقيق الذرة.
ضعي الخبز على الأوراق، وغطيه بمنشفة، واتركيه ليرتفع.
بمجرد أن ترتفع، رشها بالماء وضعها في فرن محمى على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). رشي الأرغفة بالماء وقلبيها من حين لآخر أثناء خبزها. ينضج الخبز عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبدو مجوفاً عند النقر عليه في الأسفل.