فطائر المشمش النمساوية: ماريلينكنوديل
الزلابية المشمش النمساوية: ماريلينكنوديل يتطلب حوالي 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 435 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. ل 73 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط القرفة المطحونة ومكعبات السكر والقشدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل فطائر الجبن الرائب المحشوة بالمشمش (ماريلينكن أوشديل), فطائر المشمش، و فطائر المشمش.
تعليمات
ضع الجبن في بعض القماش القطني أو عدة طبقات من المناشف الورقية واتركه يصفى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، مع الضغط برفق لإزالة الرطوبة الزائدة.
باستخدام الخلاط ، اخفقي الجبن حتى يصبح المزيج ناعما.
أضف البيض واستمر في الخفق حتى يتجانس.
يرش السكر والملح ، ثم يضاف الدقيق تدريجيا ؛ استمر في الخلط حتى تبدأ العجينة في التكون.
إضافة الزبدة المذابة وتخلط فقط حتى يحمل العجين معا عندما يربت بيديك ، وسوف تبدو رطبة جدا. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى بين عشية وضحاها ، وسوف تصلب العجينة لأنها قشعريرة.
باستخدام سكين ، وجعل شق أسفل التماس من المشمش وسحب بعناية الحفرة ، والحفاظ على الفاكهة في براعة. عصا مكعب السكر داخل المشمش حيث كانت الحفرة والضغط على المشمش معا مرة أخرى لإغلاقه بإحكام. يذوب مكعب السكر داخل المشمش عند طهيه.
يغلى قدر كبير من الماء. طحين طفيفة دبوس المتداول وسطح العمل.
تدحرج العجينة إلى دائرة رفيعة وتقطع 12 دائرة باستخدام قاطع حلقي مقاس 4 بوصات.
ضع المشمش في وسط العجين واجمع الحواف بعناية معا لإحاطة الفاكهة تماما وتشكيل زلابية ؛ تأكد من عدم وجود أي دموع أو ثقوب في العجين. عند العمل على دفعات ، قم بخفض الزلابية برفق في الماء المغلي ؛ لا ينبغي أن تكون ملامسة أو مزدحمة. يطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ؛ ستغرق الزلابية في قاع الإناء ثم ترتفع إلى السطح. قم بإزالة الزلابية بعناية من الماء باستخدام مصفاة.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
نضيف فتات الخبز والسكر والقرفة ونطهو ونقلب لبضع دقائق حتى تصبح فتات الخبز لذيذة وذهبية.
ضعي فتات الخبز على صينية أو طبق ولفي فطائر المشمش في الفتات ذات اللون البني لتغطيتها بالتساوي.
في وعاء صغير ، اخلطي الكريمة الحامضة والسكر البني وعصير الليمون معا.
قدمي زلابية المشمش مع صلصة الكريمة الحلوة الحامضة على الجانب وغبار سكر الحلوانيين إذا رغبت في ذلك.