لازانيا بولونيز
لازانيا بولونيز هي صلصة تخدم 8. ل Serving 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 694 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. أحب الكثير من الناس هذا الطبق المتوسطي. إذا كان لديك بانسيتا ، ما يكفي من نودلز اللازانيا لعمل أربع طبقات في مقلاة خبز 13 مرة ، ونقانق مطحونة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. هذه الوصفة يحبها 1141 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا لازانيا بولونيز, لازانيا بولونيز، و لازانيا بولونيز.
تعليمات
يمزج البانسيتا والبصل والكرفس والجزر في مقلاة بالزبدة ويطهى على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي باهت.
يضاف اللحم البقري ولحم الخنزير والنقانق إلى السوفريتو ، وتزيد الحرارة إلى درجة عالية ؛ يطهى حتى يصبح لونه بني.
يرش القرنفل المطحون والقرفة والفلفل.
3 أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة وقللي الحرارة إلى متوسطة. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم طماطم معلبة كاملة ، فقم بتقسيمها أثناء إضافتها إلى الصلصة.
يضاف الحليب ويتبل بملح البحر. ثم اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 2 و 1/2 ساعة. يقلب كل 20 دقيقة على الأقل. كلما صلصة يستعر وصولا الى النقطة التي يتمسك الجزء السفلي من المقلاة, فقط إضافة 1/4 كوب من الماء وكشط حتى بت احمر من أسفل والاستمرار في طهي الطعام.
سخني الحليب حتى يغلي تقريبا في مقلاة صلصة ثقيلة القاع.
في مقلاة منفصلة تذوب الزبدة غير المملحة مع الدقيق على نار خفيفة. يقلب بسرعة مع ملعقة. طهي هذا لمدة 1 دقيقة ثم إزالة من الحرارة. (انظر ويكيبيديا على صلصة ب أوشتشاميل لمزيد من المعلومات حول هذه الصلصة.)
6 أضف نصف الحليب ببطء إلى الرو: أضف نصف الحليب الساخن ببطء إلى خليط الزبدة والدقيق. خلال هذه العملية يقلب باستمرار.
يضاف الحليب المتبقي ويثخن الصلصة: يعاد الحليب والزبدة ومزيج الدقيق إلى نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
أضف الحليب المتبقي ببطء مع التقليب في الصلصة السميكة. استمر في التقليب حتى يغلي.
8 الموسم ، وإثارة: الموسم مع بعض ملح البحر ، والاستمرار في التحريك حتى الاتساق الصحيح قد وضعت. إذا تشكلت أي كتل ، اخفقها بسرعة بمضرب حتى تذوب.
9 اطبخي نودلز اللازانيا: سخني الفرن إلى 375 F ف. اطبخي اللازانيا حسب التعليمات. حوالي 8 دقائق في 6 ليترات من الماء المغلي المملح.
استنزاف ، شطف بالماء البارد.
وضع الشعرية اللازانيا الفردية على مناشف المطبخ ، وليس لمس ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء طبقة خزفي.
انشر القليل من زيت الزيتون حول الجزء الداخلي من صينية خبز مقاس 13 * 9 بوصة. تأكد من أن صينية الخبز غير تفاعلية-بيركس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا تستخدم مقلاة من الألومنيوم لأنها ستتفاعل مع حموضة الصلصة وتدمر النكهة.
ضعي طبقة من نودلز اللازانيا أولا.
طبقة على ثلث صلصة البولونيز ، ثم ثلث صلصة البشاميل.
يرش البارميزان المبشور. كرر مرتين أخريين. أعلى مع طبقة نهائية من الشعرية ويرش مع البارميزان المبشور.
خبز: خيمة خزفي مع رقائق الألومنيوم. ضع اللازانيا في الرف الأوسط لفرن 375 F فهرنهايت مسخن مسبقا.
اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يبدأ الجزء العلوي في الحصول على اللون البني الفاتح.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل 5-10 دقائق من التقديم.