صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة2
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتالشتاء
مجلة

كاسترد فاكهة الشتاء بالكراميل

كاسترد فاكهة الشتاء بالكراميل
الكراميل الشتاء الكسترد الفاكهة يتطلب ما يقرب من 45 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 319 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ل 76 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يعمل بشكل جيد كحلوى بأسعار معقولة جدا ل الشتاء. وقد حاول 25 شخصا وأحب هذه الوصفة. مزيج من نصف ونصف ، صفار البيض ، دقيق الكيك ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل كاسترد فاكهة الشتاء بالكراميل, فاكهة الشتاء بالكراميل محشوة جبن بري مع بينوت الكمثرى مسلوق، و الكاسترد المخبوز بالكراميل.

تعليمات

1
سخن أوفينتو 350 F واو بخفة الزبدة والدقيق 9 القياسية (1/3 كوب) أكواب الكعك. ينخل الدقيق والمكونات التالية 5 مرتين في وعاء متوسط.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
بطانات الكعكبطانات الكعك
وعاءوعاء
2
مزيج 6 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر معالفانيليا في وعاء صغير. باستخدام خلاط كهربائي ، فاز السكر البني والزبدة في وعاء كبيرحتى الضوء ورقيق.
المكونات سوف تحتاج
السكر البنيالسكر البني
زبدةزبدة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
وعاءوعاء
3
إضافة خليط الدقيق في3 إضافات بالتناوب مع خليط الماءفي 2 إضافات ، وضرب الخليط حتى مزجبعد كل إضافة.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
4
باستخدام خلاط كهربائي مزود بمضارب نظيفة وجافة ، اخفق بياض البيض في وعاء متوسط حتى تتشكل قمم ناعمة. إضافة تدريجيا2 ملاعق كبيرة من السكر وفاز حتى ثابتةتشكل قمم لامعة. أضعاف 1/3 من البيض إلىالخليط لتفتيح ، ثم أضعاف في ما تبقى من البيض. ملعقة 1/4 كوب الخليط في كلأعدت كوب الكعك.
المكونات سوف تحتاج
بياض البيضبياض البيض
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
5
خبز الكعك حتى اختبار إدراجها فيمركز يخرج نظيفة ، حوالي 17 دقيقة.الكعك بارد في عموم على الرف 20 على الأقلدقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
6
إزالة الكعك من المقلاة وباردتماما على الرف. هل قبل: يمكن أن يتم1 يوم قبل. أعد الكعك إلى مقلاة الكعك ؛ غطيه واحفظه في درجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
صينية الكعكصينية الكعك
1
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يرش السكر على الزبدة في مقلاة ، ثم توضع شرائح التفاح وشرائح الكمثرىفي طبقة واحدة (إن أمكن) فوق السكر.زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية ويطهى دون التحريك حتى الفاكهة الذهبية علىأسفل ، والضغط على طبقة واحدة كماطهاة الفاكهة ويقلل في الحجم ، حوالي 8 دقائق. تحويل الفاكهة في مقلاة وطهي حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
أبلأبل
الفاكهةالفاكهة
السكرالسكر
الكمثرىالكمثرى
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
أضفالتوت البري ويطهى حتى العصائر في المهارةيتم تخفيض بمقدار النصف تقريبا ، حوالي 2 دقيقة.
1
سخني نصف ونصف في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة حتى يتم تسخينه وتتشكل الفقاعات عند حافة المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
نصف ونصفنصف ونصف
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
2
اخفقي السكر وصفار البيض والملح في وعاء متوسط ؛ اخفقي في نشا الذرة.
المكونات سوف تحتاج
نشا الذرةنشا الذرة
صفار البيضصفار البيض
ملح البحرملح البحر
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
3
تدريجيا إضافة نصف الساخنة ونصف إلى صفارخليط وخفقت حتى المخلوطة. ارجع إلى نفس القدر ؛ يقلب على نار متوسطة حتى يغلي الكاسترد ويثخن ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
نصف ونصفنصف ونصف
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
4
خفقت في الزبدة ، ثم 2 ملعقة طعامالبراندي.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
إزالة من الحرارة.
6
فرشاة أعلى من الكعك عدة مراتمع 4 ملاعق كبيرة المتبقية براندي حتىيمتص.
المكونات سوف تحتاج
برانديبراندي
7
ضع 1 فطيرة في كل 8 أوعية أو أكواب أو أكواب حلوى. تقسيم الكراميلالفاكهة بين الأطباق. ملعقة الكسترد الدافئعلى الكعك والفاكهة في الأطباق (حوالي1/3 كوب لكل منهما). البرد على الأقل 30 minutes.DO قبل: يمكن إجراء 2 ساعة قبل.تغطية والحفاظ على المبردة.
المكونات سوف تحتاج
الفاكهةالفاكهة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
اسمحوا الوقوف في الغرفةدرجة الحرارة 20 دقيقة قبل التقديم.
9
تطبيق بون

المكونات

1(يمكن أن يكون أو المقشود)شرائح من الخوخ الطازج أو المجمدشرائح من الخوخ الطازج أو المجمد2سمولبوسك الكمثرى (12 إلى 14 أوقية المجموع) ، مقشر ، إيواء ، محفور ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/3 بوصةبوسك الكمثرى (12 إلى 14 أوقية المجموع) ، مقشر ، إيواء ، محفور ، مقطعة إلى شرائح سميكة 1/3 بوصة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين الكيكطحين الكيك1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)نشا الذرةنشا الذرة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالتوت البري الطازج أو المجمدالتوت البري الطازج أو المجمد2لارجيسبياض البيض ، درجة حرارة الغرفةبياض البيض ، درجة حرارة الغرفة4لارجيسصفار البيضصفار البيض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(معبأة) السكر البني الذهبي(معبأة) السكر البني الذهبي1(يمكن أن يكون أو المقشود)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة0(يمكن أن يكون أو المقشود)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون0(يمكن أن يكون أو المقشود)جوزة الطيب الأرضجوزة الطيب الأرض4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنصف ونصفنصف ونصف0(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6(شتاء)ماء فاترماء فاتر6(شتاء)براندي التفاح (مثل شراب التفاح أو كالفادوس) أو بوار ويليامز (براندي الكمثرى الشفاف) ، مقسمبراندي التفاح (مثل شراب التفاح أو كالفادوس) أو بوار ويليامز (براندي الكمثرى الشفاف) ، مقسم