صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة18
مجلة

لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز
لازانيا بولونيز هي صلصة تخدم 8. ل Serving 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 694 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. أحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك بانسيتا ، ما يكفي من نودلز اللازانيا لعمل أربع طبقات في مقلاة خبز 13 مرة ، ونقانق مطحونة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة يحبها 1141 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز.

تعليمات

1
تحضير صلصة اللحم بولونيز
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1
يمزج البانسيتا والبصل والكرفس والجزر في مقلاة بالزبدة ويطهى على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي باهت.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
يضاف اللحم البقري ولحم الخنزير والنقانق إلى السوفريتو ، وتزيد الحرارة إلى درجة عالية ؛ يطهى حتى يصبح لونه بني.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
3
يرش القرنفل المطحون والقرفة والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
القرنفل المطحونالقرنفل المطحون
يمكن حمية كريم الصودايمكن حمية كريم الصودا
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
4
3 أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة وقللي الحرارة إلى متوسطة. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم طماطم معلبة كاملة ، فقم بتقسيمها أثناء إضافتها إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم المعلبةالطماطم المعلبة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
5
يضاف الحليب ويتبل بملح البحر. ثم اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 2 و 1/2 ساعة. يقلب كل 20 دقيقة على الأقل. كلما صلصة يستعر وصولا الى النقطة التي يتمسك الجزء السفلي من المقلاة, فقط إضافة 1/4 كوب من الماء وكشط حتى بت احمر من أسفل والاستمرار في طهي الطعام.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
اصنع صلصة بamel تشاميل
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
7
5 جعل رو: 
8
سخني الحليب حتى يغلي تقريبا في مقلاة صلصة ثقيلة القاع.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
في مقلاة منفصلة تذوب الزبدة غير المملحة مع الدقيق على نار خفيفة. يقلب بسرعة مع ملعقة. طهي هذا لمدة 1 دقيقة ثم إزالة من الحرارة. (انظر ويكيبيديا على صلصة ب أوشتشاميل لمزيد من المعلومات حول هذه الصلصة.)
المكونات سوف تحتاج
زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
6 أضف نصف الحليب ببطء إلى الرو: أضف نصف الحليب الساخن ببطء إلى خليط الزبدة والدقيق. خلال هذه العملية يقلب باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
11
يضاف الحليب المتبقي ويثخن الصلصة: يعاد الحليب والزبدة ومزيج الدقيق إلى نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
12
أضف الحليب المتبقي ببطء مع التقليب في الصلصة السميكة. استمر في التقليب حتى يغلي.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
13
8 الموسم ، وإثارة: الموسم مع بعض ملح البحر ، والاستمرار في التحريك حتى الاتساق الصحيح قد وضعت. إذا تشكلت أي كتل ، اخفقها بسرعة بمضرب حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
14
إزالة من الحرارة.
15
تحضير اللازانيا
16
9 اطبخي نودلز اللازانيا: سخني الفرن إلى 375 F ف. اطبخي اللازانيا حسب التعليمات. حوالي 8 دقائق في 6 ليترات من الماء المغلي المملح.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
17
استنزاف ، شطف بالماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
18
وضع الشعرية اللازانيا الفردية على مناشف المطبخ ، وليس لمس ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء طبقة خزفي.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
1
انشر القليل من زيت الزيتون حول الجزء الداخلي من صينية خبز مقاس 13 * 9 بوصة. تأكد من أن صينية الخبز غير تفاعلية-بيركس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تستخدم مقلاة من الألومنيوم لأنها ستتفاعل مع حموضة الصلصة وتدمر النكهة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين2 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى نصفين
2
ضعي طبقة من نودلز اللازانيا أولا.
المكونات سوف تحتاج
نودلز اللازانيانودلز اللازانيا
3
طبقة على ثلث صلصة البولونيز ، ثم ثلث صلصة البشاميل.
المكونات سوف تحتاج
بولونيابولونيا
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
4
يرش البارميزان المبشور. كرر مرتين أخريين. أعلى مع طبقة نهائية من الشعرية ويرش مع البارميزان المبشور.
المكونات سوف تحتاج
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
5
خبز: خيمة خزفي مع رقائق الألومنيوم. ضع اللازانيا في الرف الأوسط لفرن 375 F فهرنهايت مسخن مسبقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
6
اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يبدأ الجزء العلوي في الحصول على اللون البني الفاتح.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل 5-10 دقائق من التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف

المكونات

57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بانسيتا مكعبات ، مفرومة ناعمابانسيتا مكعبات ، مفرومة ناعما1( باذنجان)بصل إسباني أو بصل أصفر مفروم ناعمابصل إسباني أو بصل أصفر مفروم ناعما1ساقكرفس مفروم ناعماكرفس مفروم ناعما1جزرة مفرومة ناعماجزرة مفرومة ناعما4(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة312مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)سجق إيطالي مطحونسجق إيطالي مطحون1القرنفل المطحون الطازجالقرنفل المطحون الطازج1داشقرفة مطحونة طازجةقرفة مطحونة طازجة11 رطل كوسة،نقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)طماطم مقشرة ومقطعة (أو 1 28 أونصة يمكن أن تكون طماطم مقشرة كاملة)طماطم مقشرة ومقطعة (أو 1 28 أونصة يمكن أن تكون طماطم مقشرة كاملة)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1(يمكن أن يكون أو المقشود)- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق غير مبيض لجميع الأغراضدقيق غير مبيض لجميع الأغراض9بوصةما يكفي من نودلز اللازانيا لعمل أربع طبقات في مقلاة خبز 13 مرة مع تداخل قطع اللازانيا مع بعضها البعض قليلاما يكفي من نودلز اللازانيا لعمل أربع طبقات في مقلاة خبز 13 مرة مع تداخل قطع اللازانيا مع بعضها البعض قليلا16أوراقموصى به من نودلز اللازانيا الإيطالية من دي سيكوموصى به من نودلز اللازانيا الإيطالية من دي سيكو2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة بارميزان مبشورة طازجةجبنة بارميزان مبشورة طازجة